2月18日，佛山顺德召开“2022顺德预制菜产业联盟筹备工作会议”。会议表示顺德即将正式成立顺德预制菜产业联盟，加快对接RCEP市场，致力于推动顺德预制菜产业高质量发展，将顺德美食带向世界。
顺德区农业农村局、顺德区经济促进局、顺德区文化广电旅游体育局、顺德区交通运输局等单位，广东省鳗鱼业协会、顺德区水产商会、顺德区饮食协会、顺德厨师协会、广式点心师联谊会、顺德印刷包装业协会、顺德物流商会等协会及相关企业代表参会。
7大商会参与会议筹备
顺德区素以“鱼米之乡”著称，2020年淡水养殖年产量占我全区农业总产值约七成。2021年，顺德区政府出台《顺德区实施产业链链长制工作方案》，实施产业“建链、强链、补链”行动，提出以“4+5”产业定位。其中“现代农业+美食文旅”产业链支持龙头企业强强联合，加快形成引导产业发展的领军队伍。
据介绍，在顺德，市级及以上的农业龙头企业40家，其中水产品加工企业达13家。据不完全统计，顺德区涉农产品原材料加工企业近30家，与天猫、京东超市、广东邮政等物流冷链企业和相关营销平台互相促进，年产值约33亿元。这为顺德政府工作报告提出的“探索推进预制菜产业发展”奠定了坚实的基础。
立足水资源优势，创建千亩“预制菜”产业园
顺德预制菜下一步将如何发展？
据介绍，目前顺德当地有优质草鲩、加州鲈两个省级现代产业园。接下来，顺德将进一步发挥顺德区水产资源优势，申报国家级淡水产业园，实现预制菜与现代农业产业园、一村一品、特色优势产区集群等无缝对接，系统推进产业园农业一二三产融合发展。
此外，顺德还计划建设全区“预制菜”产业园。当地打造的千亩“顺德粤港澳（国际）食品智造园”将逐步形成现代农业+美食文旅全产业链，全力且有针对性地发展预制菜产业。
“顺德将继续引领风气之先，通过发展预制菜产业，打响顺德粤菜师傅名片，推进广东农产品‘12221’市场体系2.0建设，全力搭建粤港澳大湾区中央厨房平台，深度开发广东新农业产业链，创建预制菜行业的头部品牌，打造农业高质量发展先行区，为乡村振兴和消费升级做出贡献。”顺德区农业农村局相关负责人介绍。
【统筹】阮定国
【记者】喻淑琴
【实习生】邓爱黎 刘昭仪
【来源】南方农村报 南方+