又是一年好风景，“年鱼交响演奏”正当时。
2024春节将至，鱼儿赶年，各大“年鱼经济”领军企业又发力了，烤鱼+火锅、“菠萝的海”项目、北坡游鱼文化......蕴含各种特色元素的的“年鱼”礼盒正火热上市中。这些礼盒不仅包装上颜色靓丽、图案新颖，产品内容还蕴含着传统文化、地方文化、乡村振兴战略等多种热潮元素，与“年鱼”元巧妙融合在了一起，为中国乃至世界献上了丰厚“年礼”，让世界年味更浓。
此外，各大预制菜企业还积极踊跃地将自己设计的礼盒作品投稿至2023“年鱼”“年菜”包装设计大赛，积极创新年鱼年菜品牌，助力行业“年鱼”“年菜”产品包装升级、打造品牌，丰富文化内涵与外延，推广中国年文化，让世界爱上中国年味。
作为产业龙头企业的广东恒兴集团有限公司（下称“恒兴”）一向以“说干就干，敢为人‘鲜’”著名，从打磨年鱼产品概念到产品推出，恒兴一马当先，在中华好年鱼（广州）推介会上率先推出了2024全新年鱼礼盒——“年年有余，岁岁恒兴”。据恒兴集团水产食品事业部市场部负责人许毅介绍，该年鱼礼盒将中国红、深海蓝与湛江遂溪北坡游鱼文化元素用插画的形式结合在一起，将中国传统的年俗文化与年鱼产品演绎得生动又有趣。而在产品内容上，包括了5款口味：“大口喝汤烤鱼（螺蛳粉味）”、“大口喝汤烤鱼（冬阴功味）”“东坡金鲳鱼”、“冬阴功海鲜煲”和“红烧咸鱼茄子煲”。其中，大口喝汤烤鱼系列产品实现了跨界突破，将烤鱼与螺蛳粉、冬阴功汤相结合，实现了大口喝汤、大口吃鱼、大口嗦粉的三大食趣为一体，为年夜饭增添了与众不同的鲜味。
广东省翠叔公食品有限公司则另辟蹊径，选择从乡村振兴角度出发，结合湛江、徐闻特色推出了“菠萝的海”年鱼礼盒，以新鲜菠萝为主料，搭配鱼等多种海鲜食材，呈现出丰富多彩的口感和味道。
礼盒设计上“菠萝”和“金鲳鱼”黄金位置，是整个年菜的主角，既凸显了湛江和徐闻作为优质金鲳鱼和菠萝的产地，更表达了对于广东省政府大力帮扶的感激之情。同时紧扣中国春节喜庆热闹的氛围和习俗，以红色喜庆，金色富贵为主色。在充满美食和喜庆的春节里，能送上“菠萝的海”年鱼礼包，充分体现出人民劳动成果与年味飘香的“完美融合”。
作为一家深耕肇庆本土17年的老牌水产品龙头企业，肇庆市振业水产冷冻有限公司今年也再度开发出新的“年鱼”礼盒强势进驻年菜产业。礼盒包装选择了“送好运”的方式设计，造型上选择了简单可爱的龙为基础，胖嘟嘟的形象更易拉近与食客的距离，强化食客的记忆点。同时在内容上也豪气组合，推出了四款比较适合年菜的预制菜菜品进入礼盒，分别是青花椒味烤鱼、剁椒焖叉尾鮰鱼、松鼠鲷鱼和百香果罗氏虾，酸、甜、香、辣四要素配齐，符合大众过年口味。
短短时间内，还有更多企业为大家送上了“年年有鱼”的新年礼盒。国联、画景、强竞、一条鱼、集元、祺海、高州市天然水产、香港荣丰……各个企业都推出了自己的“拿手好菜”，松鼠海鲈鱼、金汤酸菜鱼、佛跳墙、花胶鸡、蒜香鱼排、冬阴功海鲜煲、咸鱼红烧茄子煲……礼盒新颖靓丽、菜品琳琅满目。期待接下来更多企业加入到“年鱼”礼盒的开发中，让“中华好年鱼”“活起来”和“火起来”，辐射到整个大湾区，进而辐射全国，创造更大、更长效的价值。
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【来源】南方农村报
【记者】刘弋文
【图片】部分图片由受访者提供