最新中国“年鱼经济”市场运行监测报告出炉！

自2022年10月广东省首次提出“年鱼经济”，在政府、媒体等多方合力下，“年鱼经济”充分激活了水产业和消费经济的“一池春水”。每斤海鲈溢价1元，养户亩产能多赚1万元，金鲳鱼涨至25元/斤的历史高价。全国400多家年鱼企业产量达约23万吨，估计产值超百亿元，有企业销量实现翻倍增长。

随着“年鱼经济”的不断推广，“年鱼经济”推动了以鱼为载体的新年节庆消费，充分提升鱼产品价值链、扩展销售场景。艾媒咨询监测数据显示，春节期间，各大媒体对“年鱼经济”关注度持续攀升，各地政府持续开展“年鱼”展销活动，进一步拉动消费需求，过年买年鱼的消费行为正在初步形成。

年鱼消费催生“年鱼经济”

从“年鱼”及“年鱼经济”概念提出到年鱼产品开发，再到年鱼品牌强化，各方积极开展营销推广活动，激发消费市场对年鱼的需求，推动年鱼产业发展。元旦、春节前夕，各类主题活动纷纷开展，借助节庆效应促进年鱼消费。2023年2月13日，第20个指导“三农”工作的中央一号文件由新华社授权发布，将进一步推动农业强国建设，为“年鱼经济”等特色经济发展提供基础。

广东省“年鱼经济”发展基础

广东渔业历史悠久，海水养殖和淡水养殖并举。2021年广东水产品总产量、水产养殖产量位居全国第一，海鲈、罗非鱼、金鲳鱼、生鱼、鳜鱼、加州鲈、鳗鱼等产量均在全国靠前，有珠海白蕉海鲈、顺德鳗鱼、湛江金鲳鱼、中山脆肉鲩、金湾黄立鱼、清新桂花鱼、丽丰加州鲈等全国知名产品。

“年鱼经济”网络口碑及媒体关注度分析

2022年12月29日至30日，首届中国年鱼博览会在珠海国际会展中心举行，吸引全国超200家企业参展。监测数据显示，博览会开展期间，“年鱼经济”的媒体关注度持续攀升，在展会最后一天达到高峰。春节前，各类年货市场进入“春节模式”，政府各部门及官方媒体也加大对“年鱼经济”的宣传。数据显示，2023年1月14日，政府及媒体发文数量达到顶峰。网络口碑指数为75.9，反映出网民对“年鱼经济”整体评价较高。

“年鱼经济”媒体传播渠道分布

“年鱼经济”的传播主体包括政府、媒体及各类机构，政府网站和央视等官方媒体对“年鱼经济”的提及是促进其广泛传播的发酵剂，吸引其他媒体及机构关注并自发参与推广。此外，“年鱼经济”也在B站、抖音等平台得到传播。艾媒商舆情数据监测系统显示，媒体对“年鱼经济”的报道集中于首届中国年鱼博览会开幕当天及2023年人们购置年货期间。

“年鱼经济”关注热点

艾媒监测数据显示，白蕉海鲈、湛江、珠海、贺年等成为年鱼经济相关话题的高频词云。2022年末，在珠海举办的首届年鱼博览会以“会+展+鉴+赛+联”的方式构建全国性规模的“年鱼”产品展示平台，从生产、加工、流通到消费等全产业链打造“年鱼”品牌，涵盖白蕉海鲈、金鲳鱼、鲟鳇鱼、鳌花等特色鱼类产品，吸引消费者对鱼类年货的广泛关注。湛江、珠海等地的特色鱼类产品也借势得到传播，实现销售增长。

“年鱼经济”关联热词

艾媒监测数据显示，与“年鱼经济”关联热度最高的词语为广东、预制菜、中国年、年货、供销两旺。广东省首提“年鱼经济”，打响了年鱼产业发展的第一枪。政府牵头及各大媒体持续关注使“年鱼经济”广为传播，将“年鱼”打造成中国新年货。

年鱼电商市场热度稳步攀升

受首届中国年鱼博览会举办及媒体持续宣传推广驱动，叠加元旦、春节前备货充足，2022年全国海鲈鱼电商市场热度总体呈现上扬态势。数据显示，2022年8月-12月全国海鲈鱼电商市场热度值由2679增长至3128。

年鱼电商均价同比有所增长

价格方面，受电商市场需求影响，2022年2月-2023年1月全国海鲈鱼电商平均价格较去年同期均有所上涨，其中2022年5月-12月价格稳定在14-15元/斤之间。2023年1月全国海鲈电商平均价格为13.22元/斤，与2022年1月13.20元/斤基本持平。“年鱼经济”延伸了年鱼产业链，通过激活市场需求，拉动价格提升，从而促进渔民实现增收。

鱼类预制菜风生水起，新春年鱼表现亮眼

近几年，C端客户对预制菜的需求旺盛，预制菜年夜饭持续走俏，受到消费者青睐。部分预制菜品牌顺势推出新年礼盒产品，以酸菜鱼和烤鱼为代表的鱼类预制菜广受消费者欢迎。在“年鱼经济”的助推下，鱼类预制菜等年鱼产品成为新年期间的热销单品，“年鱼”品牌推广度有所提升。

媒体聚焦：鱼类预制菜搭乘“节庆经济”快车迅速发展

节庆效应：年鱼成为新年节庆的新符号

随着“年鱼经济”的不断推广，“年鱼”概念逐渐被人们所知悉。“年年有余”的寓意以及持续的营销推广，不断加深人们对“年鱼”的节庆印象，强化“年鱼”与新年的联系。各种年鱼经济活动的开展进一步拉动消费需求，冻鱼、鱼类预制菜等年鱼产品成为许多消费者新年期间的购买选择，过年买年鱼的消费行为正在初步形成。在下游需求刺激下，生产端实现增长，鱼产品价格有所提升。

分析点评：预制菜产业化发展，助力年鱼走进千家万户

发展预制菜是提升鱼产品价值链、扩展销售场景的有效手段

预制菜产业的蓬勃发展，为养殖户增收提供更多可能，以往养殖户直接在市场上售卖鱼产品，附加值较低，还可能受天气、疫情等不确定因素影响，从而造成损失。菠萝金鲳烤鱼、酸菜海鲈鱼、金鲳鱼扒等鱼类预制菜的研发，能增加鱼产品的附加值，并保留鱼产品口感鲜美，延长其食用期，能够扩展鱼产品的销售场景，使鱼产品从塘头“游”向飞机、高铁等场景成为可能。

鱼产品预制菜化，为渔业发展及春节经济优化升级注入新动能

“年鱼经济”推动了以鱼为载体的新年节庆消费，预制菜企业推出的年鱼礼盒成为消费者的年货选择。预制菜作为健康食品产业的新业态，是乡村振兴工业化、鱼产品食品化的重要载体，以工业化、市场化的手段，促进渔业发展及养殖户增收。此外，将“年鱼”与预制菜有效结合，更加迎合年轻群体的需求。各地区应把握预制菜发展风口，以预制菜为切口，通过培育龙头企业和打造“年鱼”品牌撬动“年鱼”经济增长。

【来源】艾媒咨询