一条鱼兴一方产业。“年鱼经济”成为水产界的热词。“年鱼经济”，提出于广东，指的是以鱼为载体的贺年仪式性消费，相应开发各类产品，适用于喜庆、祈福、宴席等，包含传统文化“年年有余”的美好寓意。“年鱼”概念的提出，丰富了水产品内涵与外延，与传统习俗相呼应，同时迎合新消费潮流，为预制菜产业带来新机遇。推广“年鱼”消费有助于促进产业升级，带动农民增收，激发乡村振兴的新动能。
广东是中国第一水产大省。10月26日，广东向全国征集百家“六有”年鱼先锋示范企业活动启动，截至目前超过230家企业报名。
打造“年鱼经济”是广东水产“12221”市场体系建设的新尝试，以产业链创新做强水产业，让广大父老乡亲生活步步高、喜洋洋、年年有余。10月 31日起，南方农村报推出《“年鱼经济”百家谈》系列报道，邀请产业代表畅谈如何利用“年鱼经济”，引领乡村产业走向新蓝海。
“我们希望借助本次‘年鱼’效应，通过预制菜‘年鱼’产品赋能水产业发展，为构建现代渔业商业模式贡献品科力量。”广东品珍鲜活科技有限公司（以下简称“品珍科技”）创始人兼CEO陈翠颖表示，“年鱼经济”背景下，品珍科技将充分发挥预制菜领域优势，为广大消费者提供优质水产蛋白，让国民实现“年年有鱼”的愿望。
作为一家集研发、生产、销售于一身的预制菜新消费品牌公司，品珍科技旗下拥有“御鲜锋”和“品珍鲜活”两大品牌。近年来，品珍科技与多个优质水产食材产地开展合作，构建了“5+2”的全国仓储布局，保障了优质原料的稳定供应，通过与顺丰、京东等物流商合作，打通了产地直采、食材加工、安全检测与存储运输的全链路。
在科技化、标准化、产业化建设下，品珍科技先后获得“中国预制菜50强企业”“广东省预制菜十大龙头企业”“广东预制菜先行品牌”等荣誉称号，受到了广大消费者的认可。2022年，分别在“818”“双11”当日分别创下电商单品销售额1600万、2448万的战绩。
日前，《南方农村报》记者专访陈翠颖，请她谈谈“年鱼经济”背景下，品珍科技如何助力优质年鱼“游”上全国乃至世界人民的餐桌。
广东品珍鲜活科技有限公司创始人兼CEO陈翠颖
“年鱼经济”助力水产业升级
《南方农村报》：“年鱼经济”是继“丰收节经济”后广东水产业的又一模式创新。您认为打造“年鱼经济”对水产业发展有什么意义？
陈翠颖：每个国家因文化习俗的差异而形成了不同的“节庆经济”效应。春节这一承载着几千年历史积淀，饱含着亿万华夏儿女情感的中国传统佳节，在我们儿时的记忆里都留存着全家团圆的幸福滋味，而鱼蕴藏着“年年有余”的美好寓意，是这一佳节必不可少的菜肴。
二十大指出要继续全面推进乡村振兴加快建设农业强国，广东以此为契机推出的“年鱼经济”将中国传统文化习俗与C端新消费市场结合，推出“年鱼”这一主题IP,把“年鱼”打造成一款全新的潮流年货文化品牌。让我们在向亲朋好友传递美好祝愿的同时，还能引领“Z一代”的新时尚消费潮流。同时，“年鱼经济”也将为预制菜产业带来新机遇，促进产业升级，带动农民增收，激发乡村振兴新动能。
《南方农村报》：在您看来，要成为年鱼，需要满足哪些条件？
陈翠颖：不同地域对“年鱼”的理解有所不同，“年鱼经济”的目地是在传承中华传统文化习俗的同时促进地方产业升级，带动渔业农民增收，推动乡村振兴。我们可以把“年鱼”看成是一个“范围”，一个为地方树立品牌IP的全新领域，这就要求求同存异。
既然名为“年鱼”，那必然要突出一个“年”字，产品从口味到包装都要融入中国传统佳节的气氛，以年味来打造符合C端消费市场需求的美食。只要产品好、有地方优势、独特的产品卖点以及丰富的文化底蕴就能牢牢的抓住消费者的心，创造更大的品牌价值、文化价值以及市场价值。在广东等水产业较为发达的城市，各式各样的“年鱼”产品在通过一系列的品牌打造之后，都有机会成为地方特色IP。
数十款年鱼产品助力年鱼打造
《南方农村报》：作为预制菜品牌企业，品珍科技在“年鱼经济”打造中具有哪些优势？
陈翠颖：品珍科技作为一家“三产融合”的预制菜新消费品牌企业，一直致力于深度融合农业生产、农产品加工、农产品市场消费助力乡村振兴。早在2020年公司就与珠海市政府联手推出首个“白蕉海鲈鱼节”，助力海鲈鱼打造成珠海城市新名片。
公司的鱼产品从塘头到产品研发、生产、包装、营销都形成了一个非常完善的全产业链闭环。作为C端全新的消费品牌，品珍科技从供应链源头进行把控，构建了“5+2”全国仓储布局，通过与顺丰、京东等物流合作打通了产地直采、食材加工、安全检测与存储运输的全链路。
目前品珍科技旗下品牌“御鲜锋”系列产品先后进入天猫、京东等头部电商平台，并与抖音、快手等短视频平台合作。从线下渠道来看，“御鲜锋”目前已相继入驻包括香港、澳门在内的全国400多家新零售和大型品牌连锁商超，构建了线上、线下一体化消费市场。
《南方农村报》：在“年鱼经济”背景下，品珍将如何助力年鱼打造？
陈翠颖：从C端消费者出发，公司秉承对美味的极致追求，让每个家庭享受轻松做菜的乐趣。在“懒人经济”与高生活节奏背景下，我们以年轻人、都市白领以及小家庭为主要目标客群，推出“家常菜”“酒楼菜”两个多元化的家庭组合餐食，包括“酸菜鱼”“拆鱼羹”“海鲈鱼”“银鳕鱼”等数十款年鱼产品，适用于宴席、新春祝福、商务馈赠以及日常休闲零食等多种场景。未来，我们将以“大健康”和“功能性”为核心，通过跨界合作的方式推出更多产品助力“年鱼经济”。
从整个产业链来看，品珍科技旗下的年鱼产业利好各环节,不但带动农户增收，且有利于年鱼加工流通、企业销售。年鱼消费场景更多元化，消费内涵更丰富，有利于擦亮中国水产预制菜之乡的金字招牌。
年鱼加速农业与现代食品融合
《南方农村报》：“年鱼经济”对全产业链来说是重要机遇，您认为水产企业应如何发力，共同打造“年鱼经济”？
陈翠颖：所谓“食在广东，厨出凤城”，广东生产水产预制菜历史悠久，在政府高度重视水产预制菜产业发展的背景下，企业应该充分发挥鱼类水产优势，从品牌塑造、产品研发、人才培养等多个方面来打造“年鱼经济”这一城市名片。
另外，“年鱼经济”不单单只是局限于某一个城市或者地域，我们更希望全国乃至全世界只要有中国人的地方都有年鱼的出现，通过年鱼把一声声祝福送到街坊邻里、远亲挚友，把一缕缕思念带到异国他乡，传递给海外游子，无论是炎黄子孙还是异国宾朋都能够在农历新年的时候感受到中国年鱼的温情滋味。
《南方农村报》：作为水产行业品牌化发展的有力抓手，您认为“年鱼经济”将如何赋能水产业发展？
陈翠颖：当前，国内疫情防控形势仍然严峻，对各行各业都带来了较大的冲击，结合广东“预制菜十条”推动“年鱼经济”显得至关重要。一方面，“年鱼经济”从供货端直接加速了鱼苗、饲料、水产养殖、垂钓等水产行业的蓬勃发展；另一方面，也间接带动地方就业,乡村文化旅游等周边产业。
从下游来看，“年鱼经济”不但有利于促进餐饮市场消费的二次升级，也直接推动了当下农业与现代食品的融合发展。“年鱼经济”的诞生将对整个水产业都带来较大拉动，同时对壮大产业集群、塑造城市名片也有着重大意义。
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【来源】南方农村报
【统筹】苏若晶 叶香玲 李航
【作者】马俊敏
【图片】品珍科技，特此鸣谢