“我们葡萄基地是省农科院农业信息化提升示范点，配套了相应的数字化大棚信息采集和滴灌等设备。你看我这手机上的土壤温度、二氧化碳浓度、光照强度等参数，都随时传到了省农科院科技信息研究所，我也根据这些数据随时进行管理，这里的葡萄称得上是数字化管理。”12月21日，济南市济阳区回河街道张高村的极晚熟冰美人葡萄种植基地里，张强开心地向记者介绍起自家葡萄。
张强正在采收“冰凌天下”葡萄。
随着今年的极晚熟葡萄采摘销售一空，张强开始按照惯例对大棚葡萄追施基肥。
“我们特意定制了优质黄豆压制的豆饼，每亩葡萄要用1000斤左右，此外还要补施2000斤左右的有机肥。把这些活都干完了，我今年的大棚葡萄管理也算暂时告一段落了。”张强介绍。
2013年，在济南市里干水电工程的张强，回村承包了12亩土地，建起4个大棚，开始发展葡萄种植。如今，在张强带动下，仅张高村的葡萄大棚就已经发展到了20个，占地100多亩。
“若论单一品种的葡萄种植基地，我们这里在济南市算是规模很大的了。我们整个基地的葡萄品质，得到了市场和省农科院专家们的一致好评。每年葡萄的销售价格也稳定在每斤二三十元。”张强。
大棚里的数据采集设备。
在种植冰美人极晚熟葡萄时，张强非常重视全过程管理。从2013年开始，他就认真积累各种管理经验，随时根据葡萄生长情况调整管理方法。
2019年大棚里安装上数字化信息采集设备后，张强的管理也一下子进入到了数字阶段。把系统提供的各种参数和具体管理手段结合起来，更好地应用在葡萄种植过程中，成了张强研究的新课题。“现在，根据系统提供的数据，再参考现场情况进行实时管理成了我的新习惯。”张强说。
在品质管控上，张强也有自己清醒的认识。盛果期的冰美人的亩产量可以达到七八千斤，但是张强一直严格疏花疏果，把产量控制在每亩三四千斤左右。
他告诉记者，一棵葡萄他一般留4个枝，其中两个枝挂果，另两个枝培壮，作为来年的挂果枝。在葡萄生长过程中，每串葡萄他都坚持疏果，保证果粒的光照。冰美人葡萄成熟后不用摘下冷藏，挂在藤上随卖随摘，采摘的越晚，口感风味越好。
据山东省分析测试中心出具的检测报告显示：张强种植的冰美人葡萄，硒的含量已过0.020(mg/kg), 含糖量达21%。“产量砍掉一半，质量才能保证，保证了质量，效益才有保障。”张强说。
2018年张强的葡萄获得了济南福牌阿胶杯旅游商品大赛铜奖。
“我们的极晚熟冰美人葡萄，甜度高、富硒、口感好、还无籽，因此我们在2018年就给它注册了‘冰凌天下’商标，现在我们的‘冰凌天下’葡萄，已经成了电商圈和济南当地市场的知名品牌。”张强说。
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