秋天葡萄正当季，甜甜的葡萄鲜嫩多汁，令人垂涎欲滴。葡萄是世界最古老的果树树种之一，原产亚洲西部。西汉时期，张骞出使西域，苜蓿随天马，葡萄出汉臣，葡萄和苜蓿随着天马和张骞传入中国。葡萄除了可以生吃，还能制葡萄干、酿葡萄酒，葡萄皮还能做衣布染料，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。
葡萄在养生保健和防病治病方面有很好的作用。中医认为，葡萄味甘微酸、性平，归肺、脾、肾经。具有补肝肾、益气血、生津液和利小便之功效。在《神农本草经》中有明确记载，葡萄“主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。久食轻身，不老延年。可作酒。”葡萄性质平和，味道甘甜，不热不凉，可用于治疗各种关节疼痛类疾病，具有生津止咳、强身健体的功效，制成果酒还可以利小便。
《滇南本草》谓其：“大补气血，舒筋活络。泡酒服之，治阴阳脱症，又治盗汗虚证。汁，治咳嗽。”《随息居饮食谱》言其：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。可用于气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，烦渴，风湿痹痛，淋证，水肿，痘疹不透等。
日常生活中，我们所食用的葡萄有很多品种，而不同品种的葡萄的功效也各有不同。紫葡萄是强力“抗氧化剂”，对于预防衰老有一定的功效，不仅能减少皮肤皱纹的产生，还可以缓解老年人视力退化。
黑葡萄就像是“打鸡血”，能对抗疲劳，最适合神经衰弱及疲劳过度的人群。
一大串红葡萄就跟“心脏”一样，对于预防心血管疾病和中风有益处，可以软化血管、活血化瘀、防止血栓的形成。
青葡萄就像是“大树”，具有补肺润肺的功效，适合患有呼吸系统疾病和肤色不佳的人群食用。
1、葡萄籽和葡萄皮一起吃可以阻止血栓的形成，降低人体血清胆固醇水平，降低血小板凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定的作用。2、葡萄含有的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，神经衰弱和疲劳过度的人群食用有一定的益处。3、长期吸烟者多吃葡萄可以祛痰，缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。4、吃葡萄不易发胖，需要减重的人群每天吃点葡萄既能补充维生素，又能有益心血管健康，且对体重无负担。5、葡萄干能开胃促进食欲，还具有补虚止呕、镇痛、补铁等功效。6、葡萄中含有的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可以抗衰老。7、葡萄还具有保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的作用，患有肝脏疾病的患者可以适量吃些葡萄。
在盆中加入适量清水，再加一勺面粉（平时常用的面粉即可），搅拌均匀。静置2分钟后，用手拎着葡萄的柄，在水中轻轻摆动，等到面粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了。因为面粉水的黏性比较大，将葡萄在面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别干净。将葡萄取出，再用清水冲一下，就可以放心食用了。这样既洗得干净，也不怕清洁剂的残留，很健康的方法！最重要的是，这种清洗方法更卫生、更环保、更安全！用这个妙招还可以清洗葡萄干、干枣、枸杞等干果。
葡萄蜂蜜膏
做法：将新鲜葡萄捣汁，装入锅中熬稠（熬煮的锅不能使用铁器），然后加入适量的蜂蜜收膏，放凉后可用玻璃罐储存起来。
功效：具有治疗心烦、口渴的作用。可缓解气血不足、头晕乏力等症状。
葡萄汁
做法：将新鲜的葡萄洗净榨汁，每次饮用50ml，每日2次。
葡萄甘蔗汁
做法：将新鲜的葡萄和甘蔗榨汁，然后等量混合，兑点温开水喝，每日3次。
做法：将葡萄跟芹菜榨汁，等量混合后兑温开水喝，每日2-3次。
1. 用于慢性胃炎：红葡萄酒每次服15ml，1日2～3次，中病即止。2. 预防心脏病：每天喝224～280ml紫葡萄汁，可预防心脏病。3. 用于轻度高血压：每天1杯葡萄汁，稀释血液，还有助于降低血压。1、糖尿病人：葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。2、腹泻患者：经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。3、脾胃虚寒的人：很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。
4、牛奶会和葡萄里的维生素C发生反应，两样同时服用会拉肚子。葡萄中的鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质，导致呕吐、腹泻、腹胀等症状，所以，葡萄不宜与牛奶、海鲜同食。5、葡萄中所含的果酸成分比较多，易在口腔、牙齿中残留，长时间会有腐蚀作用，为了更好地保护牙齿，吃完葡萄后要及时漱口。
来源：广东中医药
编辑：农财君
