国庆期间，水果是必不可少的送礼搭配或招待客人的首选食物，而能够应对这些使用场合的水果，很多朋友都会选择葡萄。不管是青葡萄、红葡萄还是黑葡萄，大家都是一大捆一大捆的买，因为现在正是食用葡萄的时节，价格便宜不说，味道更是甜脆可口，老少皆宜，营养价值还很高，能够美颜抗氧化、补充营养，而且食用也很方便，大多数人吃葡萄，都是简单清洗一下后，就一口一粒的连皮食用，一大捆两下就吃精光，别提多过瘾。只不过，大众忽略了一个问题，很多朋友清洗葡萄都是非常简单的用清水过一下，把水分甩干之后，就直接上桌待客或食用，最多也就用盐水洗一下，但是不知道大家有没有发现，我们直接用清水洗或盐水清洗葡萄时，葡萄皮外所覆盖的一层白色粉霜都是很难清除的。而这一层白色粉霜，有些喜欢养生的人说是果农在葡萄上喷洒了保鲜剂或防腐烂剂原因，以延长葡萄的保鲜期，让摆卖时间加长，所以平常不能吃太多葡萄，容易把这些脏物吃进肚里，影响健康。其实这说法是不对的，葡萄皮上的这一层白色粉霜并不是什么“保鲜剂”、“防腐剂”，而是但凡是葡萄都会有的“果霜”，很多水果都会有。这一层果霜的主要用处，是让葡萄外皮起到保护作用、防止虫蛀、保鲜效果更好，只不过因为葡萄粒与粒之间长得密集，因此，葡萄粘连在一起的时候，外来的脏物、小虫就极易粘连在葡萄的这层果霜上面，不易脱离。因此，葡萄清洗的时候并不建议只是简单的用清水过一下就行，这样不仅无法把葡萄表面的这层果霜清除，而且依附在上面的灰尘、杂质、脏物甚至小虫还残留在内，所以葡萄的这层果霜清洗掉了，食用才会更健康。那么如何将葡萄的这层果霜彻底洗掉？并不需要大家用力搓洗，而是讲究技巧，葡萄上的白霜洗不掉？用“盐+淀粉”洗，轻松洗净，连皮吃都不怕，下面小鹿把清洗葡萄的小技巧分享给大家。选一大串新鲜葡萄，不用直接清洗，而是将葡萄逐粒剪下，留小截蒂就可以了，其中如果有发现烂葡萄也要挑出丢弃，全部剪下来后放进盘中。接着往葡萄中加入适量玉米淀粉和食用盐，玉米淀粉在这里的作用是吸附葡萄表皮上的果霜、依附的灰尘、杂质、甚至小虫，而食用盐则起到杀菌消毒效果，如果家没有玉米淀粉，用面粉也可以替代。然后往葡萄中加入适量清水，水量不用太多，足够淹过葡萄的面就够了，然后搅拌几下，让玉米淀粉和食用盐充分化开到清水当中，让葡萄在这种混合清水里浸泡20~30分钟。浸泡有一段时间后，这时候我们就可以开始给葡萄充分搓洗，幸运的话，还真的能够发现有小虫漂浮在水面，最后就是把搓洗好的葡萄捞出，再过几遍清水彻底洗净，水分吸干后，葡萄就可以健康食用了。葡萄通过的搭配进行清洗，能够发现，清洗干净后的葡萄，表面的那一层顽固白色粉霜已经彻底搓洗去掉，每一粒葡萄的外皮，都特别干净光亮，这样的葡萄，连皮食用更放心，而且这样洗净后的葡萄，拿来酿制葡萄酒、做葡萄果酱都合适，更美味，也不易败坏。
