6月5日，汕尾“金贝隆黄金蚝”新品上市发布会在汕尾举行。本次活动以“好海水 在汕尾 海水出好蚝”为主题，各界嘉宾齐聚一堂，共同见证汕尾海洋牧场首批高端生蚝产品走向市场，全方位展汕尾海鲜海洋牧场的生态底蕴与产业活力。
汕尾市农业农村局副局长冯晓军在致辞中表示，汕尾坐拥南海渔场优质海域，养殖核心区15米以深海域占比高达80%，近岸一、二类优质水质达100%，全年无缺氧区，表层溶解氧常年稳定在5.5-7.5毫克/升。水深、水清、氧足、饵丰四大天然优势叠加，从源头筑牢了可生食生蚝的品质与安全底线。他指出，金贝隆黄金蚝是汕尾海洋渔业高质量发展的亮眼成果，守住了生态底线，提升了产业价值，带动了渔民增收，真正实现了“一蚝多赢”。
汕尾市农业农村局副局长冯晓军致辞。
“好水出好蚝，关键在于产业模式的创新与落地。”汕尾市城区副区长李小燕介绍，汕尾城区拥有97公里黄金海岸线和8949平方公里广袤海域，通过“国企建、渔民养、银行投”等模式，成功收储5012公顷海域使用权，实现了“拿海即开工”。此次上市的金贝隆黄金蚝，正是城区海洋牧场蚝排方形网箱的首批产品。她表示，城区将持续优化营商环境、延伸全产业链条，助力企业做大品牌。
汕尾市城区副区长李小燕致辞。
项目实施主体汕尾市东方铭海现代农业发展有限公司负责人现场详解黄金蚝培育的全过程。依托独创的多营养层级生态共生养殖模式，将法国优选牡蛎与本地优质品种杂交培育，并与紫海胆、海藻立体共生，在纯净海域中慢生长、积鲜甜。同时，全面落地AI智慧数字化养殖体系，实现水质、盐度及生蚝生长状态的实时监测与精准调控，并通过“一物一码”全程可追溯系统，让每一只蚝都拥有专属数字身份。杨总表示，将持续深耕蓝海，以蚝为媒，与更多合作伙伴携手，让汕尾黄金蚝走出湾区、走向全国。
在合作签约环节，汕尾市东方铭海现代农业发展有限公司与多家知名餐饮及相关产业链企业达成战略合作。来自海洋渔业领域的专家登台，结合北纬22°全球高端生蚝黄金养殖带、粤东独特上升流带来丰沛天然饵料等科学视角，深入浅出地解析了黄金蚝鲜甜无腥、达到生食级标准的奥秘。
品鉴区内，现开的黄金蚝肉质饱满肥厚、汁水充盈，到场客商现场品鉴后纷纷予以好评；同步开设的线上直播间热度高涨，主播云端试吃带货，全国各地消费者可线上下单，足不出户品鉴汕尾深海珍鲜。
据悉，此次“金贝隆黄金蚝”的顺利上市，是汕尾依托海洋牧场建设，推动特色水产从普通养殖迈向高端化、品牌化的重要实践。依托自然禀赋与科技创新，汕尾将持续深耕蓝海，以鲜为媒，让越来越多的“汕尾鲜味”走出汕尾、走向全国。
撰文：汤皓庭
来源：南方农村报