近日，新春佳节之际，“中山好味”线上年货节正式开幕。三角生鱼、黄圃腊味、石岐乳鸽、神湾菠萝、中山脆肉鲩……足不出户就能get近百款原产地风味好物。“官方线上年货节是中山农产品走向市场的一大步，我们希望直面消费者，让中山味道走上全国消费者的餐桌。”中山市农业农村局有关负责人说道。
扫码参与2024中山好味年货节
产地直销，一键到家
点进“中山好味”展销平台线上年货节页面，五花八门的诱人中山美食一次性呈现在眼前。从生鲜到预制食品，年货节一应俱全，消费者足不出户就能享受最正宗的原产地滋味。
产品分为中山好味、乡村振兴、地标产品、消费帮扶、电商选品、礼盒专区6大类别，从不同群体的消费需求精准切入，通过官方严选的模式，汇聚一批最具地方特色的代表性农产品。通过集中展示，形成聚集效应，进一步提升中山农产品公用品牌影响力。
同时，页面设有今日推荐、品牌热榜、一件代发、批发集采、抖音好店、优选商店6个精选栏目，兼顾B端和C端市场，同步吸引消费者及采购商，促进供采两端的高效便捷对接，为中山农业发展引入活水，加快特色农产品产业建设。
值得一提的是，页面还设有农产品资讯栏目，联动省级官媒，带消费者了解中山风土人情，赋予美食人情味。春节期间，特别登出广东年货大摸底中山篇系列报道，与消费者一同走进黄圃腊味、小榄脆肉鲩、三角生鱼原产地，了解风味好物背后的故事，将中山美食吃进嘴里，把中山故事记在心里。
此外，年货节期间，平台还推出每日秒杀活动，合作地方优质企业，以超低价让利消费者。9.9元吃正宗广式腊肠，18.8元吃粤式脆肉鲩酸菜鱼，“中山好味”用诚意加快中山农产品走向广阔市场的步伐，力争让全国人民领略中山之鲜。
鱼米之乡，走向全国
中山市物产丰饶，素有“鱼米之乡”的美誉。近年来，中山聚焦特色农产品经济建设，打造三角生鱼、黄圃腊味、石岐乳鸽、神湾菠萝、东升脆肉鲩等多个具有影响力和传播力的区域公用品牌，为区域产业转型升级带来无限活力。
农业品牌建设是推动农业高质量发展的重要路径，是现代农业竞争力的核心标志。中山市人民政府副市长刘云梅曾表示，中山市坚持农业农村优先发展，将立足区位资源和市场优势，不断扩大区域公用品牌影响力，逐步形成培育品牌、发展品牌、宣传品牌、保护品牌的业态氛围。
“中山好味”线上年货节通过互联网传播，打破地理因素限制，用亲民、便捷的形式，推介本地特色好物，进一步助力中山农业电子商务的发展，推动中山特色农产品走出广东、走向全国，为中山农民开辟出一条新的增收之路。
接下来，中山将继续深入推进广东“百县千镇万村”高质量发展工程，以“中山好味”区域公用品牌建设为契机，进一步提高中山农品认可度和品牌价值，提升特色农业三产融合发展能力。打好产业、市场、科技、文化“四张牌”，中山将加快实施品牌强农战略，以农业品牌为小切口，推动农业产业发生大变化。
中山好味大赏
三角生鱼
每逢新年，中国人的餐桌上少不了一道鱼，年年有“鱼”是普通百姓对生活的美好期盼。“财鱼”“孝鱼”“麒麟鱼”……在中山市三角镇，有一种别称众多的吉祥之鱼，它便是生鱼。
生鱼营养丰富，肉质爽滑鲜美，具有刺少的特性，属中高端淡水鱼类，是我国最常见的食用鱼之一。生鱼烹饪方法繁多，风靡全国的国民菜式酸菜鱼常选料于生鱼，广东人民喜爱的鱼生也离不了生鱼的影子，故民间有“生鱼百味”的说法。
三角镇是“中国生鱼之乡”，生鱼文化源远流长。从养殖到加工，三角镇源源不断向全国输送优质食材。品三角生鱼，享广东之鲜。
黄圃腊味
有腊味的新年才是完整的新年，腊味是国人秋冬季节的重要食材。不同地区的腊味花样众多，广式腊味更是独领风骚，在全国市场中占据50%-60%的份额。
提到广式腊味，人们脑海中大多会浮现广州“皇上皇”、香港“荣华”等知名传统品牌，殊不知，他们都有共同的黄圃基因。中山黄圃，广式腊味的发源地，年产腊味超20万吨，全国市场占有率连续多年位居榜首。
相传，黄圃腊味起源于清朝，诞生于一间粥铺的偶然尝试。其主要原料为猪肉、鱼、鸡、鸭等，放入口中，咸、香、甜、劲，回味无穷。随着时代发展，各地百姓交流往来频繁，黄圃腊味也随之走出家门，在各处落地生花。
石岐乳鸽
“宁吃天上飞一两，不食地上走半斤”，中山石岐鸽作为飞禽中的特色品种，凭借鲜嫩细腻的、满口生香的特点，自上世纪30年代繁育以来，长时间霸占着鸽肉爱好者的心头。
石岐乳鸽的历史最早可追溯至1915年，由香山华侨从美国带回的白羽王鸽、贺姆鸽与本地鸽、其他外来品种杂交而来。石岐鸽性情温顺，繁殖力强，是全国唯二获得国家农产品地理标志产品认证的鸽子品种之一。
“脆鲜嫩”是石岐乳鸽的头号基因，其骨软、肉嫩、多汁、味道鲜美，有红烧、卤制、吊烧、白切等各种各样的烹饪方式，为广东人餐桌上不可或缺的重要角色，在中山有着“无鸽不成宴”的说法。不仅如此，石岐乳鸽还远销海外，在各国唐人街都能看到它的身影。
神湾菠萝
个头小巧、甜如蜜糖，是菠萝届的新晋宠儿——中山神湾菠萝。《十二道锋味》里称神湾菠萝为“最浓郁的甜”，不泡盐水也丝毫不蛰口，咀嚼无渣，一口下去只有清甜汁水在口中爆开，吃剩后只留下小巧的果柄。
神湾菠萝种植和食品制作技艺是中山市神湾镇百姓根据当地的自然环境和生活习惯而创造发明的传统技艺，距今已有百年历史。神湾位于小型盆地，四周被山脉围绕，空气水分多、日照强度强，十分适宜菠萝生长。
神湾菠萝最初作为水果食用，渐渐，当地百姓开始利用神湾菠萝制造菠萝食品，其中，菠萝酸甜排骨、菠萝咕噜肉、菠萝炒饭、菠萝包、菠萝果汁、凤梨酥、菠萝月饼等各种特色食品，色香味俱全，令人百食不厌。
中山脆肉鲩
中山长江水库，一种吃蚕豆长大，肉质紧实、脆滑爽口的“网红鱼”正逐渐走入全国食客的视野。脆肉鲩由普通草鱼培育而成，生长周期长达三年。在长大的过程中，脆肉鲩因不断摄入蚕豆，肉质变得格外爽脆，相较其他鱼类有着独特的口感。
据中国水产科学研究院珠江研究所相关研究报告显示，脆肉鲩具有丰富的优质蛋白，营养价值高，和普通鲩鱼相比，脆肉鲩肌肉中基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别高出60.9%、18.7%和36.7%，钙含量则高出17.5%，是名副其实的健康食品，适宜各年龄段消费者食用。
煎、炸、蒸、煮、炒……百变脆肉鲩总能俘获食客的芳心。从诞生到成名，脆肉鲩游过40年，从中山水域登上全国人民的餐桌。
【记者】吴思雨
【来源】南方农村报