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“广东人爱煲汤，我们既给阿公阿婆准备了鸡有鸡味的纳雍滚山鸡，煲汤佳品化屋小黄姜；也给年轻人准备了强身健体的速冲鸡汤，缓解小饿小困的化屋黄粑，还有见证中美建交的织金红托竹荪、除湿佳品兴仁薏仁米、能健脑护脑的大方天麻，潮汕火锅的鲜味灵魂贵州黄牛。”
(贵品出山 黔味粤尝，时长共1分28秒)
与会嘉宾开展“与贵州宝藏食材的对话”
7月25日，“贵品出山 黔味粤尝”贵州省特色农产品珠三角（广州）推介活动在广州城市会客厅——珠江新城花城汇举行，贵州省农业农村厅农业品牌建设工作专班携一大波“贵品”，给爱煲汤、爱养生、爱吃牛肉火锅的老广送上来自“大山的礼物”。活动现场，院士、名厨、品牌专家等齐聚一堂，分别从产业、美食、品牌等方面，探讨贵州省特色农产品出山融湾的新思路。
“贵品”走俏羊城
开展半日即脱销
现场，新晋贵州省十强农产品区域公用品牌展板做墙而立，十数家贵州农业企业所携优质农产品摆陈其间，市民、游客和参观询问者络绎不绝，俨然一个花城“贵”品新墟市。
“广东是贵州农特产重要销区，是推动贵州省农业高质量发展的市场驱动力。此次赴广推介，一方面为宣传贵州省区域品牌建设阶段性成效，一方面为拓宽贵州省名特优新农特产的湾区市场占有率。”贵州省农业农村厅农业品牌建设工作专班办公室副主任向琨指出，本次活动以老广熟悉的“煲汤料”为主题，主要推介2023年贵州省十强农产品区域公用品牌中适合老广煲汤、养生的贵州农特产品，包括都匀毛尖、兴仁薏仁米、遵义朝天椒、贵州绿茶、贵州黄牛、黔东南小香鸡、黔菌、修文猕猴桃、遵义红、镇宁蜂糖李等。
潮汕牛肉火锅常用的贵州黄牛
在贵州黄牛展位前，广州市民络绎不绝，纷纷试吃起了手撕牛肉干、卤汁牛肉等多款产品。关岭自治县关岭牛投资（集团）有限责任公司负责人赵超告诉记者：“开展仅半日，公司带来的产品都已售罄，湾区市民的消费力和购买力太强。”
除了贵州黄牛，老广煲汤常用的兴仁薏仁米，也在短短数小时内被清空库存。贵州供销惠农薏苡实业有限公司负责人李凯告诉记者，薏仁米外观饱满、颗粒匀称、表面光滑，是“药食同源”的农产品。活动当天，他带来的兴仁薏仁米及其加工产品不仅被消费者所钟爱，还得到了采购商的青睐，多家渠道商、供应链企业现场与他展开一对一洽谈，“借今天的活动，我们和京东超市的采销经理加了微信，正在深入洽谈，希望早日达成合作”。
在展位的另一边，纳雍滚山鸡也拥有超高人气，市民被现场拆袋制作的辣子鸡、竹荪鸡汤所吸引，纷纷来到展位前了解产品、品尝滚山鸡。该展位由贵州纳雍源生牧业（集团）有限公司布展，其公司负责人陈瑾说：“我们的产品很适合广州市民的口味，希望粤黔两地加强合作，让贵州农产品登上大湾区市民的餐桌。”
天麻产品
化屋黄粑、化屋小黄姜
汇聚多方智慧
共助“贵品”出山入湾
近年来，贵州省立足资源禀赋、产业基础和市场需求，聚焦品种、品质、品牌，深入挖掘省内农产品品牌文化底蕴和核心价值，大力实施品牌强农战略，扩规模、提产量、增效益，打造了以“贵州省十强农产品区域公用品牌”为代表的“贵”字号品牌。其中，都匀毛尖、遵义朝天椒、兴仁薏仁米已跻身首批“全国农业品牌精品培育计划”，成为最具市场影响力、知名度、美誉度的“贵”品标杆。
老广煲汤爱用的兴仁薏仁米
“贵州农产品能‘出圈’，一是政府部门高度重视，建立常态化工作机制抓品牌建设，贵州省委、省政府大力实施‘贵州绿色农产品’整体品牌建设工程，深入落实新国发2号品牌强农战略，集中力量培育一批全国有影响力的‘贵’字号农业品牌；贵州省农业农村厅成立以厅党组书记、厅长亲自挂帅任班长的农业品牌专班，形成常态化机制，坚持专班化推动，实现省、市、县联动齐抓共建的工作格局，有效落实‘贵’字号品牌建设的各项具体工作。二是通过标准化夯实品牌基础，贵州全面推行农产品质量安全追溯和承诺达标合格证制度，实现了农业特色产业的标准化发展，全省农产品合格率99.7％，累计发布地方标准712项，培育绿色食品、有机农产品、地理标志农产品1883个，为贵品出山打下了基础；三是全省上下高度重视农产品的品种品质品牌提升，集多方之力共建品牌。”贵州省农业农村厅农业品牌建设工作专班办公室副主任杨力告诉记者，通过政府与市场各方的通力合作，“贵品”才有了持续出圈的底气与基础。
“乡土文化是品牌强农的核心资源，它能让一种地方特产蝶变为超级品牌。”南方报业传媒集团南方农村报社副总编辑、总经济师周晓凤就贵州农产品如何拓展湾区市场指出，深挖“贵品”人文内涵，是打造“贵品”区域公用品牌独特性的关键。“大湾区是中国的高层次消费市场，不仅看重农产品的功能性，更看重品牌背后的人文故事，有故事的农产品才会被人们长久记住。”
实际上，“贵品”已拥有一大批广东拥趸。“2023年贵州省十强农产品区域公用品牌”中的贵州黄牛，在潮汕地区入撰历史颇为悠久，拥有庞大忠实的消费群体。中国烹饪大师、广东中央厨房预制菜联盟粤菜师傅专家顾问、广东食文化研究会名厨专业委员会副会长周伟武提出，贵州要结合粤菜美食，拓展“贵品”的湾区市场销路，“看看爱吃、会吃、懂吃的广东人，喜欢什么口味，喜欢什么功能，再看贵州农特产对粤菜的不可替代性，让出自贵州的优质农特产，成为粤菜离不开经典食材。”
黔菌冻干，广东人煲养生汤的好料。
农产品深加工是推动农业产业三产融合发展，实现农业高质量发展的必由之路。广州中医药大学教授、养生学博士后导师刘焕兰表示，贵州绿茶富含茶多酚，大方天麻的天麻素含量比普通天麻高出数倍，兴仁薏仁米蛋白质含量高，“贵州政府部门、企业，一定要抓住‘贵品’药食同源的特性，通过发展精深加工，开发新型产品，促进产业升级。”
贵州刺梨精深加工产品
本次活动由贵州省农业农村厅主办，是“贵品出山·风行天下”2023 贵州省十强农产品区域公用品牌发布系列活动之一，旨在贯彻落实贵州省委、省政府关于“深入实施品牌强农战略”“集中力量打造一批全国知名农产品区域公用品牌”的决策部署。
南方农村报主播通过直播+品鉴推介等形式，助力“贵品”出山融湾。
活动以“线上+线下”方式全面推进。除花城汇墟市，贵州农业企业及文艺界代表还将带着“2023贵州十强农产品区域公用品牌”打卡珠江、五羊石雕、北京路、陈家祠、永庆坊等广州城市地标，作为“贵品”7月22日晚首次点亮广州塔之后的又一次湾区重磅宣传。
【统筹】丘海涛
【记者】陈静 郑展能 李维康
【摄影】蓝东旭 冯国强 李睦宇 见习记者李卓然
【来源】南方农村报