3月20日，2022化橘红“12221”市场体系建设系列活动-化橘红云踏春赏花叹蜜游在平定镇积田大岭村化橘红示范基地开展。在这场烂漫春宴上，令人惊艳的不仅仅是美不胜收的化橘红花海，还有色香味俱全的化州市“一桌菜”。活动现场摆满了烧烤罗非鱼、隔水蒸鸡、扣肉、牛杂、簸箕炊、拖罗饼等多款特色预制菜，成功俘获了在场游客的胃，更是馋哭了云上围观的网友们，纷纷直呼“好想吃！”。
广东省预制菜产业发展如火如荼，化州市乘胜追击，充分利用当地特色资源，充分挖掘并提炼化州水产品、隔水蒸鸡、扣肉、牛杂、簸箕炊、拖罗饼、糖水等化州独有风味产品，通过整合“化州一桌菜”预制菜产业申报2022年省级现代农业产业园，通过加大科研、提升产品质量、优化产业链布局，聚合形成“一条龙”全产业链条，强力打响“化州一桌菜”预制菜品牌。
据了解，化州市“一桌菜”预制菜产业园位于广东省中西部唯一一个全国一类革命老区的化州市东南部，总规划面积291.64平方公里。
基础雄厚，打造化州市特色“一桌菜”
化州因其优越的自然环境条件和区域经济形成了特色产业群，目前已建成粮油、水产、畜牧、罗非鱼、蔗糖、蔬菜、水果、林木、花卉等十大支柱产业和具有鲜明特色的现代农业生产基地。拥有“四个最大”—全国最大的北运菜产销基地、全国最大罗非鱼养殖基地、广东省最大生猪生产基地、广东省最大粮油种植基地之一，“四个基地”—罗非鱼、蔬菜、南药、甘蔗四个省级以上生产基地，是广东省典型农业大市，具有发展预制菜产业的良好基础和综合优势。
目前，化州市“一桌菜”预制菜产业园区已成为化州市预制菜生产加工面积最大，品牌最多，成效最显著的区域。产业园总产值72.77亿元，预制菜产业产量19.5万吨。预制菜产品享誉全省，主要产品包括免浆酸菜鱼片、烧烤罗非鱼、调味鱼排、调味鱼皮、水煮汉虾、水晶虾仁、金鲳松子鱼、调味清江鱼柳、隔水蒸鸡、扣肉、牛杂、簸箕炊、拖罗饼、糖水等。
政策给力，多措并举为产业添动力
2022年中央一号文件提出持续推进农村一二三产业融合发展，支持农业大县聚焦农产品加工业，加快完善县城产业服务功能，促进产业向园区集中、龙头企业做强做大。
茂名市委和化州市委市政府高度重视现代农业建设，把建设现代农业产业园作为推进农业供给侧结构调整和发展现代农业的关键抓手，出台了一系列扶持政策，初步构建了产业园政策协同支持体系。
为切实抓好产业园创建工作，化州市人民政府专门成立“园长制”领导组织协调机构与化州市“一桌菜”预制菜产业园领导小组，下设办公室，具体负责协调有关部门的关系，落实配套资金，检查、督促项目实施等，统筹协调推动产业园主导产业发展。建立工作考核机制，创建任务的目标考核体系，明确各部门的创建工作考评标准，推行目标责任制，逐层分解任务指标，对重点项目落实情况进行跟踪督查、动态管理、定期通报。
【作者】张芷瑜
【来源】南方农村报