出口突破、“鹅王”诞生、擂台夺魁、标准出台......回顾“世界鹅王”的2021年经历，实在有太多的不平凡可圈可点。在一浪接一浪的舆论热潮中，澄海狮头鹅踏上预制菜产业的“红毯”，雄赳赳“出海”，大步迈向RCEP的广阔天地，“喊全球吃澄海狮头鹅”的声音也愈加响亮。
下面，让我们回顾澄海狮头鹅2021年“十大事件”，细数这只“网红鹅”所跨过的一个个里程碑。
一、首发出口
2021年12月9日，澄海狮头鹅（卤制品）首发出口仪式在广东心瓷科技股份有限公司举行，首批狮头鹅预制菜产品发车运往中国香港。赶在RCEP（区域全面经济伙伴关系协定）生效前夕，澄海狮头鹅实现出口零突破，这对澄海区紧抓国际市场机遇，实现农产品出口具有重要的战略意义。
澄海狮头鹅首发出口中国香港。
二、再发泰国
2021年12月16日，澄海狮头鹅（卤制品）继成功发车香港之后，再次打通出口通道，发车销往泰国，拓展东南亚市场。物只卤鹅也成为继心瓷科技后，又一得到出口许可的澄海狮头鹅生产企业。连续的出口突破昭示着澄海狮头鹅产业已迈入国际化发展的崭新纪元。
继出口中国香港后，澄海狮头鹅再发泰国。
三、鹅王诞生
2021年12月11日，“2021澄海最大狮头鹅王评选活动”举办。近30只本地精选“大鹅”现场比重，最终金涛合作社的选送鹅只以39.1斤的重量夺得“2021澄海最大狮头鹅王”称号，并一举打破2020年创下的34.4斤的历史纪录。“鹅王”诞生还引起网友广泛关注，活动后，“澄海狮头鹅”霸屏微博热搜榜一天一夜，话题阅读量近千万人次。
39.1斤的“最大澄海狮头鹅王”
四、擂台夺魁
2021年10月16日，在2021“粤字号"农产品品牌设计大赛之百县百品打擂台活动中，汕头市澄海区区委副书记、区长胡记杰登台为澄海狮头鹅代言打call。经过评比，“澄海狮头鹅”品牌从近百广东县域农产品品牌中脱颖而出，获得2021“粤字号”农产品百县百品县域共用品牌“优秀品牌”称号。
胡记杰为澄海狮头鹅“打擂”。
五、鹅业大会
2021年5月30日，“第四届中国鹅业发展大会”在澄海举办，汇聚了众多全国水禽界专家教授及知名企业代表。会上提出，澄海狮头鹅应向规模化、标准化、良种化、产业化发展，做好狮头鹅屠宰、运输、仓储等基础设施建设，提高养殖生产效率，降低生产成本，改善销售、仓储、冷链物流体系，进而推动澄海狮头鹅产业链全面发展。
第四届中国鹅业发展大会现场。
六、入选名录
2021年7月，澄海区被认定为广东省澄海狮头鹅特色农产品优势区。当年9月，澄海狮头鹅入选全国名特优新农产品名录。通过持续的品牌打造与营销策动，“澄海狮头鹅”已成为全国有名的区域公用品牌之一。
“鹅王”雄姿。
七、云上鹅市
2021年12月下旬，为迎接元旦、春节双节市场机遇，2021广东澄海“云上鹅市”火热上线，近百款狮头鹅预制菜产品同台展销。网友们可在逛鹅市的同时，通过VR看鹅、云认养，了解一只美味卤鹅的生产全过程。“云上鹅市”还为预制菜采购商搭建了企业馆，涵盖澄海狮头鹅核心企业资讯，精准服务于产销对接。
云上鹅市
八、养殖培训
2021年4月16日，“狮头鹅主要疫病防控技术培训班”在澄海举办。同年12月1日，澄海区举办“2021年精勤农民培训班”。活动的举办旨在让狮头鹅养殖户能更有效地解决养殖过程中存在的问题，减少养殖风险与损失，引导狮头鹅养殖户科学养殖、高效养殖。
汕头市澄海区2021年精勤农民培训班开班典礼现场。
狮头鹅主要疫病防控技术培训班。
九、开平取经
2021年12月4-5日，在澄海区农业农村局组织下，澄海狮头鹅企业代表组团前往江门开平交流考察。开平马冈鹅与澄海狮头鹅同为粤字号“名鹅”，通过学习、交流，澄海企业代表们充分吸取开平发展经验，拓宽视野，取长补短，为狮头鹅产业发展引入新思路。
澄海狮头鹅产业人士组团赴江门开平调研。
十、新规出台
2021年12月16日，由澄海区狮头鹅产业发展协会申报的《狮头鹅屠宰工艺操作规程》正式通过专家组审查，进入汕头市2022年首批地方标准制修订项目计划。该项标准的发布将进一步推动澄海狮头鹅产业标准化实施，促使行业规范化发展。
专家审议澄海狮头鹅屠宰工艺标准。
澄海区狮头鹅产业发展协会方面表示，2021年，澄海狮头鹅产业在各级党政机关的正确领导和各生产企业的共同努力下，取得了不错的成绩。2022年，协会将与省内外高校及科研机构协作，加强生产技术培训指导，全面提高狮头鹅养殖管理和疫病防控能力；积极组织外出参观交流学习，开阔眼界，引入先进管理模式和养殖理念；开展中医农业试验园的建设，推进狮头鹅健康养殖；切实推进各项行业标准的制定与执行，促进全产业链标准化发展；与保险公司合作，通过“保险+科技+普惠金融”，为狮头鹅产业从业者引入保险与政府补贴，有效降低从业者的风险。通过规模化、生态化、健康化、科学化的发展新模式，助力澄海狮头鹅产业做大最强。
【综合整理】南方农村报记者 高永彬
【来源】澄海区狮头鹅产业发展协会