吃得苦，霸得蛮的湖南人，在牛羊产业不断实现突破，受到行业高度关注。7月19日，湖南省牛羊产业协会第二届会员代表大会在怀化市新晃县隆重召开。会议总结了协会第一届理事会成立以来的工作开展情况，讨论通过了修改后的协会《章程》，选举李世伯担任轮值会长，同时产生新一届副会长、秘书长、常务理事等协会负责人。牛羊宝典受邀报道。
会议现场
基础良好：湖南肉牛存栏433.3万头
2021年牛肉产量超21万吨
近年来，湖南牛羊产业快速发展。根据中国畜牧业协会牛业分会整理的数据显示：2020年湖南肉牛存栏433.3万头，排名全国第八，比2019年增长94.5万头，排名提升2位，发展非常迅速。2021年牛肉产量21.3万吨，增长3.9%;羊肉产量17.5万吨，增长8.7%。
湖南省农业农村厅二级巡视员邱伯根致辞
湖南牛羊产业的快速发展，离不开协会的努力与付出。湖南省牛羊产业协会是党和政府联系从事牛羊产业工作者的桥梁和纽带，是发展湖南畜牧业的重要社会力量，是牛羊产业者之家。据了解，该协会自2015年成立以来，目前已有300余家单位会员加入，会员成员涉及牛羊产业链上下游企业。
新晃黄牛文化馆
据介绍，近年来，协会在省农业农村厅的指导监督下，主动担当产业发展“参谋”职责，团结省内牛羊产业领域各生产经营主体，着力补短板、延链条、辟市场，全省牛羊养殖呈现明显的散养退出和规模养殖加速推进趋势，牛羊规模养殖场户数及出栏的数量都有较大程度增加，为助推打赢脱贫攻坚战、实施乡村振兴战略做出了积极贡献。
技术培训交流会
轮值会长李世伯（中）
大会选举湖南德农牧业集团有限公司董事长李世伯担任轮值会长。会议期间，举行以“新机遇·新发展·新格局”为主题的2022新晃黄牛产业论坛，嘉宾参观新晃老蔡食品有限责任公司和步头降乡彩波家庭农场。大会邀请中科院亚热带农业生态研究所所长谭支良研究员、湖南农业大学万发春教授、湖南省家禽育种工作站副站长张佰忠研究员等专家教授为牛羊养殖大户进行业务培训。
中科院亚热带农业生态研究所所长谭支良研究员
湖南农业大学万发春教授
湖南省家禽育种工作站副站长张佰忠研究员
擦亮品牌：新晃黄牛年出栏超5万头
全县标准化规模场190家
“这次会议在新晃召开，既是对新晃畜牧工作的肯定和支持，更是对新晃黄牛产业发展的指导和帮助。”新晃县委书记周重颜介绍，近年来，在省委省政府、市委市政府的正确领导和上级各部门的大力支持下，新晃结合实际提出了“产业为本、基础先行、金融为器、规划引领、项目为王”的总体思路，依托独特的地理特征、适宜的气候环境、丰富的粮草资源、优良的水质条件及悠久的养殖习惯等基础优势，把黄牛产业作为县域主导产业来实施，以区域化布局、市场化运作、行业化管理、社会化服务，不断强化政策引导和服务举措。
怀化市新晃侗族自治县委书记周重颜
新晃位于湖南最西部，是典型的山区农业县，拥有良好的生态环境和物产资源，在肉牛养殖上具有得天独厚的条件。新晃黄牛养殖历史悠久，侗乡百姓素有养牛和爱牛的传统。经过多年的发展，肉牛产业已由当地的传统产业发展成为极具活力的优势产业。
高山上悠然自得的新晃黄牛（图片来自新晃黄牛产业办）
据了解，新晃黄牛具有体质健壮、行动敏捷、性情温顺、繁殖力强等特点，适于山区饲养，属湘西黄牛，是中国南方优良的黄牛品种之一。新晃黄牛肉肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高，其中有10种氨基酸高于全国平均水平。
2009年，新晃黄牛肉获批国家地理标志保护产品；2015年，新晃县获批国家地理标志保护示范区；2016 年，新晃黄牛入列湖南首届十大农业品牌。近年来，新晃侗族自治县县委、县政府坚持用匠心铸就品质、用品质铸造品牌，狠抓黄牛产业高质量发展，让“新晃黄牛”这一品牌越擦越亮。
如今，新晃黄牛产业已成为该县第一农业特色产业，先后带动1.5万余户侗乡群众增收致富。据了解，全县建立“新晃黄牛”选育示范场6个，存栏湘西黄牛原种能繁母牛300余头。
2021年新晃黄牛饲养量达13.76万头，肉牛存栏8.54万头，出栏肉牛5.22万头，牛肉产品0.67万吨，产业产值14.79亿元。产业素质也得到明显提升，目前有肉牛养殖示范小区3个，发展适度规模养殖户近1800户，30头以上规模养殖场190个，其中100头以上标准化规模养殖场47个。
三产融合：新晃黄牛肉年加工产能2万吨
加工产值6.96亿元
融合发展，拉长产业链条，是黄牛产业高质量发展的“重头戏”。新晃以加工能力和产品品质双提升为目标，大力推进肉牛定点屠宰厂和牛肉产品加工体系建设，不断延伸产业链，提升产品附加值。新晃黄牛产业基本形成了集繁育、屠宰、加工、销售为一体的产业化发展模式。
目前，新晃全县拥有黄牛肉加工经营主体22家，其中省级龙头企业1家，市级龙头企业1家，获得出口自营权2家，有1000余人从事牛肉加工，年牛肉加工能力近2万吨。2021年，该县加工牛肉及其副产品实现产值6.96亿元。
牛肉加工厂
政府积极推进产业与文化旅游和餐饮服务产业融合发展。加快推进新晃黄牛产业融合发展示范园建设，通过举办“新晃黄牛节”“寻找最牛新晃味道——美食品鉴、文化体验会”等节会活动，助推新晃黄牛肉产品消费，打响“新晃黄牛”品牌。目前，全县有370多家大小餐馆都可以吃到地道的新晃黄牛肉。
记者：李峙贤
统筹：叶定泽
牛羊精选
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