减肥的时候大部分人会选择吃水果，不仅好吃营养还多，是减肥期间的最佳产品。而香蕉作为减肥中的“王者”，卡路里低，含热量少，而且一年四季都可以吃到香蕉，味美不贵，自然就成了许多人的选择。
那么你知道该怎么挑选香蕉吗？怎么才能买到味道比较好，而且质量也比较好的香蕉呢？今天就给大家普及一下。
1、要注意看香蕉表面的颜色
色彩是最直观的表现，也是我们判断香蕉最为简单的方法。表面颜色比较绿的香蕉，往往是不太熟的，吃起来会比较涩而且有些硬，有时候也不太甜。如果你想要甜的香蕉的话，要选择那种颜色比较鲜亮的，这样的香蕉往往已经成熟，而且味道比较甜，口感也比较软，买回家直接就可以吃。但是香蕉容易烂，如果买那种已经成熟的香蕉的话，注意别买太多。
如果你不想立马吃，想放置几天，那你可以买那些颜色比较绿的香蕉，因为香蕉里面含有丰富的乙烯，乙烯是一种激素，有催熟作用，它可以将香蕉催熟，所以还没有成熟的香蕉在家里放置几天就会自己成熟，然后就可以吃啦！
2、看香蕉的硬度
成熟的香蕉和不成熟的香蕉软硬度是不同的。轻轻捏一下，如果感觉硬硬的，那就是没有成熟。如果捏起来软软的，有弹性，那就代表香蕉已经成熟了。
3、看香蕉的弯度
这可以算是一个冷知识吧，因为好多人不知道挑选香蕉时还要看它的弯度。我们平常在超市里闲逛的时候，可以看到柜台上摆放的香蕉有直的，有弯的，那么这个时候应该怎么选呢？大家要注意一下，直的香蕉和弯的香蕉是不一样的。
我查过资料发现，当香蕉不成熟还挂在树上时，一般都是直的。因为在香蕉的生长过程中，蕉叶会将香蕉盖住以保护香蕉不受风吹雨打，但当香蕉逐渐长大时，就会受到阳光的照射，在光的刺激下，香蕉会向光而生，此时向光的细胞也会进行有丝分裂，就导致香蕉慢慢地长歪了。向阳性是植物的特性，植物为了汲取阳光更多的养分，就会朝光而生，比如向日葵就是跟着阳光的方向生长。
因为香蕉成熟的太快，为了保证香蕉在运输过程中不变质，果农一般会在香蕉不成熟时便摘取下来进行运输，等运输到目的地时香蕉有可能还不成熟，所以就有我们现在看到的比较直的香蕉了，所以在购买的时候，如果想要成熟度高一点的香蕉的话，就要选择比较弯的。
4、看香蕉的个头
香蕉的个头并不是越大越好，太大的香蕉可能是用激素催生而成的，在购买的时候选择个头适中的香蕉即可。
综上所述，挑选香蕉也是有学问的，如果想要挑选到比较好的香蕉的话，一定要根据上面这几点进行挑选哦。
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文章来源：上海市果品行业协会
责任编辑：小蕉君
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