广东省预制菜地方标准制定计划公布，金苑食品入列参编单位

2022-09-21 19:55:56 864 阅读

日前，广东省市场监督管理局发布了《关于批准下达预制菜地方标准制定计划项目的通告》。金苑食品（广东）有限公司获批参与《预制菜术语及分类要求》、《预制菜冷链配送规范》、《预制菜感官评价规范》三项地方标准的制定。

本次预制菜地方标准创新了地方标准立项形式。省市场监管局改变惯例，组织成立了由标准化、农业农村、商务流通、供销等行业管理人员、技术专家组成的预制菜标准工作研制组。由工作研制组与行业主管部门共同研究，确定立项制定广东省预制菜产业发展急需的预制菜术语及分类、农业产业园区建设、物流配送、包装标识、感官评价等基础通用标准。

金苑食品作为客家预制菜行业代表，积极推动行业发展，以梅州老字号品牌“梅城金苑酒家”为依托，开展资源互通、经验共享，其2021年负责起草制定T-GDPRXH 008-2021 客家菜古法盐焗鸡团体标准和T-GDPRXH 009-2021 客家菜酿豆腐团体标准等，历年参与制定了团体标准53份，为预制菜行业标准的制定奠定了基础。

金苑食品积极打造从“田头到餐桌”食品安全体系，借助梅州作为世界客都、中国客家菜之乡所具有的得天独厚的地理优势和当地食材特色，以客家特色食材作为原材料，将农产品进行精深加工制成客家特色预制菜。先后开发出梅菜扣肉、客家盐焗鸡、客家豉油鸭、虾仁香菇扣肉、菠萝咕噜肉、客家娘酒鸡、客家三杯猪手等18余款客家预制菜系列产品。同时借助粤港澳大湾区“菜篮子”产品梅州配送中心，推动本地餐饮企业掀起工业革命，让梅州客家特色预制菜走进湾区、走向全国。