兴农评丨又食又拎 年味留存_南方+_南方plus

(兴农评,时长共1分42秒)

兔去雄风在,龙来福气多。三农大小事,尽在兴农评。

广州亲戚,又食又拎。不带上土特产踏上打工归途,这个年就不能说过完。在村里过年,最令人难舍的“身外物”,可能就是土之又土的土特产。

特色年货,年味延续。总有些食物只有在过年时才能吃到,总有些食物只有在过年时吃才别具风味。生活忙碌,即使在乡村,很多家庭也只在春节时才制作工序繁琐的食物,例如珠三角的油角、潮汕的粿、粤西的籺。过年时吃上家人自制的食品,滋味总是不一般。假期即将结束,带上特色年货、自家种的菜、自家养的鸡,回到工作的城市,乡村的年味仍留存在这些物品中。

最土特产,幸福家味。没有华丽包装,没有精致配方,只有奶奶、妈妈们用“大概”“差不多”的配方制作出来的食品,很土,吃一口,幸福感远高于舌尖的美味感。每个地方都有地道风味,每个家庭都有独特口味。最土特产,是对游子最好的抚慰。

独有滋味,血脉乡愁。小时的我们总觉得自家饭食不如人家香,待到外出求学、工作,小时弃如敝履的物品,现在是真香。乡愁并不是形而上的存在,在每个人心中,有色、有味、有形。土特产就是乡愁的“地理标志”之一,带上土特产离家,犹如在心中定向定位,稳稳前行,不忘来路。

假期即将结束,返程的土特产准备好了吗?

【作者】杨雪

【来源】南方农村报

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