“这米饭太好吃了！不用菜都能吃两碗。”6月3日，“清远丝苗·清香溢远，清远人爱吃清远米”宣传推介活动在清远市清城区正式启动。作为2023年清远丝苗米区域公用品牌推广系列活动的第一站，本次活动主题“清远人爱吃清远米”吸引了清远市民的关注与咨询。市民朋友们在品尝了现场烹饪的米饭后，纷纷表示“爱了爱了，清远人就要吃清远米。”
爱她绿色有机的生态环境
清远位于广东省中北部，处于粤北生态优化区核心位置，是全省打造生态保护和绿色农业发展试验区的重要区域，全市森林覆盖率为69.63%，素来就有“珠三角后花园”之称。清远拥有山清水秀的生态环境、丰富的自然资源，为丝苗米种植与产业发展提供良好的生态屏障，更是产品品质保障的重要基础。
好山好水出好米。清远丝苗米米粒细长晶莹、香气浓郁，口感细腻可口，素有“碧玉飘香、柔而不粘”美誉，已形成连山大米、连州富硒丝苗米、连南稻鱼丝苗米、阳山七拱丝苗米、清新功能丝苗米等县域特色丝苗米品牌。其中连山有机丝苗米是全省第一个有机米区域品牌，阳山七拱丝苗米在明清时期就被列为朝廷贡米。如今，清远丝苗米播种面积达152万亩，综合产值达40亿元，全市丝苗米有机基地认证面积居全省第一。
爱她标准化的种植加工模式
在活动启动仪式上，清远市丝苗米产业协会正式揭牌。作为涵盖清远丝苗米产业上下游50多家企业的行业联合体，清远市丝苗米产业协会未来将在示范推广标准化生产、打造区域公用品牌等方面发挥组织和服务作用，提高整个行业的竞争力和发展水平。
据了解，为了保障清远丝苗米优质高产，清远市与广东省农科院水稻研究所合作，将制定清远市丝苗米优质高产标准化栽培技术规程、清远丝苗米加工标准、清远丝苗米产品标准，大力示范推广广东丝苗米团体标准，建立多个标准化种植示范基地与标准化加工示范基地，逐步提高清远丝苗米标准化程度。目前，“连山壮族瑶族自治县丝苗米产品现代农业全产业链标准化示范基地”已被广东省农业农村厅与广东省市场监督管理局认定为“省级现代农业全产业链标准化示范基地”。
现场采购签约仪式
标准化的生产加工模式也让采购商对清远丝苗米品质充满信心。新米还未成熟，活动现场举行的采购签约仪式便已签订了超6000万元采购协议。
爱她高效有力的政策支持
作为清远五大百亿农业产业之一，清远市政府在政策支持上不断发力。依托省级现代农业产业园建设，推动清远丝苗米集聚化发展。如今清远现已创建广东省丝苗米跨县集群产业园（清远市）、连南县稻鱼茶产业园、连山县丝苗米产业园、连山县稻菜茶产业园和阳山县丝苗米产业园“1个跨县+4个特色”共5个涉及清远丝苗米的省级现代农业产业园，累计获得省级财政扶持资金3.5亿元，覆盖全市丝苗米主要产区，全市现有丝苗米加工生产线30余条，年加工能力达57.5万吨，仓储能力达40万吨，有丝苗米“三品一标”认证18个，有机稻米认证16个，“粤字号”大米品牌9个，已形成“公用品牌、企业品牌、产品品牌”三位一体的品牌格局。
现场亮相的清远丝苗米区域公用品牌logo及IP人偶
现场亮相的清远丝苗米区域公用品牌logo及IP人偶受到了市民朋友们的热捧，“清远丝苗米IP人偶非常可爱，对我们品牌宣传添色不少。政府对产业很用心，我们也有信心。”前来参展的丝苗米企业负责人说。
2023年1月，市政府印发了《清远丝苗米创百亿产业行动计划（2023-2025年）》，将全域发展清远丝苗米产业，其中，清城区、清新区、英德市和佛冈县主要发展特色优质丝苗米产业，连州市、连山县、连南县和阳山县主要发展有机高端丝苗米产业。清远市政府副秘书长黄灶明表示，清远将力争经过3年左右努力，把清远丝苗米打造成为百亿级的农业产业，推动丝苗米产业“规模化、标准化、数字化、品质化、品牌化”发展。预计到2025年，清远丝苗米播种面积达155万亩，产量达54.3万吨，综合产值达到100亿元。
爱她优质多彩的可口美味
在推广标准化种植加工的同时，清远丝苗米优质品种比例逐步提高，19香、象牙香占、美香占2号、野香优莉丝、恒丰优丝苗等已经成为大部分地区主推主种品种，从源头提升清远丝苗米品质。
2023年清远丝苗米创意烹饪宣传单位授牌仪式
活动现场对2023年清远丝苗米创意烹饪宣传单位进行授牌，邀请10家有代表性的厨师进行现场创意烹饪，展示丝苗米制作及应用过程。在场市民在厨师的指导下体验烹饪清远米的趣味过程。参与体验的市民王小姐感慨地说：“原来煮饭和煮好饭有这么大的不同，用本地的丝苗米就能煮出这么香的米饭，不仅靠技术，更重要的是靠好米！”
现场不仅有米饭，还有炒饭、煲仔饭等各种丝苗米创意美食。据了解，6月3日、4日全天，18家丝苗米经营企业代表将进行全天集中展销，推广各县（市、区）丝苗米优质产品和品牌。现场还设有直播间开展线上丝苗米推介活动，搭建云端展览展销平台。
据介绍，本次“清远人爱吃清远米”活动是2023年清远丝苗米区域公用品牌推广系列活动的第一站，也是清远加强清远丝苗米“12221”市场体系建设的探索，接下来将在大湾区、华东地区、海南地区等地组织开展专题推介活动。通过持续的推介活动，让更多人知道，清远有好米，让更多人爱上清远丝苗米。
【记者】张妮静 郑少锋
【通讯员】清远市农业农村局
【来源】南方农村报