在小小的花园里面挖呀挖呀挖
种小小的种子开小小的花
最近，一首“挖呀挖呀挖”儿歌视频
迅速在网络走红
全国各地网友争相改编
潮州市饶平县航拍
“岭南佳胜地，瀛洲古蓬莱”
大海在其南，群山拥其北
人间仙境，大美饶平
饶平古城，置县于1477年
位于广东省潮州市最东端
以物阜民熙，丰饶安定
诠释着“饶永不瘠，平永不乱”之意
饶平县是“中国大蚝之乡”
今天，饶平版的“挖呀挖呀挖”闪亮登场！
看看在饶平我们挖出了什么？
带上256G的胃挖呀挖呀挖
寻觅山珍海味，邂逅人间美食
饶平县是海产品生长的天然良港
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”
而山川形胜，海湾众多的饶平
山珍之美，海味之鲜，特色小吃
自然是无不包容
饶平肠粉
海边盐，山中禽
饶平盐焗鸡是山海佳话的浪漫诠释
饶平县是“中国盐焗鸡之乡”
全县盐焗鸡销量占全国市场份额八成
知名盐焗零食品牌“无穷”坐落于此
无穷盐焗鸡
饶平也是“世界鹅王”狮头鹅的发源地
酒起鹅肉剁，无鹅不成宴
一盘鹅肉拼盘
足以征服一桌食客
饶平是“世界鹅王”狮头鹅的发源地
不吃海鲜不算到过饶平
海鮸、带鱼、春只、巴浪、龙虾、红鱼
膏蟹、鲍鱼、墨斗、血蚶……
每一个饶平海鲜市场
都是猎奇者的天堂
数不清品种的饶平海鲜
外地人对饶平海鲜的爱
多是从第一口生蚝（牡蛎）开始
饶平汫洲是“中国大蚝之乡”
出产大蚝肥大、鲜美、营养价值高
汫洲大蚝以“肥大、鲜美、营养价值高”而闻名遐迩
最具饶平特色的生蚝吃法是蚝烙
潮汕各地蚝烙做法不尽相同
饶平人家多以番薯粉为原料
做出来的蚝烙不仅外焦里嫩
更是多了几分薯粉的弹牙嚼劲
蚝烙外焦里嫩，蚝香扑鼻
赤嘴鮸鱼被称为“鱼中贵族”
同样是饶平的特产之一
其肉质厚实细嫩，口感弹滑鲜美
鱼鳔还可制成名贵海珍品鱼胶（肚）
海鮸鱼胶
没有小吃点缀的寻味之旅仍是不完整的
饶平肖米咸、酸、鲜之余透出丝丝甜味
浇上葱油、酱油的浮山手拍面筋道爽口
“高堂焖”以“焖”代“炒”，诠释香饭多样风味
馅料丰富的薄饼甜度适中、酥酥香脆……
饶平肖米
饶平薄饼
饶平高焖堂
手拍面
“宁可三日无食，不可一日无茶”
尽管饶平美食众多
也敌不过饶平人民的嗜茶基因
饶平岭头单丛茶的特殊丛韵最令人流连
形美、色翠、香郁、味甘
入水生香，入口留香
不负“茶中香水”的美誉
饶平岭头单枞种植基地
想吃饶平美食
但没办法一直待在当地怎么办？
别急，还有各式饶平预制菜在等着你呢
近年来，饶平紧跟预制菜热潮持续发力
打造了烤鳗、酸菜鮸鱼、黑米焗鲍鱼等一批优质预制菜食品
让地方美食走上世界餐桌
饶平健源匠心鳗鱼系列预制菜肴
带上雪亮眼睛挖呀挖呀挖
遗迹见证荣光，烟火诉说幸福
柘林湾鱼排
行走在饶平的土地上
处处有着革命先辈的红色足迹和红色故事
作为广东的东大门
饶平曾是“闽粤要塞”“原中央苏区县”
是一方红色革命热土
黄冈丁末革命纪念亭
1927年10月
在上饶镇召开的茂芝会议是中共历史上一次重要军事会议
当时，朱德率领的南昌起义军在饶平
作出了“穿山西进，直奔湘南”的重要决策
为井冈山会师奠定了基础
在中国革命史上写下了光辉的一页
茂芝会议旧址
近年来，饶平县以茂芝会议旧址为核心
融合潮汕、客家、海洋等民俗风格特点
全力打造红色旅游新格局
2020年，饶平茂芝红色历史文化游径被列为广东省首批历史文化游径
游径线路总长约80公里
串联起黄冈丁未革命纪念亭、海山义勇军抗日指挥部旧址、青岚地质公园等红色文化遗产点
青岚地质公园
如今金戈铁马之声远去
只剩市井烟火气袅袅
茂芝会议旧址
绿岛山庄的度假时光温馨惬意
英粉田园成了都市人“世外桃源”
道韵楼回荡着嬉闹之声……
道韵楼是全国最大的八角围
兴许是饶平烟火的影响
饶平的海湾也是平静且温柔的
饶平柘林湾水域广，风浪小
有“东方夏威夷”“白鹭天堂”之称
柘林湾
荡舟其上
看天上白鹭归巢
赏海中船来船往
每一帧都是动人的画卷
柘林湾有“东方夏威夷”“白鹭天堂”之称
拓林湾中部
渔排之上有人家
傍晚之际
渔家升火造饭
霞光中炊烟缕缕
海面波光滟涟
勤劳的渔民成为凝固的剪影
养殖户也在渔排木屋上居住，成为“海上人家”
日出而作，日落而息
渔家人的每一个笑容
是这片历经变迁的红色土地的幸福见证
柘林渔火，犹如深邃的夜空，繁星闪烁
带上玩乐的心挖呀挖呀挖
多彩民俗引客来，工夫茶艺待八方
潮汕工夫茶
饶平县是潮汕古代文化发源地之一
远在3000多年前
饶平境内已有部落聚居
并创造了著名的“浮滨文化”
在世代传承中
饶平民间传统艺术不断发扬光大
饶平霞西布马舞、彩青艺术（三饶饤桌）
大城所游旱龙等先后被收入广东省非物质文化遗产名录
步马舞
饶平布马舞融民间舞蹈、工艺、音乐于一体
穿着民族服饰的表演者们
通过系带将由竹篾、布帛、彩绘制成的布马挂在肩上
主要动作有“抖鞭走马”“跳转身”“抽鞭纵跳”“扬鞭跑马”
以欢腾跳跃的舞步和灵活多变的队形
和着雄壮气派的潮州大锣鼓
呈现出一幅人马合一、群马奔腾的吉庆图景
步马舞
端午将至
游旱龙（舟）是饶平最不能错过的民间习俗
旱龙由当年出丁人家的青年人抬着巡游
前面是锣鼓班
后面有化装游行队伍
浩浩荡荡，热闹非凡
旱龙舟游遍“三街六巷”之后
彩旗盒绣球作为吉祥物被居民抢夺一空
意味着将吉祥带回家
游旱龙
正月佳节期间
潮汕各地民俗如“八仙过海，各显神通”
饶平自然也有自己的“绝招”
“彩青”是饶平三饶镇的特有习俗
也称“饤桌”或“摆桌碗”
每逢农历正月十二到十六期间
当地人家在造型各异的盘碗摆上“美食”
兼具欣赏价值、美术价值、审美价值和历史价值
摆桌碗
尽管特色民俗众多
但在饶平
离开茶谈“文化”始终是不完整的
寻常人家的工夫茶艺最常见
却是最有人情味
饶平工夫茶艺包括了二十一式技法
“关公巡城”“韩信点兵”
如技法名字一样
在方寸茶盘之上
工夫尽显功夫
工夫茶技法——关公巡城
“茶薄人情厚”
茶是雅趣
也是饶平人家的待客之道
“挖”了这么多
也说到这了
还不到饶平“呷茶”吗？
【统筹】黄帼蓉
【记者】陈思蓝 实习生 张瑜
【来源】南方农村报