2022年12月，首届中国“年鱼”博览会在珠海国际会展中心举办。这次博览会齐聚200家水产企业，展品涵盖海鲈鱼、金鲳鱼等全国特色水产，采购总额为6.5亿元。2023年，第二届中国“年鱼”博览会即将开始筹备，以“年鱼”为小切口，推动水产行业更好地发展。
在我国年俗文化中，“鱼”代表了富足和幸福。而“年鱼”这一概念有着相当大的市场。它包括鲜活产品、水产干货、加工产品、预制菜、水产调味料等。广东打出“年鱼”品牌，让人们将过年与鱼联系在一起，形成“年鱼经济”，推动着物质价值和文化价值双丰收。
与此同时，“年鱼”作为一种新预制菜，也拉动了这一产业的进程。从2017年起，斗门区就谋划打造白蕉现代冷链物流园，以白蕉海鲈这条闻名遐迩的“鱼”为主导，充分发挥斗门作为“中国海鲈之乡”的优势，大力发展特色菜，为预制菜发展打下产业基础。而在这其中，“年鱼”便起到了重要作用，产生了“年鱼”礼盒、“年鱼”套餐等多种多样的预制菜。
2022年6月2日，《2022年省级现代农业产业园建设名单》正式公布，珠海斗门区预制菜产业园成功上榜，成为省级建设园区。
2022年12月，首届中国“年鱼”博览会在珠海国际会展中心举办。在这次博览会上，200家水产企业带来了海鲈鱼、金鲳鱼等全国特色水产，以及占领消费新赛道的预制菜产品，是水产品工业化的典型例子。也是在这次博览会上，一大批年鱼批发和销售企业通过中国年鱼交易中心，与全国的年鱼生产加工企业签订年鱼采购协议，采购总额为6.5亿元。
据不完全统计，2022年11月到2023年春节期间，全国400多家年鱼企业推出上千款产品，产值约115亿元。而在“年鱼经济”带动下，白蕉海鲈塘头价达13-18元/斤，同比上涨4-7元/斤。今年2月，湛江的金鲳鱼价格从13元/斤涨至26元/斤的历史性高价，同比上涨超90%。
2023年，第二届中国年鱼博览会即将开始筹备。在这次博览会上，将以“年鱼”为小切口，推动水产品工业化；以“年鱼”为品牌，推动物质价值和文化价值双丰收；以年鱼博览会为基础，打造水产全国和全球交易中心。除了设置在珠海国际会展中心的主会场外，分会场将在哪里开设？如何让更多人知道“年鱼”这一概念？“年鱼”经济如何能得到更好发展？如何能将“年鱼”更好的推向世界各地？种种疑问，亟待解答，亦欢迎广大市民踊跃参与，建言献策。
受访者供图
【来源】南方农村报