谷雨过，春茶落。一片片茶叶经过杀青、揉捻等工序“修炼”后，各自练就“秘技”，踏足茶叶江湖谋求一席之地。初出茅庐的新茶崭露头角，第一站往往选在茶博会。在这里，与其它新茶切磋比拼，从而获得伯乐青睐，以期谋求更好的“身价”。与此同时，茶商、茶客们汇集于此，万里挑一寻找茶中“千里马”。
5月11-14日，第十二届四川国际茶业博览会（下简称“茶博会”）如期而至，规模超历届。今年市场行情如何？哪些茶品类更受欢迎？工艺上有什么创新？出现了哪些新产品？记者前往茶博会一探究竟。
产地篇
文旅资源加持，讲好品牌故事
作为中国早茶之乡、川红工夫故里、精制川茶产业排头兵，同时也是本届茶博会主题市，宜宾以“长江首城•茶和天下”为主题，集中展示宜宾良好的生态环境、独特的产业优势和悠久的茶史文化，推介以“一绿一红”为特色的优质茶产品及茶区域品牌。
独特的藏茶文化是雅安市雨城区茶产业的亮点。作为全国唯一的“中国藏茶之乡”，雨城区再次以雅安藏茶区域公共品牌亮相茶博会，力推“藏茶”IP，带来各种藏茶产品，多维度展现茶马古道文化、藏茶非遗文化、藏文化等体验内容，让前来参观的顾客不仅能品尝藏茶的味道，还能体验千年非遗藏茶魅力。
杀头青、初捻、炒二青……屏山县直接将屏山炒青制作工艺的14道工序搬到了茶博会现场，让茶客沉浸式感受非遗文化的魅力。除此之外，叙府龙芽传统制作技艺、川红功夫红茶制作工艺等四川省非物质文化遗产传统技艺纷纷“高调”亮相，在各展馆的显眼位置进行展示，以非遗文化加持，弘扬非遗文化的同时，为茶品牌背后的制作工艺背书。
在峨眉雪芽的展位上，两款禅茶产品尤为显眼。“我们要做的是，从文旅角度重新定义茶产业，讲好峨眉雪芽的品牌故事，利用好峨眉IP，把峨眉山游客转化成茶客。”峨眉雪芽茶叶集团正是基于这一理念，今年新推出两款新品，以文化赋能产品。
产品篇
工艺和包装谋变，迎合年轻人
消费需求的变化，倒逼产品调整。记者探馆发现，茶产品从制作工艺到包装，从茶叶品种结构到口感香型，都在做出迎合市场的调整。总体来看，茶叶包装更趋精致化、便携化，茶制作工艺更加多元化，茶博会茶叶品种从绿茶唱主角，到红茶、黑茶等逐步崛起。
“今年推出5个黄茶单品，可以填补高端产品的空白。”崇庆枇杷茶相关负责人姚华伟表示，对今年的茶叶市场充满信心，黄茶单品是专门针对年轻人群体开发，在制作工艺上也进行了调整，使用了晒青工艺。
在干茶赛道内卷加剧的背景下，蜀茶集团另辟蹊径，选择进军茶饮市场，推出迎合年轻人的瓶装藏茶饮料，与当地奶茶品牌合作，生产以茶叶为基础的奶茶基底。
由于消费市场的变化，天宫山茶叶更多销往北方，为了迎合北方消费群体的口感偏好，该茶企对茶产品香气进行了调整，由清香型转向栗香型，在高端产品天宫翠芽打响品牌后，顺势推出价格更加亲民的天宫春芽单品。与此同时，嗅出红茶消费群体壮大的商机，顺势推出数款红茶单品。
“通过茶博会，可以对市场行情做出判断，哪些品种和品类好卖，市场上又出现了哪些新产品。”现场一家来自云南普洱的茶企介绍，他们将根据“调研”的信息回去调整产品结构。
好产品还得好包装。“我们有些大客户，一次性要货比较多，有定制包装的需求，你们能不能满足？”在雅茶集团的展位上，茶商向企业咨询。厦门成飞带来全自动茶产品包装设备，据该企业工作人员介绍，精美的茶产品包装可以提升产品附加值，便携化则更受年轻人的偏爱。
营销篇
实体展销+直播网售，营销多元化
“我尝了有十几家企业的新茶，感觉今年的茶口感更好，比往年更高端。”来自成都的资深茶客李先生在一轮品茗后，对今年新茶的品质称赞不已。
来到一个展位，找一张茶桌，与茶艺师相对而坐，品茗、谈道，成为茶博会的标准逛展流程。在这一过程中，茶企完成对自身茶文化、茶产品的推介，茶客、茶商完成对茶品牌、茶产品的认知。
今年的茶博会，除了线下的品茗，更有线上的直播。“现在要推出的是一款明星单品……”川红集团将直播间搬到展位上，主播团队正有条不紊地直播带货。直播带货是当下电商销售的新业态，茶企积极拓展线上+线下齐头并进的销售渠道，正成为现阶段营销趋势。
作为国内最大规模的茶业展会，四川茶博会已成为全国茶产业的“风向标”和“晴雨表”。各地茶企、茶商纷至沓来，除了川茶“全家福”亮相，更有云南、福建、浙江等14个省市茶叶主产区携知名茶企、品牌争相入川，老挝古树茶、南非红茶、尼泊尔高山茶、斯里兰卡锡兰红茶、日本抹茶等世界名茶也纷纷亮相。
可以预见的是，在“高手如云”的茶叶江湖，想要脱颖而出，各大茶叶品牌必须亮出看家手段。
【作者】徐灿红 汤皓庭
【来源】南方农村报 南方+