善美韶关，与“菌”相遇。4月18日，2023中国(韶关)食用菌预制菜产业暨韶关农业高质量发展招商大会在韶关市举办。大会以“预见新‘食’”代 进‘菌’高质量”为主题，食用菌种植生产、预制菜研发加工等各方产业精英和企业家代表超500人参与。大会旨在带动韶关农业高质量发展项目招商引资，加快推进“百县千镇万村高质量发展工程”，抢占食用菌预制菜产业发展高地，实现韶关早日建成“中国食用菌预制菜之都”的目标。
4月18日，2023中国(韶关)食用菌预制菜产业暨韶关农业高质量发展招商大会召开。
据悉，本次大会韶关市10个县市区主要负责人积极推介各地特色农业产业。同时39项农业招商项目成功引资，合计金额98.58亿元。其中，21项投资项目当场达成合作，完成项目集中签约，合计金额近44亿元。
韶关市农业农村局也与广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所等机构及企业开展了韶关食用菌预制菜全产业链战略合作签约。一系列举措将为韶关食用菌产业一二三产融合发展带来利好。韶关市委书记、市人大常委会主任陈少荣表示，韶关将以落实“百千万工程”为契机，把现代农业作为重点农业，推进农用农村现代化，开创高质量发展新局面。
韶关市委书记、市人大常委会主任陈少荣。
食用菌是子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌）。目前，中国是全球食用菌第一生产国，拥有丰富的食用菌资源。依靠南岭这一广东省最大的天然生物基因库，韶关既是全球草菇人工栽培的发源地，也是国内三大茶树菇生产基地之一。
种植历史悠久，产业禀赋优异，韶关食用菌产业引资有底气。韶关现已成功创建了曲江区食用菌省级现代农业产业园、武江食用菌（科学院）产业园和曲江区预制菜省级现代农业产业园，培育食用菌为主导产业的经营主体上百家。2022年，产业园主导产业综合产值超过18.4亿元，日产鲜菇超百吨，主要品种的种植规模及产量占全省60%市场份额，产品远销越南、新加坡、泰国、马来西亚和美国、荷兰、新西兰等国家。韶关已成为广东最大的食用菌生产基地。
聚焦产业特色，顺应发展大势，韶关食用菌产业发展有政策。今年，中央一号文件提出，要“培育壮大食用菌和藻类产业”“培育发展预制菜产业”。为此，韶关市出台了《韶关市食用菌产业高质量发展三年行动方案（2022—2024年）》（以下简称方案），大力支持发展食用菌产业，积极作为，打造韶关食用菌品牌，推动食用菌产业升级，力争通过预制菜这一业态，促进创业就业、消费升级和乡村产业振兴。举办2023中国(韶关)食用菌预制菜产业暨韶关农业高质量发展招商大会，正是推动这一方案落地见效的具体举措。
关注食品安全，重视农产品深加工，韶关食用菌预制菜发展有科技。聚焦食用菌预制菜标准化、品牌化、集约化目标，大会邀请中国工程院院士吴清平、单杨、中国农科院食用菌工程技术研究中心副主任张金霞等专家，就预制菜微生物检测、预制菜安全性、预制菜科技成果转化等主题进行分享，为韶关食用菌预制菜开发及生产提供智库支持。
活动现场还举行了食用菌之夜——韶关食用菌预制菜美食品鉴，广东省食用菌（韶关）种业创新园、韶关市预制菜行业协会揭牌仪式，开展了韶关精品预制菜展示、全国名厨×韶关食用菌“一桌菜”上菜发布活动。最后，在韶关食用菌点亮广州塔启动仪式中落下帷幕。
大会由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅指导，韶关市人民政府主办，韶关市农业农村局承办。
韶关食用菌。
【记者】李嘉镓
【来源】南方农村报