“春吃菌,赛过参”。各类菌菇集体蓬勃“冒头”，鲜香惹人喜爱，一场爱菌之人的盛会也即将拉开序幕。
4月17-18日，2023中国(韶关)食用菌预制菜产业暨韶关农业高质量发展招商大会将在韶关市碧桂园凤凰酒店举办。活动以“预见新‘食’代 进‘菌’高质量”为主题，旨在进一步加大韶关农业招商引资工作力度，加快农业农村高质量发展，抢占食用菌预制菜产业发展高地，将韶关打造成为“中国食用菌预制菜之都”。
本次活动由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅指导，韶关市人民政府主办，韶关市农业农村局承办。活动精彩纷呈，亮点满满。
百变菜品
汇于“食用菌”之夜
韶关食用菌产业有着悠久的种植传统和习惯，2022年全市食用菌产量4.47万吨，种植规模及产量占全省60%市场份额。全市食用菌种植规模较大的有曲江区、始兴县、仁化县，主要种植品种包括白玉菇、真姬菇、香菇、茶树菇、草菇等。
其中，曲江真姬菇、曲江茶树菇和南华草菇入选了全国名特优新农产品，始兴香菇、南华草菇入选广东省区域公共品牌；南华草菇还入选了广东省名特优新农产品。
世间珍馐，人间至味。4月17日晚，“食用菌”之夜将举办，现场将布置各类食用菌形象，让与会人员进入一个仙气飘飘的“食用菌王国”，全场人员将共同品鉴韶关食用菌主题菜品，一起尝“鲜”。
好吃，不止于此。届时，大会现场也将设置韶关农产品展览展示，通过“韶关茶”“韶关珍果”“韶关兰花”“韶关食用菌”四大区域品牌展，全方位展示韶关农产品特色；设置韶关预制菜展区，韶关食用菌一桌菜展区，让现场观众大饱眼福及口福；设置“善美韶农”直播专区，让线上的观众朋友也能实时下单，收获美味。
全行业力量
书写靓丽“土特产”文章
产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章，向一二三产业融合发展要效益。
近年来，韶关市着力推进现代化农业产业体系建设，积极构建“公司+科研+基地+农户”模式，大力发展食用菌产业，2019年成功创建了全省第一个食用菌省级农业产业园——曲江区食用菌产业园，探索将推进工业升级的“园区模式”移植到农业发展实践中。
去年7月，中国（广东韶关）RCEP食用菌国际采购交易中心正式建成，为全省食用菌产业发展作出重要贡献，在推进实施“百县千镇万村高质量发展工程”和加快农业工业化进程上迈出了坚实步伐。
大会聚集各方资源，共同推进韶关食用菌产业书写靓丽“土特产”文章。中国工程院院士、广东省微生物研究所所长吴清平、中国工程院院士单杨、中国农科院食用菌工程技术研究中心副主任张金霞将在现场作主题分享；韶关市农业农村局相关负责人上台推介韶关农业品牌；各县（市、区）党委或政府相关负责人推介农业招商项目；韶关企业代表也将在会上发言。
此外，现场还将举办广东省食用菌(韶关)种业创新园揭牌、韶关市预制菜行业协会揭牌，以行业力量，推动韶关食用菌产业高质量发展。
产销合作
韶关食用菌点亮广州塔
此次大会将聚焦食用菌特色产业，以发展预制菜产业为抓手，以龙头带产业，以产业促增收，加强品牌打造，强化产业融合，为食用菌产业高质量发展注入新的活力。
近年来，韶关市紧抓机遇，做好规划，打出组合拳推动食用菌产业与预制菜、加工流通、市场营销以及文化、旅游、金融等紧密结合，促进多次产业融合发展。
此次大会上，韶关将继续推出系列产销对接动作及品牌营销活动，打出“韶关食用菌”这张响亮名片。大会上将进行韶关精品预制菜展示，全国名厨×韶关食用菌“一桌菜”上菜；将举行韶关食用菌预制菜全产业链战略合作签约、农业招商项目集中签约，推动好产品走出去、卖出去、卖全球。
会议当晚，韶关食用菌将点亮广州塔，以地标力量促农产品营销，届时，整个粤港澳大湾区的食客们，将看到韶关食用菌的靓丽风貌。
【记者】赵启旭 实习生 庄婧
【来源】南方农村报