让人瞬间种草！美食博主“阿菜奇妙厨房”开箱广东预制菜，视频一经发出，获得近50万观看量，网友在线求购买链接。快去围观，看看阿菜安利的预制菜到底如何。
(视频｜百万美食博主预制菜开箱视频，时长共2分28秒)
全网粉丝超300万的美食博主——阿菜奇妙厨房是地道的广东美食爱好者，她主要以拍摄各种美食，尤其专注粤菜美食的开箱和试吃视频为主，其视频节奏快，剪辑风格鲜明有特色，在B站、小红书、微博、抖音等吸引一众吃货网友的青睐。
不到3分钟的视频，阿菜惊叹于预制菜的快捷、便利和美味，直呼是家宴级别的菜品。阿菜在视频中表示，不到30分钟，就做好了四菜一汤，而且还是足以宴请客人的大菜、硬菜。记者了解到，四菜一汤中的预制菜都是来自广东知名预制菜企业，有广东恒兴集团有限公司的一夜埕金鲳鱼和恒兴鲜虾、广东品珍鲜活科技有限公司鲍鱼花胶鸡和酸菜鱼，以及汕头市冠海水产科技有限公司的酱香牛蛙和渔礼香虾滑，都是企业的“拿手好菜”。
“每一条虾的鲜红度均在25以上，色泽红润，鲜美漂亮。”看着视频中一盘鲜红个大的虾，想不到这是经过-18℃冷冻保存的鲜虾。恒兴集团相关负责人告诉记者，“恒兴鲜虾”是白灼虾，具有“美与便捷”并存的特点，拆包后无需解冻，直接放入沸水中水煮90秒，一份白灼虾即可端上餐桌。
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5分钟解冻，6分钟蒸熟的一夜埕金鲳鱼，是恒兴集团的主打核心产品。在这条鱼上，恒兴下足了功夫。为保障鲳鱼的新鲜度，恒兴布局深远海网箱养殖基地，金鲳鱼一离开网箱，就被送往加工厂，利用低温技术将金鲳鱼在短时间降温至-18℃以下，确保了金鲳鱼食材味道和品质的稳定，口感接近现制菜肴。惊讶的是，恒兴一夜埕金鲳鱼在车间就采取全自动化拉花和腌制，实现了产品的标准化。
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视频中看着就垂涎欲滴的花胶鸡，原料丰盛，汤汁浓郁，口感细腻鲜美。阿菜对其评价很高，说是她吃过的预制菜花胶鸡里最好吃的一种，直接拉高了预制菜水平。品珍科技相关负责人表示，他们出品的系列花胶鸡都是精选上等花胶，配以优质鲍鱼、竹荪、姬松茸和靓鸡，由顺德厨师协会会长、中国烹饪大师连庚明掌火，8小时精心熬制而成。一般在餐厅点花胶鸡都得好几百元一锅，品珍推出的系列花胶鸡，价格实惠，还有不同口味和规格，最便宜的一人份（300g）只需59元，解冻后煮至沸腾即食，烹饪便捷，营养美味。
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让美食博主连喊麻辣的酱香牛蛙，是冠海水产的主打产品，其口感以麻辣鲜香为特色，深受喜爱麻辣口味的消费者青睐，加之肉质紧实，很开胃。冠海水产是濠江水产省级现代农业产业园的牵头实施主体企业，濠江区又是全国最大的牛蛙加工和出口基地，冠海水产立于资源优势，主打水产预制菜，尤其以牛蛙制成的预制菜产品较多，有冻牛蛙腿、冻牛蛙块、牛蛙块、冻牛蛙饼、冻牛蛙料理包等等。每一只牛蛙，都是经过精心筛选，采用先进的加工技术，全程冷藏配送。牛蛙营养价值极高，高蛋白低脂肪，脂肪比鸡肉更低，十分迎合当下的饮食风尚。
经历了今年双节营销的“爆炒”，新春预制菜仍然热度不减。广东从省级层面大力推动预制菜产业发展，初春立即启动广东预制菜春季大行动，3月又推出中国味道·粤品粤香广东预制菜推广月系列活动；4月2日，预制菜标准体系建设发布会暨“预制菜大卖场”上线仪式顺利举行。美食博主阿菜奇妙厨房的预制菜开箱视频无疑为全国首个“预制菜大卖场”推波助澜。
方兴未艾的预制菜需要一大批短视频美食博主带流量、促发展，他们的带货能力和市场营销本领对预制菜行业的影响非常有利。期待更多的新媒体社交平台掀起预制菜的美食分享、惊喜开箱、美味测评等视频热潮。
【统筹】阮定国
【记者】李小兰 王绮璇
【来源】南方农村报 南方+