南方的冬天，虽不及北方寒冷，但空气依然较为干燥，此时一颗颗饱满而新鲜的柑橘，就是人们在冬季里不可或缺的水果。而在众多柑橘种类当中，从化玫瑰柑被誉为“自带花香”，因其独特的风味物质和皮薄、香甜、多汁的特点备受广大消费者喜爱。
从化玫瑰柑为什么这么好吃？今天为大家揭秘美味背后的“秘诀”。
好山好水出好果
“生态环境优美”是从化的一张亮丽名片。从化区位于广东省广州市的东北面，山体森林生态风貌特色突出，气候温和，雨量充沛，生态资源富集，各项绿色指标常年领跑广州各区，素有“广州后花园”“北回归线上的明珠”的美誉，是柑橘生长的天然沃土。
玫瑰柑对生长环境十分挑剔，而位于鳌头镇鹿田村的广州市启迪农业科技有限公司（下称“启迪公司”）玫瑰柑种植基地更是依山傍水而建，占地1500余亩，产出的玫瑰柑果肉脆嫩，果皮光滑、清甜多汁，还带有淡淡的玫瑰花香。一经上市便迅速脱销。
标准化生态种植
玫瑰柑优越的品质离不开种植者的匠心守护。据了解，玫瑰柑就是用玫瑰花瓣作为原料，与其他生物有机肥发酵，经过55道制作工序，成为特有的玫瑰生物有机肥，再配合当地牛奶厂的奶牛粑粑有机肥种植而成。
同时，种植基地实现农业生产设施标准化，铺设滴灌、喷灌系统、采用无人机植保等现代农业生产技术。基地还非常重视生物防治，利用以菌治菌等防治技术驱虫防害，有效减少农药使用，打造绿色天然的健康农业产业。
从化玫瑰柑还有个与众不同的特点，借助树上保鲜技术，可以从12月一直销售至次年4月份，有效填补了水果销售淡季市场空白。而且，不同月份的玫瑰柑在甜度和口感方面有着明显的差异，可谓“常试常新”。
延伸产业链，玫瑰柑香飘四季
除了发展玫瑰柑种植外，近年来启迪公司积极发展第二产业，落实前沿农业科技的应用，以市场为导向，开展农产品深加工，提高农产品的附加值，并将产品进行有效的市场转化。目前与广东省农科院合作，研究开发玫瑰柑深加工系列产品，现已推出玫瑰柑普系列、玫瑰柑果酥、玫瑰柑果汁等深加工产品。
除了开发玫瑰柑精深加工产品外，启迪公司还将“UMIZZ柑橘星球”打造成休闲旅游地。UMIZZ柑橘星球被认定为广东省2020年省级休闲农业与乡村旅游示范点。“小济州岛”“30块实现柑橘自由”“浪漫的世外桃源”都成为UMIZZ柑橘星球的代名词，玫瑰柑种植基地也成为乡村旅游热门打卡地。
【撰写】欧晓嫦 王子康
【来源】南方农村报