一场田间品种“大比武”，何以吸引全国种业界关注？
在广东，有一个种业大会连续举办了20年田间品种展示，连续20年用心呵护，尽可能展现出每个品种的最佳风貌。自2008年，每年组织全国各地专家，用最豪华的专家团，用最专业的考核标准，全程盲评，精挑细选出最适合获推介的品种，入选比例仅3%。连续14年的田间“大比武”，累计推介品种数超1500个，众多上榜品种在全国各地得以大面积推广，让农业增效、农民增收。
12月8日，第20届广东种业大会重点推介品种评选活动在广东省农业技术推广中心现代农业技术与装备示范基地（广州柯木塱）举行。来自全国各地的41位业界专家，对参与本次示范展示的近5000个蔬菜品种进行田间现场评选，推出第二十届广东种业大会重点推介品种130个供参考（名单在文末）。
大会举办地之一，广东省农业技术推广中心现代农业技术与装备示范基地。
连续14年“田间大比武”
品种实力说话、专家专业考核
始于2002年的广东种业大会，一开始举办便创新而大胆地在全国范围首次成功引进“地展”概念，让各个单位的品种家底在同一平台上展示出来，全国乃至全球资源在同一时间汇聚过来。20年砥砺发展，广东种业大会把地展做到了极致，广州柯木塱的田头展示闻名国内外。2002年，首届大会展示品种只有382个，2021年，展示来自国内外的优新特色品种6000余个，增长超15倍。
2021年，第二十届广东种业大会地展现场。
数据亮眼，显现出广东种业大会地展在业内不断增加的吸引力。但品种不断增加，如何让逛展人更容易地选到自己“心水”的品种？2008年，广东种业大会首推“田间地头大评选”，从全国范围邀请育种、营销、种植等行业专家，组建深入田间地头的专家评审队伍，全程盲评，从品种的丰产性、商品性、品质、抗病性等方面，精挑细选出表现优异，适合推介的品种。
“没有比较，就不能说明问题。”华南农业大学园艺学院教授方木壬表示，柯木塱品种评选是一个高要求、严标准的展示平台，来自全国各地的品种进行集中展示，一较高低，相同环境下最能直观地表现出品种差异。举办一场公平公正的品种评选，最直接的意义正在于此。
“这是一个非常直观的品种比较平台，通过品种展示和专家推介，全国各地的行业人都可以根据自身需要挑选品种。”广东农科院蔬菜研究所研究员黄河勋表示.
6000余个优新品种整齐排列，等待新一届“品种大阅兵”。
国家蔬菜工程技术研究中心、北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员耿三省指出，柯木塱品种推介的评选标准严格，从品种的各个指标全方位综合考量，宁缺毋滥。多年来，柯木塱的品种推介评选中，品种获推占比始终保持在3%左右。
比较的目的在于选择与推广，有了推介名单，行业人以此为参考，众多脱颖而出的优新品种市场化得以加速。
耿三省对2016年获推的一个螺丝椒品种印象深刻，彼时螺丝椒尚未风靡市场，却已在柯木塱赢得专家青睐。如今，螺丝椒已成为最炙手可热的品种类型之一，该辣椒品种在北方保护地的占有率达50%。“目前在南菜北运基地、北方保护地种植的多个主栽品种，都是在广东种业大会评选出来的。”耿三省表示.
地展现场的优质螺丝椒品种。
“多年来新品种不断涌现，部分品种已经超越国外。极富中国特色的蜜本南瓜，正是从广东、透过广东种博会逐渐推广壮大的，目前已成为我国南瓜品种的一张名片。”黄河勋表示。
连续14年的田间“大比武”，累计推介品种数超1500个，每年的评审专家组人数由30余人增加到50多人，涵盖业内众多科研院所和企业单位，众多上榜品种在各地得以大面积推广，成为业内育种“风向标”，更让农业增效、农民增收。
“参加品种评比本身也是一个相互交流学习的过程。”黄河勋表示。“透过品种推介评选，能够更加清晰地掌握国内主产区及市场的需求、更准确地把握育种方向。”耿三省同样认为。品种推介评选活动本身，对业内专家便极富吸引力。
大会组委会向第二十届广东种业大会重点推介品种评选专家颁发聘书。
名单公布
今年重点推介品种130个
12月8日，第二十届广东种业大会推出重点推介品种130个供参考，其中玉米类9个、番茄类17个、南瓜类8个、菜瓜类9个、叶菜类25个、茄子类11个、辣椒类51个。各大类蔬菜展示品种有何亮点？未来趋势如何？一起来看看！
01、辣椒类：朝天椒螺丝椒涌现，轻简化机械化大势所趋
辣椒品种评选是每年的重头戏。今年展示的辣椒品种共1600多个，数量超过展示品种总数的三分之一。耿三省担任今年辣椒评审组的组长，他表示，今年展示的辣椒，抗病性、抗逆性都有明显提高，未被反常气候所影响，坐果率也有所上升。
耿三省指出，今年辣椒类表现出两大明显趋势，首先是朝天椒数量在明显增加，可能是由于华南鲜椒朝天椒的单价上升，鼓励企业纷纷将目标转向朝天椒。其次是大果型螺丝椒出现频率也非常高，主要是根据市场的一个趋势在变化。镇江市镇研种业有限公司卢国强表示，随着育种水平的提高，品质型、口感型、高产量的辣椒比例上升显著。
各式各样的朝天椒品种。
据悉，专家在评选时会兼顾华南和北方市场需求，综合考虑辣椒的整齐度、挂果率、中后期产量、中上层坐果数、抗病抗逆性、符合市场消费类型等方面进行选择。
目前，北方保护地的耐低温辣椒品种是我国弱项，85%～90%都是国外品种，抗新型病害的品种和耐低温的品种是亟待攻克的难题，是缩短和国外公司差距的当务之急。在南方地区，朝天椒面积不断扩大，机械化采收、深加工的发展在未来将是热点研究。未来品种选育会更倾向于适合轻简化栽培的大果型品种和机械化采收的干椒品种，这是两个品种的发展大势头。耿三省强调，要收集种质资源，利用国内外现有品种的优势基因进行聚合，针对生产上存在的问题，不断提高品种的抗病性和抗逆性。
辣椒类专家在田间进行评选。
02、鲜食玉米类：耐热甜玉米进步大，品种好自然有市场
“这个外观漂亮，长度、苞叶、穗型都很好，一看就是经典”“这个品种在每个地方都可以种得很好”……今年参评玉米品种达312个，包括甜玉米212个、糯玉米43个、甜糯玉米57个，最终选出9个推介品种。
鲜食玉米类评审专家组组长、广东省农科院作物研究所研究员胡建广表示，今年玉米的熟期来的刚刚好，大会开始时将是观摩最佳时机。今年的栽培管理、品种表现均好于往年。品种表现接近，优质品种很多，新培育的品种就有超越市面上主流品种的苗头。
田间的优质鲜食玉米品种。
据了解，我国糯玉米育种水平较高，今年参展品种表现也有所进步。适合热带种植的甜玉米品种有很大突破。育种是一项综合性创新工作，胡建广建议，鲜食玉米育种要以挖掘新种质、提高创新投入为切口；还要注意多点育种，引入不同气候。“优质化是主流，品质好就有市场，还要注重培育功能型品种。”
随着优质品种增加、品质提升，广东的鲜食玉米种植面积持续稳步增长，目前全省产量和种植效益均在稳步提升。
玉米类专家在田间进行评选。
03、番茄类：口感型番茄市场广阔，抗性品种亟待创制
冬日暖阳，串串鲜红、橙黄、大小不一的番茄挂在人字栽培架上，专家们时不时摘一颗放在嘴中细细咀嚼，从不同角度充分感受番茄的风味。秉持高标准、严要求的评选标准，优中选优，将从574个番茄品种中选出17个推介品种。
“这个均匀度好，果和果之间差异不大”“膨果能力速度一致、长势相差不大的品种，精品果率也会提高”“歪的果、不圆整的果就直接淘汰掉”“这个果总体来说小了一点，可能200g都不到，这里种植环境相对较好都不到200g，不能选”，针对不同品种，专家们各抒己见。可见，均匀度好、上下坐果能力强、果型圆整、抗病抗逆性强等方面是专家评选时会考虑到的标准。
华南农业大学园艺学院教授汪国平指出，以往商品性好的品种会更受欢迎，现在不仅要求番茄颜值高，还要求口感好，整体来看粉果口感略强于红果，红果中带绿肩的口感也不逊色，但绿肩番茄在宁夏等阳光充足的地区会出现转色不均匀的问题。
番茄类专家在田间进行评选。
广州南蔬农业科技有限公司总经理江泉明同样认为，“现在市场就是需要口感型的番茄，都是以品质为王。同时，商品性采果中要求果形一致，避免出现大小果的情况。”
我国番茄育种还与国外存在一定差距，南宁桂研种业有限责任公司总经理蒋月喜指出，国内番茄育种利用的抗病基因、优质基因大都来自于国外品种的分离，这个情况不容忽视。因连作、重茬导致土传病害严重，病毒病发病也日趋频繁，加大育种资源的整合、分类、共享，加速培育出抗病抗逆性品种，减缓我们的“品种危机”刻不容缓。同时，品种还应该满足消费需求，适当引导市场消费生态化、多元化，不过分强调统一的品种标准，品种中包含一些个性化的元素。
番茄正在成熟转色。
理论研究是原始创新的基础，应加大番茄基础研究的投入，做好技术贮备，针对生产中的重要问题，组织核心单位联合攻关，汪国平说。针对广东省的番茄产业，他指出，番茄还是散户种植为主，新的栽培技术推广难度大。要借助乡村振兴、一镇一业、一村一品的契机搞大面积集中种植，在大企业开展精准农业、水肥一体化技术的示范，推动企业主动投入、自主应用新技术提高劳动效率。
04、南瓜类：品种类型多样化，嫩南瓜受欢迎
“再看看有没有更好的。”“花生南瓜的品质正在提升。”“色香味都要考虑，色是最直接吸引人的。”“这个香芋南瓜香味不够。”“这个没有眼前一亮。”“这个叶片没那么密，坐果也多，光泽度也好。”南瓜类专家评审组的专家们也在地里精挑细选。
南瓜可分为中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜（西葫芦），现场展示的南瓜品种达252个，最终有8个获得推介。南瓜类评审专家组组长、广东省农科院蔬菜研究所研究员黄河勋表示，今年的南瓜品种较往年有所突破。
各式各样的南瓜品种。
各式各样的西葫芦品种。
地展现场，市场“新宠”贵族南瓜（金丝栗南瓜，也叫“丑南瓜”）、黄色西葫芦、嫩南瓜、香芋南瓜、花生南瓜、磨盘南瓜、贝贝南瓜等类型品种多样。在广东，由于天气条件特殊，近年来不少嫩南瓜品种由于抗性好、产量高、价格有优势，已逐渐取代西葫芦。
黄河勋认为，蜜本南瓜仍是中国南瓜类型品种的主流，适合加工的品种“前途”更广。印度南瓜类型里，贝贝南瓜品质优异，长期受市场欢迎。他建议，育种要适应多元化市场需求，只有市场喜欢，农民有效益的品种才更有推广价值。
南瓜类专家在田间进行评选。
05、叶菜类：优质萝卜涌现、紫色包心芥菜亮眼
“这个小青菜叶子油亮，像抹了油一样”“这个芥兰有菇叶”“这个大白菜的菜球太长，市场不喜欢”“适合广东种植的萝卜要考虑耐热性，还要考虑抗性、不糠心”“这个还要种的更整齐一点”“菜心的株型很重要，因为吃的就是心”……本次参评的叶菜类包括青花菜、绿叶菜、白菜类、甘蓝类、根菜类等类型共789个，最终选出25个推介品种。
各式各样的叶菜品种。
叶菜类评审专家组组长、广东省农科院蔬菜研究所研究员陈汉才表示，今年的萝卜品种表现优秀，白菜苔品种有突破。他还对一个“品质好，亮眼”的紫色包心芥菜印象深刻。
叶菜类专家在品鉴萝卜品种。
叶菜类评审专家组合影。
针对菜心的发展趋势，陈汉才表示，尖叶类型的菜心口感好，越来越受市场欢迎。近年来，不少牛心甘蓝品种品质优异，好吃自然也有市场。今年广东气候多变，给叶菜生长造成很大麻烦。负责田间地展的管理人员专门给叶菜区的各个品种加上了防虫网，让它们长势更好。“这种模式操作简易、成本低，而且能少打农药，适合在生产应用中推广。”陈汉才表示。
06、菜瓜类：杂交型黄瓜亮相，有棱丝瓜表现佳
“有棱丝瓜品质不错”“大冬瓜要看整齐度，果型要一致，密度要够才能保证产量”“今年气候异常，种植管理非常有难度，能有现在的表现不容易”……菜瓜类评审专家在田中充分交流。菜瓜类包括大冬瓜、小冬瓜、节瓜、苦瓜、青瓜和丝瓜品种等共336个，最终评出9个推介品种。
各式各样的冬节瓜品种。
苦瓜、青瓜和丝瓜等菜瓜类品种种在温室大棚中。
菜瓜类评审专家组组长、华南农业大学园艺学院教授胡开林表示，今年菜瓜品种整体表现不错，特别是大棚里种植的黄瓜、苦瓜和有棱丝瓜，还出现了华北型和欧洲型杂交黄瓜品种，品质优异。
菜瓜类评审专家在田间合影。
07、茄子类：墨茄占比上升，市场需求成主导
“这个品种的颜色会深一点喔”“这个表面光泽度很好，色泽很漂亮”“这边的品种一致性程度很高”“今年茄子长势优良，种植情况很不错啊。”……田间不时传来阵阵赞赏，评选组专家们对今年的田间管理水平都表示出高度认可。负责地展管理的工作人员表示，为了更好地应对气候变化，工作人员将今年的茄子类品种的播种期提前一周，保障肥水，悉心管理，尽可能全面、完美地表现出茄子的特性。
茄子类专家在田间进行评选。
本次评选要从345个优质茄子中选出11个具有代表性的品种，方木壬强调，评选出来的品种是在相同环境下表现相对优良的品种，品种的经济效益，最终还是要交给市场和种植户进行检验。
四川广汉龙盛种业有限公司龙春丽高兴地告诉记者，她评选时发现了一个半绿萼、粗短型、从未在市场上见到过的紫红茄，是一个长度大概在28公分左右的优势烧烤茄。随着烧烤市场由西南地区逐渐蔓延至全国，烧烤茄的市场前景广阔，“但这个品种未来发展如何，还是要看市场和消费者的接受力度。”龙春丽表示，茄子的品种要符合市场需求，同时，产量、口感、外观缺一不可，墨茄便很受市场欢迎，所以今年明显感觉墨茄类数量有所上升。
品种创新，必须要依托种质创新。方木壬指出，我国茄子种植历史悠久，种质资源丰富，虽然专攻于茄子育种的科研单位少，但每年研制出的茄子品种却不少。未来，好看、好吃、好种的品种会占据大部分市场，育种家们要有“咬定青山不放松”的精神，培育出更多优新品种。
各式各样的茄子品种。
茄子育种专家方木壬在田间查看品种。
【记者】张植宏，实习记者钟海芳
【来源】南方农村报