11月28日，“酿化技深·陈香至真”第五届新会陈皮收藏文化节在江门丽宫国际酒店隆重举行，江门市农业农村局副局长赵善和、江门市农业农村局副局长陈凤团、新会区农业农村局副局长汤国锴、新会陈皮行业协会永久荣誉会长、新会陈皮非物质文化遗产传承人区柏余、江门丽宫国际食品股份有限公司董事长欧国良等领导及嘉宾出席活动。
新会陈皮文化推广大使聘任仪式。
一柑一皮，追溯源头
新会陈皮的“溯源”之旅
走进丽宫石涧种植基地，一行行柑树整齐排列，一颗颗柑果挂满枝头。11月28日上午，与会嘉宾深入丽宫产业联盟新会柑陈皮和柑茶原料两大种植基地，感受新会柑园的独特魅力，体验新会陈皮文化溯源之旅。
丽宫石涧新会柑种植基地的新会柑树迎来丰收。
据介绍，道地新会陈皮采用新会柑这一特有品种，以江门新会为特定产地，并采用三时采摘、三瓣开皮、三年陈化等工艺制成。丽宫食品工作人员现场就柑树的种植方式、柑树管护等情况向与会嘉宾进行了详细讲解，期间嘉宾们还亲手体验了传统“正三刀”“正二刀”开皮法，沉浸式体验柑果开皮技艺。
与会嘉宾体验新会陈皮开皮技艺。
在丽宫新会陈皮博物馆，工作人员详细介绍了油室、新会陈皮发展历史区、新会陈皮展示区、270度环幕放映区、企业展示区、药用膳食区、新会陈皮制作工艺区、侨宝展厅八个主题区域，让嘉宾们一同感受新会陈皮悠久的文化历史底蕴，感受新会陈皮非遗物质文化。
与会嘉宾参观新会陈皮博物馆。
精选新皮，封箱酿化
仓储交易平台Plus版发布发布
本次活动举行了隆重的2021年侨宝新会柑皮酿化封箱仪式，参会嘉宾纷纷将自己定制的新会柑皮封藏进不锈钢密封箱，并在封条上签名盖章，期待三年后的再次重逢。
与会嘉宾为新会柑皮封箱。
据了解，丽宫新会陈皮酿化中心一期占地15000㎡，可以储存9000余吨的新会陈皮。其中，阳光生晒棚面积达5000㎡，可同时晒制30余吨的新会陈皮，是目前全国最大的新会陈皮酿化中心，其拥有完善的仓储管理和监控系统，并提供24小时X360°陈皮管家式的服务。
侨宝陈皮阳光生晒棚。
为进一步提升新会陈皮仓储质量，近年来，丽宫食品与多家科研机构、高校合作，共同开展新会陈皮产能及质量提升项目。活动现场，丽宫食品与广东省南药（广陈皮）产业技术体系创新团队达成深度合作，共同开创新会陈皮仓储4.0时代。
本次活动现场正式发布新会陈皮酿化仓储交易平台Plus版，该平台在原有会员制，仓储管理功能的基础上，打造出陈皮仓储、溯源、交易、产业链金融以一体的陈皮交易平台，实现线上线下一体化，现有渠道全链路营销数字化，平台统一发货，统一提供仓储服务及可视化金融服务。此外，丽宫还举办了新会陈皮知识讲堂等活动，帮助与会嘉宾更好地了解新会陈皮。
新会陈皮酿化仓储交易平台Plus版发布会。
新会陈皮知识讲堂。
道地陈皮，收藏签约
聘任11位新会陈皮文化推广大使
入药可和百方，入膳可调百味，新会陈皮因其“药食同源”的特性而深受消费者喜爱。
江门市农业农村局副局长赵善和表示，丽宫食品以匠心精神推动着新会陈皮行业的发展，从新会陈皮到“陈皮+”产品的研发，丽宫食品一直坚持融合、创新的发展道路，助力新会陈皮产业的转型升级。江门市充分发挥新会陈皮国家现代农业产业园集聚带动作用，着力构建“大基地+大加工+大科技+大融合+大服务”五位一体的产业园发展新格局，全方位为陈皮产业发展保驾护航。
江门市农业农村局副局长赵善和致辞。
丽宫食品董事长欧国良致欢迎词。
活动现场，全国11位丽宫侨宝优秀经销商被聘任为“陈皮文化推广大使”，将共同致力于道地新会陈皮文化推广。此外，丽宫食品营销事业部总监郭恒春与半藏文化发展（深圳）有限公司COO卢慧波进行了道地陈皮收藏签约仪式。
10吨新会陈皮酿化收藏签约仪式。
岁月流金，陈皮留香。本届“酿化技深·陈香至真”第五届新会陈皮收藏文化节内容丰富，与会嘉宾纷纷表示，在参观、体验和交流中真切感受到新会陈皮的魅力，收获满满。
【作者】任海文
【图片】受访者供图
【来源】南方农村报