2022-07-19 15:56:53
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葡萄的种植面积很大，不同地区不同品种，生育期有差异。眼下正处于7月中下旬，大部分地区葡萄已经进入第二次膨大期，甚至开始转色成熟了。进入膨大着色期的葡萄，该如何管理才能实现高产优质呢？葡萄是“喜钾”果树，钾起到增糖降酸作用。当葡萄叶片含钾达5%比叶片含钾1%~2%时可多转化50%~70%的光能。钾素充足的葡萄碳素营养从叶片输往茎干、果实的速度比缺钾的葡萄快2倍。果实内获得较多的糖分。葡萄在硬核软化期为吸收钾素高峰期，这时果粒开始发软，整体颜色由白绿逐渐变得黄绿，果粒上隐隐有了白色的筋，这就是使用磷酸二氢钾的时机，每产4000斤葡萄，磷酸二氢钾的冲施用量是20斤，使葡萄果实上色快，糖分提高2~3度，而且果实内果糖含量高，风味很甜，果粉厚。此外，磷酸二氢钾可以促进花芽和枝条的发育，枝条健壮饱满，为后期的着色和采收后花芽的发育储备足够的养分，但不合适过早使用，膨大没有结束的时候，过早的老化枝条，枝条老熟后养分运输的能力就下降，特别是钙的运输会受到很大的影响，而细胞分裂少不了钙的参与，必然影响到膨大，而长不够个头的葡萄很难着色。因此，所以必须细胞分裂结束后才可以去老化枝条，才可以冲施磷酸二氢钾，这时冲施磷酸二氢钾还能够延缓钙的传导和运输，从而削弱生长点的优势，减少新梢消耗。促使营养更多的流向果粒和枝条。注意：冲施磷酸二氢钾的同时，用600-800倍磷酸二氢钾＋硼＋螯合钙等进行叶面喷施，促进膨大着色。近期南方多雨，北方干旱，需要保证土壤水分变化不大，防止雨前雨后土壤勿干勿湿，雨后把葡萄园内水及时排干，防止葡萄成熟期裂果。降雨量大，果园管理要首先做好排水、防涝工作，减少果园积水，保持土壤水分稳定，预防裂果和根系窒息现象发生。在葡萄行间开一条排水沟，及时排水，防止根系长期浸泡在雨水中，出现闷根现象。进入着色期，适当控水，采前20天应停止灌水，有利于成熟期果实的硬度和糖度增加。此外，对副梢进行摘心，控制营养消耗，转移营养流向，避免营养生长与生殖生长争夺养分，从而达到果实发育快，着色早的目的。保持架面通透，枝枝见光，剪掉90CM以下的萌蘖枝、密闭枝、细弱枝、无用枝，减少无效叶片（也称寄生叶片），增加功能叶片数量，提高同化养分，使果园通风透光条件好，光合作用强，制造有机养分多，果实着色早，含糖量高。霜霉病：用600倍的霜霉威＋2000倍苯醚甲环唑或用2000倍的烯酰吗啉＋霜脲氰2000倍灰霉病：用多抗霉素600倍＋嘧霉胺1000倍或用密菌脂1000倍＋1000倍的速克灵酸腐病：80%波尔多液＋50%灭蝇胺，或者30%王铜＋50%灭蝇胺与杀虫剂配合，是目前防治酸腐病唯一办法。此外，减少机械造伤，避免裂果现象发生，才能降低酸腐病的发生几率。炭疽病：用炭疽福美双1000倍＋苯醚甲环唑2000倍进行喷雾或者多抗霉素600倍＋代森锰锌800倍治疗炭疽病效果不错。主要有土壤缺钙，干旱、积水影响根系吸收，以及栽培管理不科学如：土壤缺硼， 导致根系生长受阻, 降低果树对钙的吸收。施氮肥过多,树体氮钙比过大, 也容易引起缺钙。葡萄栽培措施不当也会引起果实缺钙，如环剥过重、修剪不当、多效唑使用过量及套袋等。偏施氮肥；当氮钙比为10时，一般不发生缺钙症，当大于30时，发生缺钙症。也就说当亩施25公斤尿素，必须施10公斤生石灰，葡萄才不表现缺钙。钙在植物体内移动很慢，施钙后7天，才能向生长旺盛的幼叶运送，12天后才能运送到老叶，施钙时间应在谢花坐果期进行。冬剪过重，过度疏果，导致营养枝旺长，与果实争钙加剧；单粒果过大，导致果实体内钙浓度低，表现出果实内物质外漏，组织坏死、果实出现水浸状、果面局部凹陷、变褐、裂果等。在管理上，冬剪以中、长梢修剪为主，夏剪不宜过重，果实膨大期不宜喷施膨大素，疏果每穗留50~80粒为好，保持葡萄体内钙营养平衡。套袋：葡萄进行套袋，果实的透气状况偏低，袋内湿度、温度偏高，抑制果实的蒸腾，引起果实缺钙并产生致病病菌扩散，出现侵染性斑点和果肉软腐。从葡萄整个生育期来看，葡萄对钙的主要吸收期主要分布在萌芽到坐果期（占全年钙总吸收量的40％左右）、坐果到硬核期（占全年钙总吸收量的30％左右）、硬核到着色期（占全年钙吸收总量的30％左右）；应当按照“少量多次”、“土施为基础、叶面喷肥为补充”的原则进行。生长前期：开花前、落花后20天，流体钙镁200毫升＋流体硼200毫升，兑水200公斤喷施，可以促进葡萄根系发达，新梢整齐健壮，提高坐果率；果实膨大期：葡萄从坐果到硬核，果实膨大期，流体钙镁200毫升＋流体硼200毫升＋600克磷酸二氢钾，兑水200公斤喷施，促进幼果膨大，使葡萄果皮发育好，增硬防裂；叶片肥厚，根系发达，长势健壮，抗病能力强。果实转色期：葡萄从硬核到着色，流体钙镁200毫升＋流体硼200毫升＋600克磷酸二氢钾，兑水200公斤喷施2-3次，隔10天一次，果实增重产量高；果皮增厚裂果少；果柄增粗不掉粒；促进果实着色，提高甜度，促进上粉，改善口感，延长果实储藏期。
