乡村要振兴，人才是关键。人才既是振兴动力源泉，也是产业创新引擎。近年来，惠来立足资源禀赋，强化内联外引，率先探索出“网络节＋云展会”模式并且进行持续升级，推动“惠来五宝”远近驰名。
“惠来五宝”是构成惠来农产品品牌的“第一方阵”。“北有大连鲍，南有惠来鲍”，惠来鲍鱼全县总养殖面积5000多亩，年产成品鲍2400多吨，产值达16亿元；惠来凤梨种植面积近6万亩，年产量近10万吨，年产值5.3亿元；惠来荔枝是中国国家地理标志产品，种植面积17万多亩，总产量达10万吨；惠来隆江猪脚在外卖平台年销量达7000万份；“惠来鱼丸”畅销海内外，备受食客青睐。这一幅乡村振兴新图景中，涌现出无数励志匠人。他们立足本职，辐射周边群众，带动产业链上下游的兴旺。2022年7月3日，2022年中国“惠来五宝”（预制菜）国际“网络节+云展会”举行，为分别来自“惠来五宝”行业的十位代表颁发“十佳优秀匠人”奖项，肯定他们在“惠来五宝”发展进程中带头带动就业创业、实现增产增收的成果。1998年开始从事鲍鱼养殖业，现任惠来华深水产养殖有限公司总经理，始终致力于宣传惠来鲍鱼品牌与文化。组建惠来鲍鱼行业协会，出任会长，为鲍鱼行业和政府建起沟通桥梁。一方面为会员提供技术交流、培训、咨询等方面的服务，向政府反映会员意见，维护会员权益；一方面协助政府管理鲍鱼产业，规范行业行为，大力推动对内对外经贸合作。从事水产养殖、加工和销售行业已有5年，熟练掌握鲍鱼养殖、加工等关键技术，现任惠来县宏大水产养殖公司和丰源水产养殖公司总经理。为促进当地鲍鱼产业健康可持续发展，不断加强技术研发能力。曾参与8个实用型专利的研究与申报，获“揭阳市农村电商带头人”、“广东省农村乡土专家” 和“广东省消费扶贫工作突出个人”等荣誉称号与奖项。种植凤梨15年，后成为葵潭镇圆墩村两委干部，也是葵谭镇土特产电商带头人。创立揭阳市助农电子商务有限公司，组建集地方特色果蔬种植、收购、销售、加工于一体的专业团队，发力电商。注册商标“葵豐盛”，以“圆墩菠萝”作为拳头产品，发展起地方特色品牌，凤梨收购价格因此翻了几倍。积极组织村民交流分享农产品作物栽培、病害防控及市场营销技术。先后获“农村淘宝杰出电商青年”、“揭阳市农村电商带头人”称号。积极拥抱互联网技术，把家乡的土特产卖到全球各地，带领父老乡亲共同致富。高中毕业后毅然决定回乡投身凤梨产业，自1998年起从事凤梨种植业至今。身为党员，心系农户，看到农户辛苦种出的凤梨无法卖上好价钱，于是决定着手推动凤梨的种植和经销。充分利用批发和电商渠道，促进当地凤梨种植产销结合，努力让农民增产增收，助力乡村振兴，深受当地群众好评。从事荔枝种植业20多年，在湖镇新厝村承包了400多亩荒山林地来种植荔枝，现为红荔来种植合作社理事。在此前惠来荔枝产业较为低迷的环境中，努力钻研荔枝栽培技术，实现糯米糍荔枝稳产，引进多个荔枝新品种进行示范种植，取得较好的经济效益，带头示范作用良好。2021年，所在基地被评为省级荔枝高标准生产基地，是惠来县重要的荔枝示范基地。参加工作以来，一直深耕农业技术推广领域，开展荔枝新品种的引进与试验示范推广工作，并编写农业技术培训资料。退休后，也没有片刻停歇，继续奔走于田间地头推广农业技术。现为惠来县荔枝科技协会会员，同时担任有关部门的荔枝种植技术顾问。曾获多项科研成果，多次被评为“先进个人”，2021年荣获“广东省十佳最美农技员”称号。1998年便在深圳经营隆江猪脚饭店，后成立惠来县隆江传承号猪脚餐饮管理有限公司，现任惠来县隆江猪脚行业协会秘书长和惠来县人大代表。一直从事隆江猪脚的相关工作，潜心研究隆江猪脚味道及配料等加工工艺。现已发展出多家分店，逐步扩展深圳等地市场，让人们重新认识地道美味的隆江猪脚饭。以“隆江猪脚”代表的身份参加2020年广东惠来厨王大赛，取得“厨王“称号，同年参加隆江新城展销会，收获广泛好评。现为惠来辉仔猪脚饭店负责人，拥有近10年烹饪猪脚饭的经验。饭店店面虽不大，人气却十分旺盛。十年来，始终坚持用传统工艺和独家配方做猪脚饭，成品分量多、味道好，备受好评，回头客颇多。他坚信，只要坚持品质优先，辉仔猪脚饭店一定会越做越好，越做越大。从事水产品销售和加工20多年，现为千渔本港海产店的负责人。在二十年的水产品加工销售生涯中，一直秉持“质量第一“的理念，坚持纯手工制作鱼丸、虾丸和墨鱼丸。价格实惠，品质优良，受到当地人称赞。随着食客们的口口相传，店铺销路逐渐打开，千渔本港海产鱼丸的名声也逐渐为人们熟知。目前在芦园村加工鱼丸，10多年来坚持只做一种鱼丸，坚信纯手工出真章。每天从鱼贩手中购入活鱼，当天加工，当天售卖，保证鱼丸的新鲜度，努力把品质做到最佳，鱼丸制作过程中不添加任何添加剂，追求食品的原汁原味和健康安全。未来打算注册产品品牌，把鱼丸做大做强，卖到更远的地方，让更多人尝到惠来鱼丸。
【指导】丘志勇 蔡丽君 麦倩明
【统筹】吴银璇 董玉 叶香玲 黄楚璇
【记者】实习生张卓为 包蕾
【摄影】吴秒衡
【摄像】冯国强
【来源】南方农村报
