金色纱衣身上披，薄如蝉翼惹人怜 外酥里嫩鱼豆腐，唇齿留香味无穷 不知道大家有没有看过纪录片《老广的味道》，一方风土养一方吃食，隐藏在市井烟火气里的美食最动人心。今天小编要给大家推荐的是永昊食品的“金纱鱼豆腐”，甄选优质海捕鱼和鲜鸡蛋为主要原料，十二道永昊特色工艺精制而成。 这款来自广东永昊食品有限公司的“金纱鱼豆腐”是该公司的明星产品，更一度收入纪录片《老广的味道》第四季第七集中，CCTV-2频道也曾转播过该节目，让更多的人认识到了这个产品。此外，在《乡村振兴大擂台》、《漠阳味道》中，金纱鱼豆腐也尽显闸坡特色风味。 金纱鱼豆腐颜色金黄，寓意招财进宝，金纱层次交错，薄如蝉翼，炸酥煎脆，内层富含海鱼肉精华，鱼鲜味十足，入口嫩滑似豆腐，名中虽带豆字，但整体配方中并不含大豆成分。 名字由来 一颗颗鱼糜在定形后，历经油温的呵护，体型逐渐膨胀，似网球大小，当表面金黄时捞起沥干，此时油温下降，“网球”表面塌缩出现皱纹，似披上一件金色纱衣，故而称名为“金纱鱼豆腐”。 食用价值 金纱鱼豆腐选用中国南海新鲜立鱼为主原料，立鱼肉质细嫩，所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，且鱼肉中脂肪含量较少，多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率高，营养价值高，常吃有健脾益气的功效，是南海具有高食用价值的经济海鱼之一。 小编根据《老广的味道》推荐的吃法是： 金纱鱼腐杂菌煲 金纱鱼豆腐与新鲜的菇菌相得益彰，用瓦煲先将菌菇煮熟，再加如鱼豆腐至沸腾，加入配料，一道在保持原味的基础上相互激发、淡雅的金纱鱼腐杂菌煲就出锅啦。 图片来源 《老广的味道》 1、广东永昊食品有限公司主营速冻海产品、干制海产品、肉制品、鱼丸鱼糜制品等产品，距离阳江闸坡国家级中心渔港仅500米，产品原料均选用新鲜海捕鱼，超短的距离，确保原料避免二次污染、存放久等劣质问题，保证了海鱼原料的新鲜卫生，产品品质有保证； 2、含鱼量高，营养丰富，色泽金黄诱人，口感细腻，轻轻咬一口，满嘴鱼香，回味无穷； 3、金纱鱼豆腐深受各渠道餐饮、商超客户的喜爱； 4、曾在美食纪录片《老广的味道》中出场，收获众多好评。 图片来源 《老广的味道》 购买小技巧：一点击，二扫码，三下单 【统筹】阮定国 【作者、编辑】李小兰 实习生邱红艳 【来源】预制大卖场 南方农村报 推荐阅读
