7月7日，安徽省马鞍山市组团来到广州，交流学习广东推广预制菜产业经验。近三年来，广东持续组织化、系统化推广预制菜产业，并迎来了多个省外地市组织的考察团，被外界喻为的中国预制菜“黄埔军校”。马鞍山市领导介绍，截至2021年，马鞍山市蔬菜种植面积60.38万亩，产量137.75万吨，产值达43.55亿元，品种涵盖茄果类、瓜类、豆类等八大类几十个品种，其中和县还是长三角地区最大的“菜园子”。马鞍山考察团透露，近年来，马鞍山市为夯实蔬菜产业基础，积极编织蔬菜销售网络，建立电子商务平台。今年初，马鞍山市修订出台《促进农业产业化发展若干政策》，为进一步推进现代农业高质量发展加码助力。此次组团来到广东考察学习，正是看到了广东在预制菜产业发展上的多番举措，希望更多了解关于农产品工业化、预制菜产业化等方面的经验。广东省农业农村厅相关负责人介绍，预制菜是推动“菜篮子”工程提质增效的新业态，是农民“接二连三”增收致富的新渠道。为此，广东将推动预制菜产业发展作为助企纾困、促进经济的重要举措。预制菜不仅仅是一道菜，更是农业产业链延伸、转型升级的重大机遇。目前，广东主要围绕三点推动预制菜产业发展。首先，促进农产品食品化标准化，推动现代农业集群发展。包括狠抓园区建设，打造产业集群；狠抓质量建设，重塑行业标准；狠抓平台建设，激发企业创新。其次，云平台数字赋能，打造消费者满意营销模式。包括构建云平台宣传矩阵，借力云平台拓展海外市场，插上云平台数字翅膀赋能营销。第三，完善企农利益联结机制，构建多赢共同体。包括强化多元化合作，打造企农发展利益共同体；提增农民就业机会，打造企农发展责任共同体；促进农民新技能提升，打造企农发展命运共同体。近年来，广东省委、省政府高度重视发展预制菜产业，出台全国首个省级预制菜产业十条政策措施，高规格举办产业发展大会，实施“双节营销”“春季行动”“夏季行动”，以及“火十招”“夏八招”等措施，为广东预制菜营销插上“数字翅膀”，推动广东预制菜在全国火爆出圈，加快建设在全国乃至全球有影响力的预制菜产业高地，以预制菜为“小切口”探索现代农业联农致富的高质量发展新路子。据初步统计，在2021年和2022第一季度全国预制菜产业指数排行榜上，广东蝉联榜首；广东预制菜企业由2020年的5369家增加到目前近7000家，在2022年元旦、春节“双节”期间广东预制菜销售量同比增长超过100%，成为年夜饭最火菜式之一，助力相关产品种养农户增收增幅高达50%。相关数据表明，广东预制菜产业发展迅速，符合当下消费者新需求，适应未来发展趋势。
【统筹】阮定国
【记者】黄旭君
【编辑】温志勇
【来源】南方农村报 预制菜大卖场
