6月27日，广州酒家（股票代码：603043）迎来上市五周年。五年前，“中华老字号”广州酒家在上海证券交易所上市敲锣，成为广东率先上市的饮食集团，在资本市场上焕发出新的生机与活力。五年间，广州酒家通过对匠心的坚守，实现了产品的创新和业绩的增长，通过建立完善的品牌矩阵，传承发展特色广府美食，成为立足广东、闻名全国的广府美食名片。
为庆祝上市五周年，广州酒家开展了系列周年庆活动。对内，集团及下属各公司通过组织庆祝宴、茶话会、视频送祝福等系列活动，庆祝上市纪念日，共享发展成果。
对外，餐饮店、食品连锁店和电商平台全渠道开展系列钜惠活动，营造浓厚的庆祝氛围。据悉，6月27日当天，旗下品牌店利口福推出6.27折周年庆大礼包产品，包括包点、酥饼、腊味、肉铺等不同系列的大礼包，完美还原茶楼经典。
同时，在线上平台推出预制菜套餐满减活动，满199减100，优惠力度大。套餐内含盐焗鸡、糖醋排骨、咕噜肉、烧汁鸡扒等4款预制菜产品，都是饭桌上少不了的粤菜美味，活动时间持续到6月30日。此外，还有领券最高可减80元、满200元减20元、3000会员积分抵30代金券等不同优惠促销活动。当然，也少不了线上直播回馈粉丝活动。
广州酒家集团品牌传播部相关负责人表示，此次上市五周年庆活动从6月28日持续至30日，主要是面向消费者，设置了很多福利活动，以实际行动感恩回馈广大消费者的支持和厚爱。当前，线上线下全渠道消费热度持续上涨，线下餐饮店、食品连锁店宾客如云，线上订单也持续增长。
近年，在复杂严峻的疫情形势和发展环境中，即使餐饮业受挫，广州酒家依旧交出了亮眼“成绩单”。2017年至2021年，五年来市值规模增长70.28%，营业收入增长77.71%，归母净利润增长64.12%。
业绩上的亮眼答卷与广州酒家一直坚持“餐饮+食品”的双主业协同发展不无关系。多年来，广州酒家坚持做精做优“广州酒家”“陶陶居”中华老字号品牌，打造商务的“天极品”、东南亚菜系的“星樾城”等特色品牌，助力其餐饮业务于2021年实现营收7.25亿元，同比上升48.32%。
此外，广州酒家旗下拥有“广州酒家”、“陶陶居”、“利口福”、“秋之风”、“粮丰园”等食品品牌，产品包括以广式月饼及月饼馅料、粽子、年宵食品等为代表的节令食品，以核桃包、叉烧包、虾饺等点心为主的速冻食品，以及广式腊味、中式糕点饼酥、盆菜熟食预制菜等其他食品，其中中秋月饼作为“正宗广式月饼”的代表产销量连续十年居于行业首位。这些年，广州酒家以“十四五”战略规划为指引，始终坚持“餐饮强品牌，食品创规模”的发展战略，及时调整经营策略，加快食品产业升级，推动餐饮业务逆势扩张，提升品牌影响力，为企业高质量发展提供不竭动力。当前，“懒人经济”、“宅经济”的盛行使消费者更愿意选择方便快捷的速冻食品及预制菜产品，广州酒家以自身在粤式饮食上的优势为突破口，相继推出核桃包、虾饺、糯米鸡、凤爪等具有地域特色的速冻产品，通过差异化、细分化的产品在市场竞争中获得快速成长，速冻食品收入五年复合增长率达27%。同时，推出了广式豉油鸡、传统咕噜肉、糖醋排骨、烧汁鸡扒等几十款预制菜产品，满足消费者的需求。
广州酒家2021年报多次提及预制菜，表示要加快新品类研发和老品类升级重组，推出节假日特别套餐和季节限定菜式，研发盆菜、速冻菜式等预制菜产品。2022年经营计划上，广州酒家强调，公司深入研究广东各级政府发布的预制菜产业政策，结合市场需求及自身优势，加大对预制菜的投入，推进公司预制菜业务加速发展。据了解，作为广东土生土长的粤菜名企，广州酒家90年代初就已开始预制菜品的研发与销售。当前，其预制菜产品也以自有品牌速冻盆菜系列、陈皮鸭、咸香鸡等广式熟食系列和广式靓汤等产品为主。前不久，广州酒家集团董事长徐伟兵在接受专访时表示，广州酒家作为中华老字号、粤菜烹饪技艺及广府饮茶习俗的非遗保护单位，在精耕预制菜的研发、生产、销售，积累丰富的技术人才、制作工艺、科研创新等方面具有充足的优势，接下来积极部署预制菜产业发展。广州酒家在上市五年间守正创新，时刻坚守着老字号的初心和使命。未来，广州酒家将继续以粤式文化为底蕴，以餐饮服务与食品加工为核心，以科技创新为动力，向消费者展现正宗粤式饮食文化，把发展预制菜作为粤菜‘走出去’的新契机，大力开拓聚焦粤港澳大湾区广州外的城市，向华东、华中等重点城市发力，推动传统粤菜走向全国。
【记者】李小兰
【通讯员】孔凤仪 苏鸿飞
【来源 】南方农村报 预制菜大卖场 广州酒家
