10月10日，由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所牵头主办，广东省食品学会、广东省营养学会、广东省科学院微生物研究所、华南理工大学、华南农业大学、暨南大学、仲恺农业工程学院、广东药科大学、深圳大学、广州大学、广东海洋大学、佛山大学、东莞理工学院等在粤涉食品学科高校与科研院所协办的2026食品精准营养与智能制造科技创新论坛在广州开幕。
论坛汇聚了食品营养与健康领域院士、权威专家、国内领军企业负责人及技术骨干。中国工程院院士孙宝国、朱蓓薇、吴清平、任发政、谢明勇、金征宇、陈卫，广东省科学技术厅、广东省农业农村厅、广东省农业科学院相关领导出席论坛开幕式，开幕式由广东省农业科学院原副院长张名位研究员主持。
大力发展新质生产力，树立“大食物观”，促进食品产业向营养健康、绿色低碳和智能制造发展，既是食品科技发展的重要方向，也是服务人民健康、促进产业转型升级的重要路径。本次论坛以“食品科技创新与产业发展互促双强”为主题，聚焦“食品精准营养与智能制造”，围绕精准营养、食药同源、功能食品、特殊食品、合成生物学、人工智能与智能制造等前沿方向，从食品科技创新、产业转型升级和成果转化应用等多个维度开展深入交流，旨在搭建跨学科、跨领域、产学研深度融合的高水平交流合作平台，推动食品科技创新与现代产业体系建设，为食品产业高质量发展注入新动能。
广东省农业科学院党委书记邓诣群首先代表主办方致欢迎辞，简要介绍了广东省农业科学院基本情况以及该院在食品营养与健康领域的研究布局与创新成果，并表示，作为广东农业科技创新主力军，广东省农业科学院将主动对接国家战略，以融入大湾区食品产业创新生态为着力点，与产学研各界力量协同攻关，为粤港澳大湾区食品产业高质量发展贡献科技力量。
中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学原校长孙宝国表示，此次论坛是落实“十五五”规划部署、服务健康中国和农业强国建设的具体行动，旨在团结引领食品科技界，凝聚产学研共识，在协同攻关中打通“实验室—生产线—百姓餐桌”的完整创新链条，以精准营养为方向、智能制造为支撑，筑牢食品安全与国民健康的产业根基。
中国工程院院士、中国科学技术协会副主席陈卫在线上致辞，表示，广东是我国农业与食品产业的重要基地。粤港澳大湾区科技创新实力雄厚，产业基础完备，在营养健康食品、智能制造和生物制造等多领域积淀深厚。希望以本次论坛为重要契机，聚焦精准营养与智能制造领域深入交流，凝聚高校、科研院所和产业界的创新合力，共同探索推动食品产业高质量发展新路径。
国家食物与营养咨询委员会副主任、农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠在致辞中倡议，要以“大食物观”引领营养健康新发展，以精准营养与智能制造支撑产业新升级，以产学研用融合构建成果转化新生态。期望以此次论坛为新起点，以科技创新引领精准营养发展，以智能制造赋能食品产业升级，为建设健康中国作出更大贡献。
广东省农业农村厅二级巡视员郑志雄表示，广东是科技大省、农业大省，已经具备了向精准营养与智能制造纵深推进的坚实产业基础和创新条件。广东省农业农村厅将着力在搭建产业平台、用足政策工具、建活联结机制方面与大家携手合作，共同推动食品精准营养与智能制造在广东结出更多硕果，为农业强省建设和乡村全面振兴作出新的贡献。
广东省科学技术厅一级调研员张连国在致辞中表示，广东省委省政府高度重视食品产业科技创新，广东应坚持科技、绿色、质量、品牌协同发力，大力发展农产品精深加工，布局合成生物学、未来食品等前沿赛道，推动食品产业从初级加工向精准营养、智能制造跃升，全力打造世界级食品制造贸易高地。
本次论坛为期2天，共举办1场主旨报告、2场特邀报告，以及食品新资源与功能性配料挖掘、营养健康食品智能制造前沿技术与装备、合成生物学与生物制造、功能性食品精准创制与评价、食品加工与质量安全、特医食品与特膳食品设计制造、食品生物技术与营养健康、青年学者论坛等8场专题论坛。
论坛上，中国工程院院士朱蓓薇、吴清平、谢明勇、金征宇，国内高校科研机构、食品企业知名专家代表分别作主旨报告及交流，内容精彩纷呈，是一场高端的学术盛宴。
朱蓓薇院士在报告中系统阐述了肥胖问题的诱因及体重管理的重要性，介绍了精准体重管理的新理念与新范式，展示了人工智能在长期健康管理领域的具体应用及广阔前景。
中国工程院院士朱蓓薇作报告
吴清平院士在报告中介绍了我国健康功能微生物的资源储备情况，展示了食品载体健康功能微生物靶向防控疾病感染的最新研究成果和应用情况。
中国工程院院士吴清平作报告
谢明勇院士在报告中全面分析了国内外功能食品产业发展现状及趋势，指出了我国功能食品产业面临的挑战及相应对策，并分享了所在团队在功能食品领域的探索与实践。
中国工程院院士谢明勇作报告
金征宇院士在报告中强调了玉米等粮食精深加工的意义，介绍了玉米淀粉加工现状及其在健康食品产业中的广阔应用潜力，并分享了淀粉加工的技术创新升级趋势。
中国工程院院士金征宇作报告
广东省农业科学院原副院长张名位研究员详细介绍了我国特医食品产业发展现状，系统分析了特医食品在产品精准设计、原料自主化、精准加工及核心装备等方面的科技需求，并分享了其团队在特医食品领域的优秀科研成果与产业化应用进展。
广东省农业科学院原副院长张名位作报告
为进一步打通创新链与产业链的衔接通道，构建更加紧密的科企合作新机制，此次论坛特别安排科企合作签约仪式环节。广东省农业科学院农产品加工研究所分别与广州市粮食集团有限公司共建“广粮健康食品产业研究所”，与完美（中国）公司生命健康科技研究院共建“食品营养与健康联合研究中心”，与杭州迪安生物技术有限公司共建“精准营养与功能食品研究院”，与广州酒家集团利口福食品有限公司共建“全营养膳食食品创新研究院”，通过学研用的深度融合与科企双方的协同发力，推动科研成果从实验室走向生产线、从论文走向产品。
广东省农业科学院农产品加工研究所与广州市粮食集团有限公司、完美（中国）公司生命健康科技研究院、杭州迪安生物技术有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司共建研究院签约仪式
创新是引领发展的第一动力，产品是检验创新的重要标尺。本次论坛特设创新奖，表彰在食品产业发展创新中取得突出成果的团队与企业，包括产品创新奖、原料创新奖、技术创新奖、产业示范奖等4类奖项，来自全国的12家食品企业获得表彰。
产品创新奖颁奖仪式
原料创新奖、技术创新奖、产业示范奖颁奖仪式
作为全国营养健康食品领域一次高规格、高水平、高站位的学术盛会，论坛不仅搭建了学术前沿与产业实践的对话桥梁，更有效凝聚了行业共识。作为本次论坛的主办方，广东省农业科学院将以此次论坛为契机，进一步发挥各级创新平台的引领作用，持续深化与高校、科研院所及行业龙头企业的协同创新，推动更多原创性科研成果落地转化。同时，以论坛为纽带、以项目为抓手、以人才为支撑，积极搭建常态化的产学研交流合作机制，凝聚行业智慧，汇聚创新合力，为服务国家营养健康战略、推动我国营养健康食品产业高质量发展、助力健康中国建设贡献更大力量。
来源：南方农村报