一只好鸡、一颗好蛋，从源头开始就要“干净”。近日，华南农业大学兽医学院教授、国家肉鸡产业技术体系鸡场生物安全与综合防控岗位科学家、广东省家禽产业技术体系疾病控制岗位专家曹伟胜团队再赴与广州壹号食品有限责任公司共建的从化畜禽永根科技站，围绕推进“重要家禽种源性疾病净化及应用推广”项目的落实，为“粤禽皇5号”肉蛋兼用核心育种群开展重要种源性疾病净化攻关，以期为广东家禽种业振兴装上“安全阀”。
核心育种群的“健康保卫战”
种源性疾病，是指可经种蛋、种禽垂直传播或经孵化、运输等环节水平传播的疾病，如禽白血病、沙门氏菌病等。这类疾病看似“温和”，却会长期侵蚀种禽生产性能、降低孵化率和健雏率，是制约种业高质量发展的隐形障碍。
“粤禽皇5号”肉蛋兼用配套系是广东自主培育的优良蛋鸡品种，具有矮小型、产蛋量高、节粮高效等特点，2016年即被列为广东省农业主导品种。2025年4月，广东省农业农村厅公布第二批省级种畜禽核心场名单，“粤禽皇5号”核心育种场落户广州壹号食品有限责任公司。核心育种群的健康水平，直接关系到这一广东本土品种能否行稳致远。曹伟胜表示，“种禽场处在疫病净化链条的前端；守住种禽场，才能从源头阻断垂直传播，并降低后续商品代防控压力。”
五大任务挂出“作战图”
华农团队与广州壹号共建的从化畜禽永根科技站，主要围绕五项任务开展系统服务。曹伟胜表示，团队在家禽肿瘤性疾病、胚蛋传递性疾病净化领域已有多年积累，曾主持“种源性疫病净化”等重点课题，相关经验将直接服务于企业一线。
该科技站对接的工作内容已明确：
一是摸清底数，通过系统流行病学调查，明确“粤禽皇5号”育种核心群重要种源性疾病的流行特征与主要风险点，做到“心中有数”；
二是开好“处方”，协助制订并持续优化核心群重要种源性疾病净化技术实施方案，实现“一场一策”；
三是练好“内功”，面向禽场管理人员与技术骨干开展生物安全与净化检测技术培训；
四是当好“哨兵”，为送检样品提供诊断检测技术服务；
五是冲刺“国标”，协助企业申报国家级重要种源性疾病净化场。
“从流行病学调查到净化方案落地，再到检测技术支撑和净化场申报，我们希望提供全链条、闭环式的技术服务。”曹伟胜表示。
广州壹号食品有限责任公司依托从化畜禽永根科技站，深化与华南农业大学产学研合作，借助专家团队技术支撑，系统开展“粤禽皇5号”核心育种群种源性疫病净化攻关。通过流行病学排查、定制净化方案、人员技术培训与常态化样品检测，企业种禽生物安全管理水平显著提升，有效降低禽白血病、沙门氏菌等垂直传播疫病风险，极大改善了种群健康状况，显著提高了种鸡和商品鸡的生产性能。
主要表现在，净化后父母代种鸡1—43周龄死淘降低2.5%～3%，1—43周龄个体累计产蛋增加2～3枚，种蛋孵化率提高0.8%～1.5%；商品代1—30周龄死淘减低1.8%～2.2%，18—30周龄个体累计产蛋增加3～4枚，均匀度提高3%～5%；让广大养殖户的经济效益不断攀升。2024年11月，广州壹号食品有限责任公司帝田场已获得广东省禽白血病净化场，目前正在申报2026年国家级禽白血病净化场。
校地企联动，擦亮广东种业“健康招牌”
永根科技站是华南农业大学以卢永根院士命名的校地企合作服务平台，旨在推动高校科技成果下沉产业一线。在从化布局和共建畜禽永根科技站，正是要把高校的人才与技术优势，转化为养殖场的生产力和竞争力。
广州壹号食品有限责任公司负责人杨冬辉表示，从化基地是“粤禽皇5号”核心育种群的重要承载地，永根科技站的落地和建设将为企业建立标准化、可复制的疫病净化体系提供专业支撑，“让每一只种鸡都‘持证上岗’，让每一枚种蛋都可追溯、可信赖”。当前我国正大力推进畜禽种业振兴和动物疫病净化工作，种源性疾病净化场建设是其中的关键环节。
曹伟胜表示，华农以永根科技站为抓手，推动高校科研团队与种业企业深度绑定，既能为单个品种的健康发展保驾护航，其形成的净化技术模式和经验还可向全省复制推广，助力“粤字号”畜禽品种以更健康、更优质的姿态走向大市场。
记者：李宗林
来源：南方农村报