当“西域明珠”遇见“岭南风情”，一场味觉与文化的盛宴即将启幕。11月1-2日，“疆品南下 粤品北上”广东（江门）食品走进新疆专场活动在乌鲁木齐举行，届时江门多地将携“拿手好菜”端上西北餐桌，让新疆人民品尝地道的侨乡风味。
本次活动由广东省对口支援新疆工作前方指挥部、江门市人民政府、喀什地区行政公署、新疆生产建设兵团第三师共同主办，并得到了新疆维吾尔自治区商务厅、新疆维吾尔自治区农业农村厅、新疆生产建设兵团商务局的大力支持。
美食，不仅是满足口腹之欲的物质享受，更是地域文化的生动载体。江门与新疆虽相隔甚远，但在美食交流中，彼此距离被拉近，文化得以相互渗透，经济合作的契机也由此而生。“跨地域的美食交融，能加强粤新的食品产业交流与合作，推动特色食品互通有无，进一步促进区域经济发展。”活动相关负责人表示。
江门的美食江湖，门派丰富。有香醇甘甜的陈皮，泡茶时沁人心脾，入菜后增添别样风情；有滋味多样的禽蛋类产品，简单水煮便散发着诱人蛋香；还有那锁鲜质优的“快手”预制菜，涵盖了众多江门特色菜品，只需经过简单烹饪，就能迅速品尝到地道江门美味，让江门食品以更加丰富多样的姿态呈现在人们面前。
以会搭台促共赢。近年来，“疆品南下 粤品北上”的往来日益频繁。新疆丰富的特色农产品，如疏附木亚格杏、伽师瓜、伽师新梅、三师红枣等，通过不断完善的物流和销售渠道，越来越多地走进广东市场，成为了广东餐桌上的宠儿，为广东消费者带来了“舌尖上的疆味”。同时，广东的特色食品包括江门美食、预制菜等，也逐渐在新疆崭露头角，受到了新疆消费者的关注和喜爱。
据了解，此次活动为江门食品提供了展示自身优势和特色的平台，也让新疆消费者有机会更多了解、品尝江门食品。活动期间，众多江门食品企业携其特色产品亮相，通过产品展示、品尝体验、商务洽谈等形式“献菜”新疆，促进粤新两地企业间的合作与交流，为两地食品产业合作开启新篇章。
撰文：伍咏言
来源：南方农村报