| 编者按
邑美侨乡，世遗风韵。放眼珠江西岸，江门开平市农文旅融合发展按下“狂飙”键——赤坎华侨古镇、江澳·塘口青年文创基地、先锋天下粮仓书店……一批自带流量的农文旅项目相继落地运营，给这座颇具特色文化IP的城市带来了前所未有的活力与发展机遇。
6月30日，随着深中通道正式通车，作为中国侨都和粤港澳大湾区重要节点城市，江门迎来了“大桥经济”窗口期、黄金期。开平市将抢抓“大桥经济”“黄金内湾”重要历史机遇，以大手笔抒写农文旅融合大文章。即日起，南方农村报推出开平农文旅融合深调研系列宣传，以“典”见面，以线串链，总结可复制可推广的开平农文旅高质量发展的经验做法，为全省农文旅融合发展提供“开平样本”。
稻田和碉楼相映衬，是开平独有的风景。
八月的开平，夕阳斜挂，历经风雨的碉楼融入广袤的稻田中，斑驳墙体在夕阳下更显古朴沧桑，静静地讲述着过往的故事，孩童们在碉楼的影子中追逐，村民们在老榕树下谈笑风生，四周随风轻摆的稻穗以一片片翠绿和金黄，诉说着侨乡大地的丰饶与生生不息。
农，是开平文旅产业发展的肌理。近年来，开平逐步形成“以农促旅、以旅兴农”的产业发展格局，抓好四大特色优势农业产业发展,注重发掘乡村功能价值，培育乡村休闲旅游产新业态，以“农文旅”融合为音符，以产业发展为旋律全面奏响乡村振兴“协奏曲”，让乡村“潮”起来、“活”起来、“富”起来，一幅和谐的人文田园画卷，正在“碉楼之乡”的大地上徐徐展开。
三年前一场稻田里的时尚秀惊艳众人，也以时尚之名打响开平丝苗米的知名度。
植入多元业态，让乡村“潮”起来
“开平的文旅产业都以农为基础，产业分布在乡村田野，农文旅融合发展不能够破坏这个肌理。”开平市委常委陈杰文谈到，农文旅要以农促旅，在“农”字上做文章。
开平市的文化底蕴深厚，其最大的文化名片无疑是侨文化，它承载着这座城市与海外华侨的深厚联系和历史记忆。如何依托深厚的侨文化和独特的碉楼文化禀赋，开发文旅新产品、新业态、新场景，打破“刻板印象”，让乡村“潮”起来，为市场提供更加多元化的旅游体验和优质出行服务，把游客留在乡村，成为开平推进乡村和文旅产业融合的重要“课题”。
包装精致的五福金稻米是开平塘口镇的特色手信。
走进世界文化遗产点自力村碉楼群所在的开平市塘口镇强亚村，碉楼、民间手工艺廊等各式建筑错落有致，移步换景，景景相连。据强亚村相关负责人介绍，近年来，强亚村立足特色资源，探索利用已有资源并深入挖掘潜在资源，构建系统、完整的乡村农文旅产品链，把自力村碉楼群吸引的庞大客流留在本村，让强亚村从旅游景点升级为旅游目的地。
强亚村移步换景，景景相连，旅游资源禀赋较好。
强亚村通过对闲置民居等资源进行招商，对全村现存的57座碉楼登记造册，丰富“碉楼游”形式，联合“塘口优品”打造碉楼民宿、“微笑乡村”、生态农场等新业态农文旅项目，夯实省“百千万工程”典型村基础。“我们还通过打造争先课堂、农场课堂、民宿课堂、碉楼课堂、榕树课堂、两山课堂等‘六个课堂’，把强亚村丰富的人文资源和自然景观相结合，因地制宜谋发展，挖掘更高质量的农文旅资源。”强亚村相关负责人说道。
以差异化打造文创基地、田园综合体等农文旅产品为途径，强亚村如今已逐渐从单纯的观光旅游发展成研旅、农旅、文旅等多种业态融合发展新模式。
“相较以村为单位发展旅游产业的模式，由乡镇一级统筹各村进行新业态旅游开发则更能有效整合区域内的自然、文化、人力等资源，保障乡村旅游项目与区域整体发展相协调，提升乡村旅游的品质和影响力，实现资源的优化配置与共享。”开平市文化广电旅游体育局党组书记、局长谭意军介绍，在开平市赤坎镇，以新晋百万级游客旅游目的地赤坎华侨古镇为核心，当地通过镇一级统筹整合各村闲置建设用地、房屋、农田等优质资源，引进新型乡村农文旅项目，带动周边乡村旅游产业进一步优化升级。
村内美食餐厅、休闲空间等农文旅基础设施完备。
“我们充分利用赤坎华侨古镇的辐射带动作用，投入1.4亿元，完成古镇周边35个自然村的美丽乡村建设，优先以文旅赋能古镇周边的红溪、石溪、永坚、树溪4个行政村发展，培育古镇周边村落发展优势。”赤坎镇党委书记梁杰钊表示。
在红溪村，通过“镇政府+项目公司+村集体+村民”共建共创共享的合作模式，发挥镇一级统筹优势、项目公司的智力优势和操盘能力以及村集体的资源整合能力，当地正大力打造鹰村田园综合体项目，整合鹰村的碉楼、民居、竹林、农田等乡村资源，未来将打造精品民宿、建筑研学基地、露营地等业态，把一二三产业要素资源链接起来，推动农文旅产业优化升级。
以赤坎华侨古镇为重要节点，辐射带动周边村落以农文旅融合为方向组团式发展。成立强村富民公司，整合乡村优势资源，引进红溪鹰村田园综合体项目、江门供销社建设示范性供销农场项目、嘉士利稳糖米种植展示等一批农文旅融合项目，促进农村农民增收致富，所在的“世遗风韵”乡村振兴示范带也成功入选省十大乡村振兴示范带。
开平市赤坎镇红溪鹰村的嘉士利稳糖米种植展示基地。
聚力“侨文化+”，让乡村“活”起来
开平市的旅游文化资源远不止于“侨文化”，红色文化在这里同样熠熠生辉，传统非遗也是开平文旅宝库中的瑰宝，百合饺子等美食则满足了人们的味蕾享受，一张张名片共同构成了这座城市独特的文旅风貌，让开平乡村真正“活”起来。
周文雍故居内部，家具陈设依然保留旧时模样。
在著名革命烈士、广州起义领导人之一周文雍的故乡百合镇茅冈村，当地正积极探索“侨文化+红色文化”的融合发展模式，以“英雄花开 英雄故里”为定位，依托周文雍陈铁军烈士陵园、周文雍故居等红色旅游资源，强化乡村综合整治和产业发展，每年大量的党建团队和旅游团队前来打卡，为茅冈村及周边带来巨大流量。
百合镇党委书记梁志伟表示，当地以茅冈村为核心，近年来通过深入挖掘红色文化，联合周文雍故居、爱莲学校、周文雍陈铁军烈士陵园、茅冈圩特色街区、虾边村第一农会旧址等景点，打造多种主题性、体验性的红色文化故事线，通过镇村共建、村企合作的方式，利用镇属公司平台，收储附近物业商铺，注入“红色+”商业业态，大力推动红色旅游产业发展。
百合镇党委书记梁志伟介绍当地农文旅布局情况。
“侨文化+非遗文化”也是开平的一大“王牌”。在蚬冈镇，以“非遗故事侨心馆”为载体，当地正推动镇濠泥鸡、嫁女饼等镇内独特的非遗项目和传统手工艺、民俗表演的活态传承，结合本地节日和庆典，举办非遗主题活动，邀请非遗传承人开展现场教学、演示活动，让游客亲自参与制作过程，增强游客的互动性。
想要抓住游客的心，首先要抓住游客的胃。每当夜幕低垂，灯火阑珊之时，百合镇旧圩的饺子一条街便悄然苏醒。当地经过统筹规划、科学布局，对饺子街开展了全面升级改造，极具侨乡特色的外立面和广告牌装饰令其成为游客必去的“网红打卡点”。
如今，街道两旁的门店一字排开，热气腾腾中弥漫着诱人的香气，引人驻足。游客们或三两成群，或携家带口，笑语盈盈间，一口一个晶莹剔透、肉馅饱满的饺子，构成了一幅生动和谐的市井画卷，让这方小小的街巷充满了人间烟火气与温馨暖意，也成为了当地吸引游客的“新爆点”。
文创产品充满侨乡风情。
陈杰文表示，目前开平正通过推动以农业文化、民俗文化为主题的节事活动，深挖非遗文化，探索将手工艺品、本土小吃等非物质文化遗产元素融入旅游产品开发，将开平民歌、粤剧、泮村灯会、舞草龙、龙舟、舞狮等融入乡村旅游业态，打造特色文化品牌，提升游客体验感。
构建优品矩阵，让乡村“富”起来
6月30日，深中通道正式开通。为拥抱“大桥经济”，6月25日至30日，江门借助深圳机场的窗口效应，举行为期一周的“深圳机场江门宣传周”活动上，以“开平优品”为统领的开平“1+8”县镇两级行政区品牌矩阵精彩亮相。
马冈鹅肉质细嫩，最适合制作成烧鹅。
乡村振兴，基础在产业。开平不仅是旅游大市，同时也是农业大市，马冈鹅、茶叶、禽蛋和大米四大地域名片成就百亿农业产值。如何推动旅游、农业两大产业深度融合，强化品牌故事的讲述，形成统一且富有吸引力的整体形象，以开平独特的旅游价值最大化地开发特色农业资源，让产业发展更多地惠及千万农民，成为开平实现全域振兴的重要课题，“开平优品”正是在这样的背景下应运而生。
“自2022年3月28日启动建设行政区品牌以来，开平市已构建‘开平优品’与‘马冈优品‘大沙优品’‘塘口优品’等‘1+8’县镇两级行政区品牌矩阵。”陈杰文介绍道。
打开“塘口优品”的销路，让游客和市民能够享受更多塘口优质产品和服务。
在塘口镇，以镇属企业为主体，当地按照“统一采购、服务集中、政府背书、溯源直供”的“统购直销”模式对纳入“塘口优品”的产品进行经销，打开“塘口优品”的销路，让游客和市民能够享受更多塘口优质产品和服务，促进本土企业做大做强。
“我们现在正以‘塘口优品’行政区品牌培育建设为抓手，不断丰富土特农产品、文创产品，打造旅游休闲、住宿、餐饮等文旅消费自主品牌，提高旅游消费体验，擦亮世界文化遗产‘金字招牌’。”塘口镇党委书记黄巧娜说道。
在蚬冈镇，以开平“优品矩阵”进一步拓展、品牌效应不断拓大的有利契机，当地推出了以侨心为主题，涵盖“侨心饼”“侨心粽”“侨心包”“侨心饭”“侨心果品”等十个系列的“蚬冈优品”，把华侨文化融入产业发展，把文化产品做成产业，在产品、产业中融入文化元素。
蚬冈镇把华侨文化融入产业发展，把文化产品做成产业。
“目前我们正推动‘蚬冈优品’集群内企业组织共建、问题共商、资源共享，不断深化区域品牌建设，持续优化提升10个侨心系列优品质量，畅通网络直播销售渠道，不断做优做大做强优品产业。”蚬冈镇党委副书记、镇长罗晶华说道。
开平市农业农村局局长郁长青表示，随着县镇两级行政区品牌建设的深入推进，通过政府引导和国企参与，开平成功整合分散的资源和企业力量，实现了从“单打独斗”到“攥指成拳”的转变。
大沙茶连续四年获评“广东十大茗茶”。
“截至目前，我们已认定县镇两级优品名录82个、产品数量217个，设立线上线下销售平台50个，遴选生产示范企业（基地）68家、县镇两级优品匠人培育对象32名。”陈杰文表示，在实现行政区品牌建设从点到线再到面的拓展的同时，“开平优品”的产品内涵也从有形的农特产品扩展至旅游、民宿、文创、休闲等无形的服务业产品，做到了农文旅无缝对接、紧密结合。
在日益庞大的游客、流量加持下，目前，开平县镇两级行政区品牌价值评估达到100亿元，全市9家行政区品牌营运企业实现销售额超1亿元，真正让广大农民“富”起来。
统筹：樊静东 韩安东
撰文：郑少锋
摄影：吴秒衡 胡港涛
来源：南方农村报