海红米，一个富有传奇色彩的名字。20多年前, 广东海洋大学（以下简称海大）在湛江海边滩涂地发现一种野生稻谷，米粒外皮呈紫红色,美其名曰“海红米”，素有“药米”美称。
经过长期培育改良，海大科研人员选育出高产优质的海红香米新品种，并将这粒米的营养价值发扬光大。 如今的它已经是人民餐桌的健康之选。“遂溪海红香米”还成功申请了“地理标志产品证明商标”。多了国家背书，产业发展如虎添翼。
亿亩盐碱地妥善开发
增加产值突破百亿元
你知道海红米的哪些营养特点?含钙、铁、锌等矿物质高,它是理想的补钙食物；既富含花青素和IP6,抗氧化性强,又具抗癌功效；碳水化合物转化缓慢,膳食纤维含量高……与大米相比,海红米的这些营养优势尤为突出。它不仅美味,更是一种功能性保健食品。
种植海红米,既增进健康,又惠及生态。
近年来,随着水产养殖的过度发展,广东沿海地区出现大范围土壤盐碱化问题,不适宜常规作物生长。而海红米恰恰可以利用这些盐碱地资源,实现土地的高效利用。
湛江作为我国最大的盐碱地集中区,盐碱地面积达350多万亩。
为了培育出适合在这些盐碱地种植的海红香米，漫漫圆梦之路，他们一走就是二十余年。以湛江本地种植大户林开平为例,他从2015年开始在遂溪县建新镇卜巢村种植普通水稻,种植规模有150亩之大。但受到当地盐碱地的不良影响,第一年种植便亏损2万余元。次年,他与海大科研团队合作, 雇佣当地农民在广袤的盐碱地上试种海红香稻。
种植大户林开平。
由海大科研团队提供优质种子,并以高于市价0.5至0.6元/斤的价格回收林开平种植的海红香米。经过几年发展,林开平已可以从每年每亩海红香米中获得1100至1200元的纯利润。“我种过火龙果，捯饬过蔬菜，但收入最稳定、保证不亏本的还得是种水稻。” 林开平坦言，“海红米一年两造，虽然得施用专业的有机肥，前期对海田修复、购置机械、科技管理等投入较高，但我现在种的300多亩地，一年下来纯利就超过30多万了。”他补充道。
海红稻田内。
海红香稻生长于盐分较高的海河交错带，在海水潮起潮落间，每粒胚米充分享受海水滋养浸泡，汲取盐碱地和海水中的微量元素。普通水稻成熟期在90天左右，但海红香米则需要128天才成熟。耐盐、高产、优质、健康是海红香稻有别于其他普通大米的特殊优质。
如果按照我国约有1亿亩盐碱地适合海红香米种植计算,每亩种植海红香米可以获得700-800斤产量。那么,全国范围内海红香米的增产量可达70-80亿斤,增加的产值至少在百亿元以上。
海红香米的推广种植,不仅可以利用盐碱地资源,增加粮食产量,还可以创造可观的经济价值,真正实现盐碱地的生态、粮食安全和经济提升三赢局面。
海红香米拔得头筹
试繁新品种数十款
袁隆平院士提出，开发1 亿亩盐碱地。每亩产水稻300公斤，养活8000万人。盐碱地的经济价值亟待开发。
盐碱地在利用过程当中，可分为轻盐碱地、中度盐碱地和重盐碱地。为实现国家粮食增产的伟大蓝图,广大科研人员正在各自岗位上研发更多优质高产的作物新品种。
“一般土壤含盐量在0.3%～0.6%，是中度盐碱地，0.6%～1.0%是重度盐碱地。我省350万亩属于中度的盐積地，由于雨量丰富，绝多数适合种植水稻。各式耐盐水稻占到全省水稻面积十分之一。目前培育已经适合种植推广的新品种5-6个，已经获得新品种权，但还在试繁的有数十个。” 海大农学院的江行玉教授如是说。
试繁的盐碱稻，长毛很明显。
“海水稻”向来是袁隆平院士重点关注的领域。2019年6月，广东海洋大学海水稻研究团队通过与袁隆平院士团队的深度合作，在海水稻发源地遂溪县建新镇卜巢村海河潮汐区域，建设了第一期面积1100亩的耐盐碱水稻品种测试与展示基地。
袁隆平表示，希望能与湛江的专家共同努力，研究选育耐盐碱高产水稻，并将第三代杂交水稻尽快应用到生产上，为国家粮食生产作出更大的贡献。
以广东海洋大学的耐盐水稻研究团队为例,他们早在1996年就开始从事耐盐水稻的选育研究。经过20多年的努力,该团队培育出多个耐盐水稻品种,并在湛江等地推广应用,海红香米就是他们的代表成果之一。
广东海洋大学的另一科研团队,由江行玉教授带领,从2008年开始研发适宜在盐碱地种植的水稻新品种。他们先后选育出可在不同程度盐碱地生长的“芒粟1号”、“芒粟2号”等水稻品种,并取得了一定的示范推广效果。但这些早期品种米质和产量还有待提高。
经过十余年的艰苦攻关,江行玉团队在原有研究基础上,培育出质优量高的海红香米,从2015年开始推向市场,获得较好口碑。目前，海红香米在广东盐碱地产量每亩产量达到420—590公斤，
海红香米的成功,标志着广东海洋大学耐盐水稻研究迈上新台阶。目前在“海盐一号”，在江门和深汕区推广的品种，产量都在1000斤（干谷）左右。
推动科研成果转化为经济效益
实现荒滩变良田的目标
尽管海红香米品质上佳,但要走进千万百姓家，在市场推广上还面临一些困难。
首先是市场认知不足，作为新品种稻米,海红香米的营养和种植优势还不为广大消费者熟知,市场推广力度有待加大；第二是价格竞争，超20元/斤的价格远超普通大米，海红香米需要通过提供高品质和独特的价值来吸引消费者，以抵消价格上的劣势；最后是渠道建设，海红香米需要建立起完善的供应链和销售网络。这包括与农户的合作关系、物流配送、零售渠道等方面的建设。同时，海红香米也需要进一步拓展线上销售渠道，以满足消费者的购买需求。
市场推广普及之余，海红香米市场产业链的延伸发展同样值得重视。
2018年，湛江迎来了第一个吃螃蟹的人，王世超所创立的湛江海稻红健康管理有限公司（以下简称“海稻红”），是一家以广东海洋大学海水稻-海红香稻作为先锋作物进行被盐碱（酸）化的海田开发种植、加工、销售为一体的现代农业健康管理公司。
海稻红主要从事海水稻产业化运营，并融入精准扶贫和乡村振兴国家政策，围绕盐碱地改造和健康中国两大发展战略，推动海水稻产业化一二三产联动。
由海红香米开发出来的产品。
其项目采用“科研院所+公司+合作社+农户”创新合作模式，已获得上市公司的战略投资，带动60余人创业就业，52户贫困户脱贫致富，推广种植海水稻10万多亩，公司产值已超亿元。
政、校、企、农户多方联合，持续推动海水稻三产联动。
近年来，遂溪县将地理标志培育保护工作纳入县域知识产权引领高质量发展的重点工作规划中，海红香米已获得国家地理标志证明商标,当地将持续有效擦亮地理标志的“金字招牌”。
海红米产业发展被纳入国家、省、市的相关规划,种植面积将持续扩大。预计到2025年,海红香米种植面积可达50万亩,年产值超过10亿元。随着科研育种、推广应用和市场营销的不断完善,海红香米必将发挥盐碱地资源优势,成为我国南方盐碱地经济作物的重要品种,为农民增收做出重要贡献。
期待这颗美味健康的“药米”,早日流入千万家的餐桌。
据悉，为加速推进我国盐碱水稻发展，由国家耐盐碱水稻技术创新中心主办，广东海洋大学和国家耐盐碱水稻技术创新中心华南中心联合承办的“耐盐碱水稻＋国际学术研讨会暨第三届中国耐盐碱水稻发展论坛”，将于本月17-19日在湛江喜来登酒店召开。届时将有傅廷栋院士、柏连阳院士等来自全国各地的专家、行业精英、企业领袖等，共同研讨、交沆耐盐碱水稻等耐盐碱作物发展的新模式、新路径、新动能等，展示耐盐碱作物发展的新成果，为耐盐碱作物产业相关科研机构、经营企业提供交流合作平台。
【统筹】徐建华
【记者】何雪琪