“在美团优选平台上，‘清远鸡’是高频搜索词，目前平台上鸡肉类产品还有待丰富，如果有来自原产地的正宗清远鸡，肯定会大受欢迎。”10月11日，美团公共事业部负责人梁嘉奇介绍。当天，来自清远市清城区的调研团队走进深圳，为推广清远鸡进入更大市场筹谋定策。
广东最负盛名的家禽清远鸡，怎样更好融入湾区大市场？预制菜及相关企业，怎样找到更好的发展环境？此次清城区调研团队来到深圳，意在进一步拓宽清远鸡市场销路，提升品牌形象，同时引入更多市场资源，推动清城区预制菜加快发展。
梁嘉奇介绍，自2020年成立以来，美团优选已进驻14个省份，覆盖越来越多城市社区。美团优选通过三级货仓/配送系统，保障农产品快速、准确送抵用户手中，一次下单，满足一日三餐食材需求。无鸡不成宴，要赢得广东消费者的认可，一只“靓鸡”不可或缺！
“我们能够为深圳等市场提供正宗清远鸡，而且经过政府部门检测保障，质量品质一流。”清城区农业农村局负责人表示，近年来，清城区大力加强清远鸡产业建设，在种业、养殖、加工、品牌建设等方面取得显著进展。除此外，区内各企业还在预制菜方面加快建设，推出盐焗清远鸡、五指毛桃鸡等预制菜产品。深圳是粤港澳大湾区的重要城市，交通便利，人口密集，消费能力较强，非常适合推广清远鸡及相关产品。
据了解，清城区是清远鸡的原产地，现有清远鸡养殖场（户）380余家，国家级农业龙头企业1家、省级6家、市级27家。2022年，全区清远鸡出栏2173.4万羽，深加工清远鸡约682万羽，产值达5.46亿元，全区预制菜产量约800万份，销售额超1亿元。
在深圳市饭饭得食品有限公司，该公司董事长温锦培对清城区良好的农业基础表示出浓厚兴趣。他在调研交流中提出，清远鸡久负盛名，自己公司有多项技术储备，如菜品炒制、保质保鲜等，这些技术和清远鸡等优质食材结合，有望在新产品开发方面取得更多成绩。
今年3月，清城区预制菜飞来峡预制菜产业园启动对外招商。该产业园位于清城区飞来峡镇，项目占地460多亩，交通和地理位置十分优越。产业园所在地飞来峡镇为农业大镇，畜牧业以清远鸡、乌鬃鹅、白鸽、生猪养殖为主，水产养殖面积8000亩，经济作物种植面积达4.6万亩，生猪出栏20万头以上，家禽出栏3000万羽以上。
据介绍，产业园将以畜禽肉类深加工为主导产业方向，高标准建设畜禽预制菜全产业链。目前陆续有清远市泓峰膳食管理有限公司、清远市正稻农业发展有限公司等企业落户产业园，随着各方面设施陆续完善，清城区农产品优势将得到进一步加强，为预制菜企业提供稳定的原材料保障。温锦培也提出，可考虑OEM（贴牌代工）、技术入股等方式，和清城区和更多企业达成合作，为市场提供更丰富的家禽预制菜产品。
让更多消费者品尝到美味的清远鸡，除了要不断扩大销售网络，消费终端的完善也十分重要。在深圳市都乐门餐饮实业有限公司，总经理张华泉介绍了公司对团餐、宴会、食堂、外卖等饮食场景的建设经验。双方就加强清远鸡加工技术研发，开发多种档次菜品方面进行充分交流。
“通过这一次交流，我们对清远鸡推广更有信心。”清城区农业农村局负责人说，经过多年建设发展，清远鸡生产层面已取得长足进步，预制菜的兴起，将为这只“广东名鸡”带来更大的发展机遇。
近年来，清城区抓住有利时机，秉承资源禀赋、发挥区位优势，积极挖掘清远鸡产品文化内涵，并以文化传播、文化创意、美食体验等方式，融入更多新元素、新形象，以此推动清远鸡品牌建设。他表示，接下来，农业农村局将大力推动预制菜产业园建设，吸引更多先进资源和产能落户，积极引导本地企业走出去，通过合作等方式搭建销售网络，让更多消费者喜欢上“清城味道”。
【记者】孙岁寒
【来源】南方农村报