走进揭西，眼见茶海梯田与翠绿茶垄伏卧山间，鼻嗅炒茶浓郁擂茶香，舌尝茶汤爽适甘厚余味长。近年来，揭西大力发展茶叶产业，打造了茶叶市级农业产业链，通过不断健全产业链、稳定供应链、延伸价值链，持续引进外部优质资源，助力揭西茶叶走出去。
在产业链“联合作战”思路之下，揭西茶叶的知名度、影响力不断提升，茶叶产业发展水平和竞争力显著增强，已然成为揭西县现代农业产业体系的一张亮丽名片，成了当地践行“百县千镇万村高质量发展工程”的有力抓手。
揭西茶叶（摄影：吴秒衡）
致富“金叶子”
揭西茶产业不断壮大
作为粤东地区首个“中国天然氧吧”，揭西县内群山连亘、碧水潺潺，日照充分且雨水充足，昼夜温差大，非常适合茶树生长，是全省茶叶种植大县。县内茶园主要分布在十个乡镇，其中，尤以五经富镇的大洋茶叶最为出名。
“五经富镇大洋片是全县茶叶种植面积最大、最集中的一个产区，几乎90%以上的农户都种茶。”揭西县茶业协会党支部书记曾杨正表示，目前，五经富全镇茶叶种植面积达2.55万亩，成立有多个合作社和茶叶企业，茶叶主导产业综合优势明显，是带动当地农民增收致富的重要支柱产业。
其中，成立于2011年的揭西县云顶茗茶叶专业合作社茶叶种植面积达1500多亩，年产量将近六万斤。“以前茶农们都是自己种、自己卖，和我们进行合作后，他们在技术方面能够接受更专业的指导，可以节省下很多成本，而且由合作社统一收购，他们也不会存在茶叶滞销的忧虑。”该合作社理事人邹俊红表示，目前合作社带动了六十多户茶农，帮助茶农平均增收15%左右。
揭西县云顶茗茶叶专业合作社的雾云大洋绿茶
五经富镇茶叶产业的发展只是揭西县的一个缩影。如今，秉持着“政府引导、政策保证，龙头带动、基地支撑，农民受益、多方共赢，机制创新、利益联结”原则，揭西县茶叶产业链通过“公司+基地+农户”“合作社+基地+农户”等多种产业化经营模式不断创新联农带农机制，使经营主体和农户形成利益共享机制，强化带动主体培育，实现产业融合发展。
据了解，揭西县茶叶省级现代农业产业园牵头实施主体和天下旅游投资有限公司充分发挥农业龙头企业的示范、辐射作用，采取“公司+基地+农户”的产业化经营模式为广大茶农提供产前、产中、产后系列服务，解决茶农制茶难、销售难的问题，拓宽茶叶的销售渠道，增加了茶农的经济收入，带动更多农民致富奔康。通过树立生态茶叶品牌、采用订单模式收购农户高品质茶青，提高产品的附加值，与农户分享二三产值收益。
揭西县茶叶企业联农带农增收致富
2022年，揭西茶叶总产量共2.45万吨，全产业链产值达到10.85亿元。产业链农户人均可支配收入超2万元，年增收增幅达到19.4%以上；累计带动农户1600户，比上年增加33.3%。今年，揭西茶叶预计总产量可达2.63万吨。
可见，茶产业已然成了农民实现致富的“金叶子”、揭西全面推进乡村振兴的“牛鼻子”。
茶叶“黑科技”
升级传统茶叶产业链
采用太阳能杀虫灯、彩色诱虫板等诱杀茶树害虫成虫，施用有机肥使土壤疏松又富营养，茶园四周种植蜜源植物、茶园行道种植树木与花卉植物改善茶园生态环境......在揭西的茶园中，经常能看到这样的场景。
据了解，为推进揭西茶叶病虫害绿色防控进程，揭西县农业农村局实施完成2022年揭西县农作物（茶叶）绿色防控示范项目，在茶叶省级现代产业园建立了5个茶叶绿色防控示范区，安装了杀虫灯60台套、发放粘虫板35000万张及有机肥30吨、制作安装示范牌5个，并展开系列绿色防控技术培训。
示范区的建设，培养了一批懂绿色防控技术的生产管理、技术人员和乡村工匠，辐射带动了绿色防控技术在全县大面积推广应用，2022年，全县农作物总体绿色防控覆盖率达61.91%，促进了企业增效、农民增收和揭西农业的可持续健康发展。
走进揭西县茶叶省级现代农业产业园，类似的“黑科技”身影随处可见。据揭西县茶业协会秘书长、广东喜雅茶业有限公司法人邹鹏儒介绍，茶园通过采用“水肥一体化”技术进行喷灌施肥，使水和肥料在土壤中以优化的组合状态供给茶树，大大提高了资源利用率，减少了浪费。
通过运用智慧化系统控制、茶园病虫害远程诊断系统等，产业园内的茶园实现了全方位一体化的监测管理，茶农可以实时了解茶园土壤中的养分、水分情况，掌握茶园内的温度、湿度情况，监测、预测虫情，从而保证茶叶的高质量生长。
“我们建有1条年产100吨红茶生产线，1条年产100吨炒茶生产线和1条乌龙茶生产线，集智能化、数字化、机械化、清洁化于一体，大大提高了茶叶的科技含量和附加值。”产业园相关负责人表示，茶叶生产的各个环节都采用数字电脑化控制，从而标准化生产加工茶叶流程，实现茶叶从茶园到茶杯全过程追溯。
围绕数字农业，揭西县将5G技术、大数据、人工智能等现代信息技术与茶叶产业链生产、经营、管理和服务全产业链进行融合，从产前、产中、产后各个环节彻底升级传统茶叶产业链。
此外，揭西茶叶产业链积极搭建桥梁，推动产业园与广东省农科院茶叶研究所深入合作，积极探索、推广新型种植技术，提高加工工艺技术等。目前，产业园已与茶科所签订研究推广合同8份，联合制定标准四项，新加工工艺技术提升项目正在推进。
讲好“茶故事”
推动茶产业与文旅产业相融合
在品牌建设方面，揭西也不断开拓新局面。为助力揭西茶叶走出去，揭西积极举办各类产销对接活动，组织农业经营主体参加“茶博会”“农交会”“农博会”等展会活动。
今年4月底，揭西在有“中国云顶”之称的大洋国际生态旅游度假区举办了第三届揭西茶旅文化节系列活动，邀请全国游客到揭西游山、玩水、品好茶，进一步推介当地丰富文旅资源。在本次系列活动中，揭西还通过产业技术合作等方式，促成了一批优质茶叶产业项目的落地。
随后的“五一”假期中，大洋国际生态旅游度假区通过每天推出潮汕英歌舞非遗表演、草原音乐节、乐队表演、巨型桌球和亲子飞盘游戏等多项茶旅融合系列活动，打造出景区内一道亮丽的“风景线”，营造了浓厚的节日氛围，吸引了众多游客参观游玩。当下，该度假区已从高山观光茶园发展为集高端商务休闲、时尚乡游体验及会议培训住宿于一体的国家4A级旅游度假区，成为揭西县茶旅融合发展的标杆项目。
大洋国际生态旅游区
虽然揭西县茶产业与休闲旅游业的融合发展已有起步，但过程中也面临着一些发展瓶颈。“目前茶旅融合还是比较多地停留在看看青山绿水，喝喝茶的层面，对文化因素的利用形式单一、办法不多，旅游内容不够多元化，茶文化产品和旅游商品不丰富，游客对旅游目的地的茶文化无法深度了解和深度体验，满足不了旅游者多层次、多样化需求。”揭西县农业农村局相关负责人表示，关于茶旅融合的项目安排、有效投入相对较少，配套的公共基础设施建设等也较为滞后，所以接下来产业链将会重点推进茶旅融合发展，通过开发茶文化旅游，打造“茶+乡村游”、“茶+工业游”、“茶+美食游”等旅游品牌，发展茶客旅游综合体，推动茶产业转型升级。
“茶旅融合的目的是以旅促茶，还是以茶为主，通过文旅来带动揭西茶叶产业的知名度和影响力。”揭西县云顶茗茶叶专业合作社理事长邹俊红表示，目前他们正着手打造“两园一区”，即生态示范园、观光体验园、品茗休闲区，未来将吸引更多游客来到揭西，了解揭西茶叶、感受茶文化。
按照茶叶全产业链条布局思路，目前揭西县已总体形成“一环一带一心N基地”的空间结构框架，“一环”即生态人文旅游环（大洋旅游度假区），“一带”即优质茶叶产业带，“一园”即茶叶省级现代农业产业园，“N基地”即标准化生态茶园示范基地等。
“下一步，揭西将继续结合茶叶产业链实际情况，不断完善茶产业的科技支撑体系，大力开展品牌推广和市场营销，继续做大做强揭西茶叶品牌；同时加强茶旅融合发展，完善配套公共设施，推动揭西茶叶产业高质量发展，推动乡村振兴战略落地落实。”揭西县农业农村局相关负责人表示。
【见习记者】曹童童
【通讯员】洪日
【来源】南方农村报