2021年是中国生猪产业风云变幻的一年。在政府及全行业的努力下，我国生猪出栏量快速上升，但伴随而来的是猪价震荡下滑。为稳定行业发展信心，由广东省农业农村厅指导，广东省农业技术推广中心、广东省养猪行业协会主办的第48届养猪产业博览会（以下简称“猪博会”）定于12月11-13日在广州举办，这也是猪博会停办2年后的首度重启。近日，农财宝典新牧网记者采访到广东省养猪行业协会蔡更元秘书长，了解今年猪博会最新安排。
广东省养猪行业协会蔡更元秘书长 南方农村报 黄子民 拍摄
“1展+4会+2活动”，活动形式精彩纷呈
作为国内最老牌的养猪行业地方展会，广州猪博会汇集了行业优秀企业、最新技术、最新产品。经过两年的休整，重新出发的猪博会也有了许多新的变化。蔡更元介绍，本届猪博会实行“1展+4会+2活动”方式，除展览展示外，还将举办生猪种业创新发展论坛、生猪疫病控制与净化论坛、生猪营养与健康论坛、品质品牌与市场峰会等4个论坛会议，聚焦行业热点话题展开讨论和交流。同时为有效拉动市场消费，为生猪保“价”护航，促进生猪产业持续健康发展，博览会还将举办生猪拍卖会和最受欢迎品牌猪肉品鉴评选颁奖推介等两项活动。另外，12月10日还将同期举行生猪期货主题论坛。展会内容丰富多样，精彩纷呈。
另外，本届猪博会的会务工作做得更精细。蔡更元表示，在展会暂停期间，协会加快配套设施建设，对展馆和会议中心进行了全面翻新，今年展位装饰水准将有大幅提高。另外，协会今年引入了专业的会务服务，进一步完善服务体系，为参展企业提供更好的对外宣传平台，提升猪博会的经济效益和社会效益。
以种为先，将进行克隆种公猪拍卖
农以种为先。蔡更元介绍，本届猪博会作为第20届广东种业博览会的重要组成部分，将举办生猪种业创新发展论坛，重点关注生猪种业的发展情况。
同时，生猪拍卖活动作为猪博会的传统保留项目，也将继续开展。据了解，猪博会已连续举办了47届生猪拍卖活动，有力促进了生猪良种的推广应用。蔡更元表示，今年的生猪拍卖活动主要有三方面的创新。
一是拍卖的产品更丰富。据介绍，本届猪博会拍卖的产品既有种猪，也有商品猪。蔡更元提出，生猪种业的最终落脚点还是要聚焦在商品端，通过引入优秀的种猪和商品猪进行拍卖，帮助优良的基因更好地传递到商品端。
二是引入电子化拍卖手段。往年猪博会都是进行实物拍卖，今年组委会首次引入电子化拍卖手段。所有拍品都将通过视频或图文形式进行展示，参展商将进行拍卖现场无实物竞拍。蔡更元表示，这一方面是满足防疫要求，也是协会为应对网络时代作出的新尝试。今后还将加入线上直播等形式进行拍卖。
三是本次活动可能拍卖克隆种公猪。蔡更元介绍，温氏集团将提供一个性能极为优秀特级种猪的克隆供体进行拍卖，品系为杜洛克。如果竞拍成功，克隆猪将在半年内生产出来，送达客户手中。蔡更元表示，本次活动竞拍的是万里挑一的优秀基因，目前克隆技术已相对成熟，前期实验数据显示，克隆成功率达90%以上。
聚焦生产，疫病净化与营养不容忽视
非瘟发生后，整个行业对防疫工作的重视程度提升到一个前所未有的高度。据了解，本届猪博会也有针对性地设置了生猪疫病控制与净化论坛，邀请何启盖、宋长绪、向华等专家大咖，为参展企业普及疫病防控与净化方面的相关知识。
搞好生产是生猪生产的第一要务。蔡更元表示，现代化养猪生产是综合应用多学科的先进技术，猪场的生产水平受品种、营养、环境和管理等多方面影响。本次展会专门开辟了生猪营养与健康论坛，聚焦养殖过程中的营养问题，帮助养殖企业更好地实现降本增效。
重视品牌，猪肉品鉴活动助推优质优价
蔡更元介绍，本次展会还特别关注品牌推广。一是举行品质品牌与市场峰会，邀请业内著名专家学者、知名企业代表分享品牌肉市场发展经验与建议。
同时，活动现场将进行粤港澳大湾区品牌猪肉品鉴评选颁奖推介活动，据了解，本次“猪肉品鉴评选活动”将筛选20家在粤港澳大湾区内生产和销售猪肉的优质企业参加，参评企业现场水煮猪肉食材（不得使用调味剂，食盐除外），消费者和专家评委现场品尝后，进行点赞和评分，现场将颁发最受欢迎猪肉品牌奖。同时现场还将发布2021年国家级和省级畜禽标准化示范场创建名单，并进行生猪产销对接合作框架协议签订仪式。蔡更元表示，希望通过品鉴活动促进养殖企业与食品企业的交流，链接更多产业资源，扩大广东省生猪品牌的社会影响力。
第47届养猪产业博览会（广州）现场风采
第47届养猪产业博览会（广州）种猪拍卖会现场
【来源】南方+、南方农村报记者黄子民