近日，全国蔬菜价格出现了普遍上涨。11月4日，农业农村部新闻发布透露，28种市场需求量较大的蔬菜在10月份批发均价是每公斤5.25元，环比涨16.7%，同比涨11.7%，涨幅比常年同期都要大一些，尤其是菠菜、生菜这些叶类菜上涨更为明显。
家住海珠区赤岗街道的李女士看到上海菜市场菠菜14元/斤的新闻时不免有些忧虑，作为两个孩子的妈妈，她点开淘菜菜小程序，准备囤一点蔬菜。可进入界面后她发现，菜心苗200克2.79元，生菜200克2.25元……这和平时买菜的价格几乎没有区别。翻看上个月的购买记录，她发现这些蔬菜大部分的涨幅只有0.1-0.2元/斤。
李女士浏览的这些价格平稳的蔬菜正是来自于广州本地的东升农场蔬菜种植基地。据了解，东升农场作为供港蔬菜的龙头企业、广东省内优质的生鲜基地，得到了省农业农村厅的重点推荐。淘菜菜第一时间与东升农场匹配了供求关系与供应链路，7月16日，东升农场的20余种供港蔬菜在淘菜菜上线，走入了广东全省的社区小店。
东升农业集团广州南沙蔬菜种植基地
不同于传统零售渠道的“先产后销”模式，淘菜菜采用“以销定产”，通过聚合确定性的需求，将需求转化为确定性的供给，从而推动农产品及时大规模地上行。提前锁定确定订单后，根据订单量在基地采购，帮助消费者与农户实现最短链路的精准对接。
东升农业集团副总经理范梅红表示，“传统渠道销售下蔬菜的折损率大约是15%，但有了确定的订单直销直供后，蔬菜的折损率直线下降到了3%。这在源头上大大的降低了成本，我们也就有更多的空间让利给消费者。”
此外，东升农场在全国的15个蔬菜基地中，有13个是属于国家“菜篮子”工程基地，总面积25万亩（含合作蔬菜基地），巨大的规模优势确保了其蔬菜几乎不受生产时节季节更替的空档影响，各产地之间可相互配合，平稳切换。
由于产量充足、市场规模大、且没有农贸市场等中转环节，通过淘菜菜从生产基地直供至社区的蔬菜，几乎能以接近成本的价格销售。因此，在近期全国蔬菜价格普涨的环境下，东升农场依然可以稳价保供广东全省的绿叶菜需求。“差不多是9月中旬的时候蔬菜价格开始呈上涨趋势，但是我们的价格很平稳，涨幅在1%-5%之间”，东升农业集团销售经理雷小鸿表示：“上线的20多款蔬菜中，我们最多涨了2毛钱。”
接到订单后，农场工作人员加紧预备次日所需的菜品
其实，为应对菠菜价格飞涨，淘菜菜提早应对，10月份便发布“本地菜”计划，通过发挥其全国范围的直采直销网络，直连全国近300个菠菜种植基地，往市场投放了100万斤平价菠菜，助力保价保供。11月3日又急调了500万斤平价菜向全平台投放，保障蔬菜市场的供给充足与价格稳定。淘菜菜商品运营负责人陈彤彤表示，淘菜菜将持续打通全国农产品的直采直销网络，一定会做好消费者的平价菜篮子。
据悉，淘菜菜是阿里巴巴整合“盒马集市”与“淘宝买菜”后，于今年9月14日成立的全新品牌，经过全链条升级的淘菜菜依托于阿里巴巴体系提出的直供直销的助农模式，构建从田头到餐桌的农产品直采网络，目前已经直连了近万个农产品基地，并与数字农业产地仓、销地仓，自身加工仓、中心仓、网格仓、百万社区小店全面打通，实现线下人、货、场的精准匹配，持续推进农产品仓配冷链保鲜加工体系的建设。
据了解，广东省农业农村厅也与淘菜菜签订合作协议，将共同探索利用社区电商平台优势进一步拓展广东农产品的销售渠道，通过产业融合切实提升农产品分配、流通、消费等环节效率，共同推进农产品上行、线上场景运营，让城市居民受益，让农民实现增收。
【作者】徐岩
【来源】南方农村报