临近五月，雷州半岛上瓜果陆续成熟，成为消费市场的宠儿。除了水果外，还有一种让消费者期待的美味，藏在雷州半岛的红壤中。
雷州甘薯，有“蜜薯”之称。得益于优越的温光水土条件，雷州甘薯在种植过程中累积大量糖分，口感香甜软糯，深受市场欢迎。
雷州甘薯。
雷州种植甘薯已有四百余年历史，产业发展至今，已形成涵盖种苗培育、种植、加工、电商销售的成熟产业链条。雷州也成为了粤西地区最大的甘薯连片优势产区。2021年，雷州甘薯全产业链产值达12.84亿元，“杨家蜜薯”“福平番薯”等甘薯品牌逐渐打响。
精育种、广种植、延储时
科技助力种植腾飞
为优化甘薯育种、减少病虫害，雷州建立了优质甘薯种苗繁育基地，从国内外引育优良甘薯品种，实现甘薯种苗生产标准化、产业化发展。
雷州甘薯种植基地。
近年来，雷州甘薯始终坚持绿色生产，广泛应用绿色生态防控技术和农业生产废弃物资源化利用模式，建设标准化甘薯种植示范基地，通过种苗统一化、施肥精准化、管理标准化，确保甘薯整体质量和效益。
此外，雷州甘薯种植区还建设了超两万平米的储存冷库，并购置冷链车、垫板叉车、输送带包装及货架等配套设施设备，充分延长甘薯储存时间。
雷州甘薯的快速发展得益于科研技术的支撑。据悉，雷州甘薯种植基地已与华南农业大学、广东海洋大学、广东省农业科学院、中国热带农业科学院南亚热带作物研究所、广东省科学院南繁种业研究所、湛江市农业科学院等有关科研院所建立长期合作关系，培养了一大批实践经验丰富的甘薯生产科技人员和专业生产大户。
在科学育种、绿色种植、冷链储存的加持下，2021年，雷州甘薯种植面积达 9.3 万亩，总产量15.22万吨，亩产1637公斤，一产总产值4.87亿元。雷州市源果汇农业科技有限公司在杨家镇种植的“杨家蜜薯”也因其绿色无公害的优异品质被评为“广东粤字号名优产品”。
精加工、延链条、护产权
加工释放潜在价值
雷州甘薯加工产品主要为甘薯片、甘薯条、预制菜、甘薯明胶与胶原蛋白提取产品等，加工甘薯的数量占甘薯总产量的60%左右。
雷州甘薯加工产品。
甘薯精深加工有效提高了甘薯种植附加值，促进雷州甘薯产业链价值提升。白沙镇的甘薯预制菜生产线与糖化加工生产线年产分别达20000吨与10000吨，沈塘镇的甘薯胶/胶原蛋白肽提取精深加工生产线年产4000吨。甘薯粗加工、精深加工等产业链条竞相发展，二三产业产值达 7.97 亿元，占产业园甘薯全产业链总产值的 62.07%。
为推动甘薯精深加工科技成果转化，杨家镇积极推广智慧农业、数字农业、精准农业综合技术，加强农业遥感监测数据分析与预估等应用，开展甘薯科技研发体系建设，依托现有甘薯产业科技创新资源，引进专家服务团队，开展甘薯产业化关键技术研发及推广应用，构建甘薯知识产权体系。
促电商、建品牌、强推广
平台打通销售渠道
高品质的雷州甘薯还需优质平台进行推广。雷州甘薯产业已构建起集信息发布、农产品交易、农产品溯源于一体的农产品电子商务平台，培育出新型甘薯销售体系。据悉，白沙镇还将建起甘薯展销与电商综合服务中心，提供产业园产品展示与电商综合服务。
雷州甘薯电商物流中心。
在品牌建设上，雷州市大力推动甘薯区域公用品牌培育和推广，包括两品一标认证，企业名牌申报和名特农产品优势区申请等。此外，雷州还积极开展甘薯品牌推广活动，为雷州甘薯制作专题片、宣传片，举办产品推介会。
来自杨家镇的“杨家蜜薯”荣获国家“绿色食品认证”及“广东粤字号名优产品”，来自乌石镇的那毛“福平番薯”先后荣获国家“绿色食品认证”、“中国绿色食品博览会金奖”、“广东扶贫农产品”、“湛江市十大扶贫明星产品”及“湛江名牌番薯”等荣誉称号。
如今，种植“杨家蜜薯”的杨家镇甘薯种植基地日销超百吨，其中通过电商平台发货日销蜜薯20余吨。每年蜜薯采挖季节，不仅有本地经销户上门收购蜜薯，还有来自北京、重庆、武汉、天津、上海等全国各地省市客户提前订购。
【统筹】黄帼蓉
【撰文】实习生何文静
【编辑】高永彬
【来源】南方农村报