2022年3月28-30日 徐闻 阴有小雨
“百千田头直播”效应逐渐释放，徐闻菠萝上市热浪滚滚而来。当下，徐闻菠萝采收、上市正忙：“菠萝的海”风景区大门前一个个档口已经支了起来；一辆辆挂车拉着菠萝开往外地市场；加工厂工人正忙着加工去皮小菠萝……
徐闻菠萝在清明前后正式迎来上市高峰。对于消费者来说，买到果靓型正味甜的高质量菠萝，成了他们最关心的问题。因此，对徐闻来说，上市前严把品控是关键。
为此，3月28-30日，徐闻菠萝“12221”工作小组再赴徐闻，为推动徐闻菠萝产业高质量、可持续发展，切实提升菠萝品质，促进2022年徐闻菠萝持续丰产丰收，助力乡村振兴，开展徐闻菠萝市场营销工作调研。
3月28日，工作组成员陆续到达湛江。3月29日上午，工作组到达徐闻时，徐闻天色阴沉，不一会儿就下起了小雨。但从车窗外远远看去，田头的收果、打包等工作，丝毫没有要中断的意思。
临近上市高峰，不少种植基地、加工厂开始“冲刺”。3月29日上午，工作组开始了调研的第一个重点流程：考察相关种植基地、企业品控工作。
诺香园农产品专业合作社负责人陈如约主攻高端市场，做徐闻菠萝出口这块，深知品控的重要性。前不久他刚将一批金钻凤梨装上冷柜，走海运出口到RCEP国家新加坡。
工作组与陈如约交谈。
“高端品种品质好，但需要精细化管理。”陈如约说，高端品种需要进行滴灌、套袋、盖膜等一系列管理手段，目前徐闻很多农民已五十多岁，有的仅两公婆在家，技术手法不到位，做起来难度会很大。
陈如约目前正与政府开展合作，有望通过“公司+合作社+农户”的模式，带动15户种植户尝试种植几百亩金钻凤梨。“一定要规模化运营，精细化管理，菠萝品质才好，农民才能增收。”他说。
连香农民专业合作社理事长、“菠萝姐”吴建连是徐闻最早开始做鲜切小菠萝的企业家之一。在她的加工厂干活，按斤计费，1块钱1斤，高峰期一天可以挣350-600元不等。
“当天的菠萝，当天装车，2天到达全国各地，进入商超，后天就可以卖。”吴建连说，自家的鲜切小菠萝总是卖得很快，由于量大，对小菠萝品质要求就更高。“现在都是人工削菠萝，大小都能削。我有专门培训工人如何削出好看、圆润、无刺的菠萝，削完后还需要在验收才能过磅，要求严格，保证品质和卖相。”吴建连说。
吴建连的加工厂门口小菠萝堆积如山。
鲜切菠萝是今年徐闻菠萝产业发展的重要一环，目前，徐闻做鲜切菠萝产品的企业共有18家，湛江三木食品有限公司也是其中之一。公司内鲜切小菠萝加工生产线完备，人工削果、验果、泡盐水、消毒一应俱全，严把品控关。
3月29日下午，徐闻菠萝营销工作研讨会在徐闻县政府举办。徐闻菠萝“12221”工作组成员、市农业农村局有关领导、徐闻县有关领导、徐闻县诺香园农产品专业合作社、广东菠萝的海集团有限公司、湛江三木食品有限公司、徐闻县连香农产品农民专业合作社、香飘四季（徐闻）食品有限公司、湛江市小鲜菠萝农业科技有限公司、湛江中肥贸易有限公司、徐闻县名洋食品有限公司等代表前来参加会议，反馈菠萝高质量发展方面的成果与难题。
徐闻县农业农村局局长何启扬表示，菠萝营销相关工作正在稳步进行，种植面积、市场价格与以往持平，接下来将重点从做好“一中心一评选”工作、持续推进产销对接会和线上会客厅三大基础建设、品种培优、品质管控提升、标准化生产、开展各类营销活动等十个方面，推进今年的徐闻菠萝营销工作。
“做好星级果园评选工作是今年徐闻全力确保菠萝品质的最重要的做法之一。我们将调动各大种植户的积极性，评选一批优质果园，以这批种植户为榜样，带动更多的种植户种优质果、做好技术管理，让消费者知道，徐闻菠萝质量好、有保障。”徐闻县人民政府副县长黄执孔说。
徐闻县委书记罗红霞则表示，每批菠萝上市前7天非常关键。“做好质量保障工作，必须最大限度保证老百姓都能拿到好果。”她强调，徐闻菠萝高质量发展需有企业力量带动，目前，恒兴食品正在考虑推出金枪鱼和菠萝丁预制菜相关产品，徐闻将给予大力支持。
徐闻“12221”工作组对徐闻菠萝高质量发展作出了指导，提出了建议。省农业对外经济与农民合作促进中心副主任黎小军对星级果园评选工作做出了肯定，建议部分种植大户积极参与，为徐闻广泛推动菠萝优质优价做出表率，从而带动整个菠萝产业高质量发展。省农业技术推广中心党委专职副书记刘胜敏强调，应当提高“行业自律性”，充分发挥相关行业协会的作用。“行业的问题需要行业自己解决，尤其在电商飞速发展的当下，徐闻更应当合理管理、减少膨大剂催熟剂使用、强化冷链物流运输能力，顺应时代发展。”刘胜敏说。
工作组中的种植专家也从技术层面给予指导。广东省农业科学院果树研究所副研究员刘传和与徐闻县水果蔬菜研究所专家谢盛良合作，在徐闻开展了菠萝优质高效种植试验示范。
3月30日上午，他们来到曲界镇示范点，查看菠萝成熟情况。这段时间刚好是菠萝大量成熟的日子，有一批已经摘果，另外一批还在田中。尽管今年1月~3月初徐闻气温较低，菠萝的品质还是很好。
“挑外观不同的切开来看看，是否有黑心或水菠萝的情况。”刘传和挑上来一批菠萝，有的整个是青色，有的微微泛黄，有的全身都已黄透。迎着小雨在田头直接剖开，发现一个个菠萝香气弥散、果肉紧实、成色优秀，咬一口，酸甜适宜。
在示范基地切开的菠萝果肉成色良好。
刘传和说，由于气候等自然条件的限制，栽培措施的参差不齐，以及采后运输保险的不足，多方面因素的综合下来，菠萝果实品质受到较大影响，出现一些产后生理性问题，但这并不是“无药可解”。“12（2）3”便是刘传和经过十几年沉淀总结的良法：1是指一次性施肥种植技术；2是指防寒和防晒技术；3是三减技术，即减种植密度、减化肥、减植物生长调节剂。
“增施了有机肥，采用了’12（2）3’管理办法，菠萝的品质自然就上来了。”刘传和说。
【记者】赵启旭
【来源】南方农村报