“海鮸全身都是宝”，对饶平县汫洲镇的林楚标而言，不只说鱼的珍贵，更指饶平海鮸大产业。
林楚标似乎有着潮汕人世代相传的经商精神，三年前，宁愿抛下稳定工作，选择回到自己的家乡，置办鱼胶厂。三年后再回首，令他感到庆幸的是，选择了一份长久的事业。如今，依靠养海鮸、产鱼胶，林楚标两次受邀参与中央电视台栏目拍摄，成为饶平县乡村振兴带头人杰出代表。
林楚标的经历是饶平水产人的一个缩影。近年来，潮州市饶平县依托潮州港湾自然优势，培育壮大以鮸鱼为代表的海洋特色产业，以“小鱼”撬动大产业，成功申报县水产省（市）级现代农业产业园，着力为“蓝色海洋经济带”注入强大动能。
林楚标抱着鮸鱼
返乡置办鱼胶厂
特色资源变致富产业
2019年，林楚标离开奋斗了16年的广佛都市圈，回乡置办鱼胶厂，创立广东海蕴天成健康科技有限公司（简称“广东海蕴天成”）。
“再不改变，生活一眼就能望到头。”在广佛期间，他先后到过派出所、法院、房地产公司任职，2019年，年薪23万元，是旁人眼中，有稳定工作和空闲周末的上班族。接近不惑之年，选择回到家乡开启新事业，父亲就是第一个反对者。在老辈人看来，没办法在大城市里混下去的，都是失败者。
林楚标（右）取鱼鳔
林楚标却不这么认为，他的部分底气源于饶平县兴旺的鮸鱼产业。“家人养殖鮸鱼30年，对鱼的特性十分了解，也是我发展产业链的原料供应。”
海鮸是近海网箱养殖的优良鱼类，其鱼鳔可制成“鱼胶（肚）”。海鮸鱼鳔肥大厚实、品质好，在饮食界又被称为“广肚”。潮州市饶平县地处中国东南沿海，是“全国渔业百强县”“中国海鮸之乡”。2020年，全县海鮸鱼年产量超7万吨，占全国产量的71%。
鮸鱼胶
海鮸鱼胶产量有限，价值珍贵。一些商人为牟取暴利，或将假货混入市场销售，或通过化学手段，使用药剂洗漂鮸鱼胶，以达到成色更佳、卖价更高的目的。市场上标准化鱼胶真品一鳔难求。但林楚标认为，图快钱只是“搬起石头砸自己的脚”，公司不仅要做标准化真品，更要确保产品被消费者看到，能够进入市场。最终，他瞄准了“产品溯源”的方法。
林楚标开展产品溯源的方式有两种。其一，是推行“一胶一码”。其二，则是邀请采购商进原产地溯源。利用“中国海鮸之乡”的原产地优势，开设鱼胶制作课堂，让采购商体验海鮸养殖、鱼胶生产等过程。“依托海上养殖基地、现代化加工车间以及饶平县浓厚的渔家氛围，采购商原产地溯源，既是生意洽谈，也成了体验与学习之旅。效果出乎意料的好。”
回乡三年，从现在的经营状况来看，他的选择似乎并没有错。2021年，广东海蕴天成活鱼年加工量约350万斤，年生产鱼胶约13600斤，年均增幅超80%。2021年12月，为进一步打开销量，林楚标建立“前店后仓”模式，在广州开设鱼胶销售门店2家。重新回到广州，林楚标少了些“得过且过”的随意，多了些长久立足的底气。
像网红一样卖货
合作拓宽线上销售渠道
初识林楚标的时候，比起企业家，更觉得他像个网红。在多数场合里，摄像头是必备的工具，记录着每天发生的大小趣事。不止是他，公司的主要成员也是一样，聚在一起研究拍摄、剪辑技术，有时甚至为抖音视频文案发起一场头脑风暴。
广东海蕴天成健康科技有限公司
万事开头难，初创业时公司运营情况并不如想象中那般乐观，没有采购商资源、资金周转慢等问题亟需解决，大股东的退出更是让公司雪上加霜。“当时自己把货拉到市场叫卖，1斤（20个/斤规格）卖2150元，连成本价都不够。”回忆起初创业时的经历，林楚标深感渠道资源的重要性。
短视频与电商平台便是他打破僵局的关键突破口。2020年6月，公司抖音号“海蕴天成SC标准化本港鱼胶工厂”开始投入运营，很快，通过平台精准推送，聚集起一批黏性高、关注鱼胶行情的采购商资源。这些采购商走进饶平，实地考察鱼胶生产环境，最终转化成稳定客户。经过持续的积累，截止2022年3月，公司抖音号累计获赞4.9w，粉丝量超过5000人，在鱼胶垂直领域已具影响力。
“海蕴天成SC标准化本港鱼胶工厂”抖音号
抖音平台的成功尝试坚定了林楚标拓展线上渠道资源的决心。此后，公司产品陆续上线淘宝、天猫等平台，并通过与本地网红建立合作，进一步拓展销售渠道。
林楚标合作网红@祺隆 海鮸之乡（粉丝数：5.7w）此前主要带货牛肉丸。今年初，在与林楚标的合谋下，转型深耕海鮸垂直领域。“一方面是因为看重‘海鮸之乡’的影响力；另一方面，广东海蕴天成只生产标准化真品，并愿意将各环节公开透明展示，取信于消费者，也是在维护我的信誉。”@祺隆 海鮸之乡说。
(视频｜来源：@祺隆 海鮸之乡，时长共3分39秒)
守住“鮸乡”文化
自建海上鱼胶文化馆
“海鮸之于饶平，已然成为新的文化标识。”林楚标将“中国海鮸之乡”的文化价值看得与公司得失同等重要。做大产业，品牌与文化赋能必不可缺。
初春，荡舟前行，距离饶平红山码头约莫10公里的一处鱼排上，崭新的现代木屋让习惯了海上风景的游客们焕然一亮，木屋门前，阳光照射下的桃花饰品鲜艳明媚，吹着海风的家犬悠悠摇着尾巴，恰好海鸥成群飞过，构成一幅入画的美景。这里，便是林楚标新建的海上鱼胶文化馆。
海上鱼胶文化馆
“鱼胶文化馆共投入40万元，于去年完工，除去鱼胶知识科普、还可在此吃鱼宴、赏海上风景，主要用于公司接待，也是饶平海洋旅游的一处风景。”林楚标介绍，在疫情爆发前，鱼排最高日接待游客数百人，不少旅客游玩的同时，都会买些鱼胶作为伴手礼。伴随鱼胶文化馆的落成，以旅游带动销售的前景看好。
林楚标文化赋能的想法，同样映射到公司产品当中。广东海蕴天成的公司展厅里，大小鱼骨陈列架上，恍若考古博物馆里不可多得的珍品。这些鱼骨原是进不了市场的“废弃品”，但经过洗净、上胶、晒干、定型等流程，最终完成鱼骨向“化石”的蜕变。林楚标介绍，鱼骨工艺品通常可以卖到千元以上，价值甚至远超一般鱼鳔。
鱼骨工艺品
“赚快钱的时代结束了，守住文化也是在守住产业。”林楚标说道。
【统筹】黄帼蓉
【作者】陈思蓝
【照片】陈思蓝 谢伙荣 部分由受访者提供
【来源】南方农村报