日前，在湛江市徐闻县“菠萝的海”，2022广东“菠萝的海”百千田头直播开锣暨全球采购商大会举办。活动现场，一盘盘经过预冷保鲜后的鲜切菠萝片，引得不少人驻足品尝。
“公司现在主营业务是鲜切小菠萝及其他菠萝加工品等。”湛江三木食品有限公司负责人魏报说，目前鲜切小菠萝量大，前两天刚运了一车到台州，客户反馈口感不错，吃起来方便。公司看好徐闻菠萝的市场发展形式，也深知问题的关键：“走线上，做高端，没问题，但物流冷链和包装两个问题要同步解决。”
面对亟待解决的冷链物流问题，广东省大力发展数字农业，建设田头智慧小站为小型合作社和个体种植户提供田头保鲜设备。田头智慧小站是集仓储保鲜、加工包装、直播电商等多个功能的田头仓储保鲜服务，建设在田间地头，是连接生产与市场的桥梁纽带，解决了“最先一公里”难题。
去年12月，田头智慧小站写入国务院《“十四五”冷链物流发展规划》。今年，田头智慧小站写入2022年广东省《政府工作报告》，明确指出，要编制2022年广东田头智慧小站建设工作方案，鼓励增城、高州、徐闻等地打造田头智慧小站先行示范。
打通进城最先一公里
如何打通农村物流“最后一公里”？这几年来，破解这一困扰乡亲们增收致富的难题，成为全国人大代表、茂名市高州市果留香石榴专业合作社社长温锦玲一件“心头事”。为此她开展了长期田野调查，走村串户、问需问计，发现田头智慧小站值得推广，可以帮助解决农村物流“最后一公里”问题。
“荔枝、龙眼、杨桃、番石榴等是茂名特产，但这些水果不耐储存，容易腐烂，需要冷链运输，每到收获时天气不好，大家就担心亏损。”温锦玲说，特别是疫情下，农村电商订单多了很多，种植户最怕来不及运出去，“果品一旦不新鲜就会把消费者赶跑了。”
原因比较清楚：大型物流基地特别是冷链寄递体系缺乏、物流成本居高不下。但如何解决？温锦玲深入高州、化州、电白、信宜等地调研，尝试寻找破解之法。
为解决从村到镇的农产品运输问题，温锦玲请教了多名农户与农业专家，再结合种植经验，发现最佳的方式是通过划分片区，建立冷链存储和收购站点，由站点对片区进行收购。
这一方式已在高州试点推开，被称为“田头智慧小站”。温锦玲认为，与传统冷库不同，这一模式最大的特点是建到田间地头，“比如，荔枝在田头采摘1小时之内，迅速进入田头智慧小站保鲜，保质期可延长一周，解决了荔枝运输期短、货架期短的痛点”。
温锦玲发现，这种方式的效果很明显，“比如茂名龙眼，以前保鲜期只有3天，现在有了田头小站，保鲜期延长3~5天，不仅能销往大西北，还可以实现出口。”希望能够加快推广田头智慧小站模式，让更多农户从“田头”尝到“甜头”。
挖掘附加值新鲜上桌
在广州市增城区，当地的迟心菜种植户没有改变任何种植品种与技术，销售价格却可以增加0.2元/斤。增收秘诀在哪？
在广州绿聚来农业发展有限公司（简称“绿聚来”）的加工车间，工作人员正忙着摘菜、分拣、打包、装箱，现场一片繁忙，加工线的尽头就是两个冷库。“这是预冷库，能快速锁鲜；这是冷藏保鲜库，可长时间保鲜。”公司负责人刘文超表示，这还只是一部分，地头还摆着可移动式田头智慧小站。
来到地头，记者推开田头智慧小站冷柜大门，看到迟菜心整齐摆放，保留了刚采摘下的新鲜度。“它一次可以预冷上千斤蔬菜。”广东田头智慧小站科技有限公司（简称“田头智慧小站公司”）副总经理刘湘介绍，除了预冷功能，田头智慧小站还自带大数据系统，可以随时查看冷库内的货物存储情况，一键调控冷库内的温湿度等。
为何建立大型冷库后，还要布局移动冷库？绿聚来副总经理张岳永解释，公司除了销售自有基地的迟菜心，还帮助周围合作社和种植户，他们种植面积有10~100亩，没有能力自建冷库，但有冷库需求。迟菜心保鲜期很短，为了追求品质，也为了保证收购品质，公司布局了几个田头智慧小站移动点，方便周围农户就近使用。
迟菜心种植户兰姐切实感受到田头智慧小站的实用性，“客户反映我这批经过预冷的迟菜心品质好，货架期能延长2~5天，不仅要货量增加，还愿意给我的出价比其他种植户高0.2元/斤。”
目前，增城区正探索打造一批集“数字化、网格化、生态化、共享化”于一体的田头智慧小站2.0模式。在该模式下，实施主体与农民建立紧密的“双线”利益联结机制，农民收入可以高出当地平均水平10%以上，农产品附加值提升10%以上。
致富增收出海好帮手
近日，一场由广东省农业技术推广中心举办的田头智慧小站专场直播课在湛江市遂溪县举办。田头智慧小站公司负责人现场演示了产地溯源、农残检测、田头智慧保鲜柜使用操作流程和日常维护等技术要点和注意事项。“经过预冷、保鲜的千禧果保鲜期和货架期能延长到15~30天，扩大了销售半径，为千禧果等农产品进入RCEP国家创造了有利条件。”遂溪县界炮镇镇长岑志东说。
据了解，千禧果比较“娇气”，雨天后容易产生裂果，造成田头25%~30%损耗。“雨天前采摘，通过从田头智慧保鲜柜4℃~7℃预冷保鲜，有效减少约15%坏果率。”田头智慧小站公司负责人陈孟莉介绍，按照千禧果亩产量7000~8000斤计算，预计每亩减损带来的经济收益可达5000元。
不止千禧果，做电商出身的黄志明很早就嗅到了番薯商机。“遂溪番薯主要出口日本、韩国、葡萄牙、西班牙和澳大利亚等国家”，湛江全源农业有限公司负责人黄志明介绍。随着发往的国家和地区越来越多，各地对农产品检测的要求也越来越高。“香港、澳门进口农产品要检测50多项标准，日本、澳大利亚要检测200多项。”黄志明表示，农产品农药残留检测是必检项，国外相比港澳地区的出口要求更高。
如何让农产品产出即检？陈孟莉介绍，田头智慧小站的快速检测箱具有田头快速检测功能，对标国家标准检测农产品农药残留。在田头智慧小站管理模块上，设有农产品检测信息专区，专业技术人员将农产品农残检测信息录入，通过智慧管理系统的信息传递处理，作为进入流通渠道的“通行证”，实现入库必精品、精品才入库。农产品尚未出国门，农户便在田头实现了农产品农药残留的有效管控。
“加快番薯、千禧果、香蕉、火龙果等优势农产品大数据平台应用拓展，面向RCEP国家力争做到数据全覆盖，并向全球大市场延伸，加快形成有影响力的农产品全产业链大数据平台。”遂溪县委常委庞宇表示，遂溪农业对接RCEP，数字化将会是接下来的重要行动。本身就具有区域农业数据收集发布功能的田头智慧小站，面对新形势也会有新动作。
【记者】杨志建
【来源】南方农村报