据新牧网监测的生猪报价信息统计，2024年5月16日新牧猪价指数101.31，较昨日上升0.52点。今日全国生猪均价为7.81元/斤，较昨日上升0.04元/斤。较上周同期上调0.19元/斤，上调幅度2.49%。
截止目前，上海、山东、安徽、浙江、江苏、福建、北京、天津、河北、辽宁等多省（市区）高价区涨破8元大关！
此外，值得注意的是3月15日，华储网发布关于2024年5月17日中央储备冻猪肉轮换收储竞价交易有关事项的通知。本次收储挂牌竞价交易3万吨，交易时间为2024年5月17日下午13：30-16：30。
东北地区猪价涨势持续，散户惜售，规模场乘机拉价，屠企采购难度增大，辽宁规模场出栏价上调到7.8-8.0元/斤，吉林规模场出栏价上调到7.65-7.85元/斤，内蒙、黑龙江规模场出栏价上调到7.85-8.05元/斤。华北及西北地区猪价补涨，散户今日多数持稳，规模场多有涨价动作，屠企反馈订单不佳，河北规模场出栏价报7.9-8.1元/斤，陕西地区规模场出栏价上调到7.7-7.9元/斤，山西规模场出栏价上调到7.75-7.95元/斤。华中地区猪价多数上调，供应端出栏节奏加快，二次育肥热度有所降低，河南规模场出栏价报7.6-7.8元/斤，湖北规模场出栏价格上调到7.75-7.95元/斤，湖南规模场出栏价上调到7.6-7.75元/斤。
华东地区猪价整体上扬，今日规模场多数补涨，但屠企采购量有下滑，明后日涨幅或缩窄，安徽规模场出栏价上调到7.8-8.0元/斤，江苏规模场出栏价上调到7.85-8.05元/斤，山东规模场出栏价上调到7.65-7.85元/斤；江西规模场出栏价上调到7.75-7.95元/斤，福建规模场出栏价上调到7.95-8.2元/斤。西南地区猪价以稳为主，四川规模场出栏价报7.5-7.6元/斤，重庆主流出栏价报7.5-7.6元/斤，贵州规模场出栏价报7.35-7.55元/斤。华南地区猪价小涨，广西低价区有拉升，广东价格大部分稳定，毛批市场反馈进场均重有增加，外调猪减少，广东规模场出栏价报7.95-8.15元/斤，广西规模场出栏价上调到7.6-7.7元/斤。
当前全国部分地区外三元生猪主流出栏价：河北猪价7.9元/斤-8.1元/斤，四川猪价7.5元/斤-7.6元/斤，河南猪价7.6元/斤-7.8元/斤，广东四会猪价报7.95元/斤-8.15元/斤，江苏猪价7.85元/斤-8.05元/斤。
5月16日生猪市场行情继续上调，其中广东省最高，生猪均价报8.04元/斤；贵州省最低，生猪均价7.50元/斤。
新牧网猪价指数分析部认为，北方多数延续涨势，规模场以补涨为主，散户观望，南方涨幅相对较小，屠企对高价抵触心理加剧，评估短期内全国猪价涨势减弱。建议广大养殖企业坚定信心，保持正常的出栏节奏。
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