2023-07-24 19:11:14
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锌趋势新方向前文回顾:《渐用渐禁的“锌”，网传国内养殖业要彻底禁用？专家这样说》（点击前面蓝色字体回顾详情）
氧化锌前路往何处去的讨论还在继续，但业内已经做好充足的应对准备。在降锌与健康养殖的强烈呼声中，全球酵母类产品领导者Phileo-乐斯福动物营养与健康事业部（以下简称：Phileo-乐斯福）基于母猪营养、仔猪管理和酵母为基础的母子一体化高锌替代解决方案重磅推出，旨在解决饲料中无治疗剂量氧化锌的情况下，以更好的营养和免疫为仔猪断奶保驾护航。
氧化锌被大量应用到养殖生产的目的就是控制仔猪断奶后的腹泻难题，而高锌替代，首要面对的同样是仔猪断奶挑战。Phileo-乐斯福无氧化锌项目负责人许平平介绍到，“断奶前后是仔猪免疫系统最弱的时候，被动免疫已经严重下降，主动免疫还未完善。这种‘免疫缺口’可能导致断奶后仔猪腹泻和其他健康或生长问题的发生。”虽然氧化锌抗腹泻和促生长功效大家有目共睹，但其具体机理迄今仍然不甚清楚。因此研发氧化锌替代方案时，乐斯福并没有过多关注氧化锌具体的作用机理，而是从断奶仔猪发生腹泻的原因以及如何预防和减少仔猪腹泻方向去研究。许平平指出，这些原因显然是多样且复杂的，若饲料配方中无治疗剂量的氧化锌，要达到抗腹泻的效果是一个系统性工作，并非单一产品就能解决，这需要从母猪开始考虑，以及仔猪的营养和管理方面入手，即母子一体化的解决方案。据介绍，该解决方案中，首要解决母猪营养的问题。初乳仍然是仔猪最重要的食物来源，包括脂肪、蛋白质、矿物质、乳糖和水。母猪初乳中含有一定的免疫球蛋白，为仔猪在一定程度上提供被动免疫。母猪有高质量的初乳，才有助于仔猪应对早期疾病如腹泻的挑战。此外，母猪换料应激、仔猪营养、仔猪饲养管理、原料质量等等都是影响仔猪健康的关键，环环相扣，缺一不可。从营养到管理的这套母子一体化方案，如此系统的难题，又该靠什么来解决？Phileo-乐斯福基于多年来不同类型酵母产品的卓越实践效果，益赛福Actisaf®、赛福多糖Safmannan®和倍赛福Prosaf®的无氧化锌解决方案应运而生。其中，酵母细胞壁赛福多糖Safmannan®和酵母提取物倍赛福Prosaf®分别于2014年和2018年上市，而活酵母在动物中的应用可以追溯到30多年前，乐斯福也是首次将活酵母产品用于解决动物肠道健康问题。
据许平平介绍，这3款产品在解决方案中分别发挥不同的作用。第一个酵母益生菌产品益赛福Actisaf®，从调节肠道微生物菌群和提高饲料效率方面提升肠道健康，如在母猪饲料中可补充益赛福Actisaf®可促进饲料消化，同时提高母猪先天免疫，提高初乳品质。第二个赛福多糖Safmannan®酵母后生元产品能够增加肠道屏障功能，分别增强细胞紧密连接蛋白和肠道粘液的分泌，能够阻止病原菌、霉菌毒素和未完全消化的食物的入侵，降低腹泻的发生。另外细胞壁特殊的结构能够吸附病原菌，尤其是革兰氏阴性菌，另外对梭菌也有一定的吸附性，将其带出体外减少仔猪腹泻的发生。在仔猪断奶阶段，免疫力是个空窗期，酵母细胞壁产品能够提升仔猪的免疫力抵御疾病的发生。第三个酵母蛋白产品倍赛福Prosaf®，此阶段需要适当的降低粗蛋白的水平，但是也要保证一定的可消化蛋白水平，这样就需要在配方中添加一定量的高消化率蛋白原料。Phileo-乐斯福酵母蛋白产品倍赛福Prosaf®消化吸收率高，另外产品本身含有鲜香味也能够提高饲料适口性，可促进仔猪采食，有利于仔猪肠道的发育。整体来说，这三个产品组合实现肠道健康和恢复力的提升，从根本上可有力解决仔猪腹泻的问题。这三款产品已在全球范围内进行了近200个试验，从实验数据亦或实际客户使用反馈，都说明该解决方案在调节动物肠道微生物菌群平衡、控制病原菌、提高蛋白消化率等方面有着出色表现。“我们做过实验，和3100ppm的氧化锌进行比较，前期日增重没有氧化锌组高，但从第四周开始赶超氧化锌组，在断奶后第六周的时候仔猪的日增重比氧化锌组高出26%（1092g VS. 867g）。整个阶段的平均日增重增加7.1%（560.7g/d VS. 523.3g/d）。具体如试验一所示：”许平平解释，这是因为我们前期为肠道的屏障功能和菌群打好基础，提升了仔猪整个阶段的生长性能。而长期使用氧化锌能够抑制一些营养物质的吸收，我们就会看到仔猪的被毛凌乱皮肤苍白等现象，影响仔猪的整个阶段的生长。而关于腹泻，根据实验数据，Phileo-乐斯福无氧化锌解决方案和氧化锌组抗腹泻能力基本一致。在荷兰的一项试验发现，在教槽料阶段加入2%倍赛福Prosaf®，倍赛福Prosaf®组比对照组ADG增加10%；平均日采食量增加2%；料肉比降低6%。相比氧化锌经济高性价比的特点，乐斯福的方案并不逊色。许平平谈到，在配方端，需要适当的降低粗蛋白的水平，另外氧化锌是偏碱性物质，系酸力值为1193.5，是饲料原料中除石粉外系酸力最高的原料之一(石粉系酸力为1523.5)。去掉高剂量的氧化锌之后，酸化剂添加量也可适当降低。加上去除的氧化锌这样又节省了不少的成本，整体性价比依旧可圈可点。《农财宝典》新牧网：乐斯福的解决方案有何特别之处？
许平平：饲料中添加治疗剂量的氧化锌，本身是掩盖了我们从营养到管理方面的一些问题，当把高剂量的氧化锌剔除之后，那么问题就出现了，需要我们配方师、质量以及养殖端共同协作去解决。而乐斯福推出的这套解决方案，是母子一体化的一个方案，从营养到管理需要大家共同协作才能解决这个问题。乐斯福作为酵母行业的领导者，在酵母及其衍生物这个自己最擅长的领域，希望可以为行业锌替代做出切实贡献。《农财宝典》新牧网：乐斯福的母子一体化方案关键点在哪些方面？
许平平：首先，是母猪，只有健康的母猪才能生养健康的仔猪。妊娠期母猪要避免母猪便秘的发生，提高仔猪出生时的均匀度和活力。建议妊娠日粮纤维水平设定在5-7%，蛋白水平设定在13-14%。哺乳母猪纤维水平＞4.5%，蛋白水平16.5-17.5%（好的蛋白原料可以适当的降低蛋白的水平），母猪提供高质量的初乳和充足的奶水，使断奶仔猪更健康和提高仔猪的断奶重。另外建议母猪进产房之后再更换成哺乳料，高纤维的妊娠料能够缓解母猪便秘的发生，额外补充一定的益生菌产品，同样能够促进母猪肠道健康，拥有健康的肠道菌群，才能够将好的菌群传递给仔猪。1、控制配方本身的粗蛋白水平，限制非可消化蛋白的水平。降低后肠未消化蛋白的量降低腹泻发生率。2、在前期增加惰性纤维的水平，能够增加胃容积和增强胃功能，后期再适当增加可发酵纤维的水平。刚出生2天仔猪胃PH是5-6，较高的PH是为了让微生物成功的进驻到肠道当中。所以健康的母猪肠道菌群和环境中的菌群对仔猪肠道菌群影响挺大。仔猪开始吃常乳时PH大致会降到4左右，教槽料能够促进胃酸的分泌和胃蛋白酶的分泌。断奶后希望仔猪胃内PH更低去消化物质，添加酸化剂在胃内的发挥作用，而不是在小肠中去杀死有害菌。胃蛋白酶最高活性的PH 是2.3-3.5。所以将系酸力降到最低，添加一定的酸化剂提高胃蛋白酶的活性，增加蛋白的消化率。
高剂量的氧化锌对微生物菌群有一定的作用，当高剂量的氧化锌去掉之后，需要考虑添加益生菌、益生元类的物质去维持肠道的菌群平衡。仔猪拉稀与酸碱平衡和电解质平衡有关，pH值和dEB值会影响膜的通透性和肠道的功能。所以日粮设计时dEB需要设定在140-220MEQ。1、在仔猪7-10日龄时及时少量多次的为仔猪提供新鲜的教槽料促进仔猪胃肠道的发育和胃酸以及胃蛋白酶的分泌。3、仔猪料槽要鲜艳，并放在母猪料槽旁边，让仔猪尽早跟母猪学会吃料。断奶后仔猪料槽要充足保证每头仔猪都能够吃到料。4、确保料槽里面一直有料，仔猪想吃料的时候，能够吃到新鲜的饲料，避免仔猪一次性摄入过多导致腹泻的发生。我们配方师设计好营养水平，如果原料不能满足我们的需求，那么我们的配方也不能够发挥它的水平。我们要从多方面原料的营养指标、原料的原料、生产工艺、评价思路和方法、验收标准和检验方法等多方面去评估我们的原料。《农财宝典》新牧网：这三款产品具体是如何使用的呢？
许平平：我们建议在教槽料和前保育料阶段添加1kg益赛福Actisaf®+0.5kg赛福多糖Safmannan® +1-2%倍赛福Prosaf®；后保育阶段：1kg益赛福Actisaf®+0.5kg赛福多糖Safmannan® +0.5-1%倍赛福Prosaf®。
《农财宝典》新牧网：关于Phileo-乐斯福无氧化锌解决方案的具体内容和效果数据等，可以从哪些渠道了解？
许平平：即将到来的8月初我们会在郑州、广州两地分别举行相关的研讨会，《农财宝典》新牧网也会进行直播报道，大家可以关注和期待下。同时，我们积累了多年的欧洲先行的无氧化锌解决方案白皮书也即将在www.phileo-lesaffre.cn官网登陆，大家可以关注索取。官网：www.phileo-lesaffre.cn
