产奶量增加1.56kg/天，肉牛羊日增重增加10%！安琪酵母王鸿泽：酵母养瘤胃，增收有奇效

2023-04-17 18:42:17 3557 阅读

瘤胃健康是牛羊养殖增效降本的重要保障，瘤胃好，牛羊养殖才能收益高。4月9日，由南方报业传媒集团南方农村报主办，牛羊宝典、南方牛羊产业体系联盟承办的第五届南方牛羊产业发展高峰论坛在昆明盛大举行。会上，安琪酵母股份有限公司营养事业部反刍应用技术总监王鸿泽博士分享酵母活性物质助力反刍增效降本主题演讲。王鸿泽表示，酵母活性物质可提升牛羊瘤胃健康度，改善肉用反刍动物的饲料转化效率，确保动物提高肉产量和肉品质。

安琪酵母股份有限公司营养事业部反刍应用技术总监王鸿泽博士

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“养牛就是养瘤胃。”王鸿泽介绍，瘤胃健康是肉牛养殖增效降本的基础。影响瘤胃健康因素有很多，包括动物本身、日粮、管理、瘤胃微生物等。王鸿泽表示，瘤胃微生物与生产性能紧密关联。如果瘤胃不健康，会导致酸中毒频发，饲料消化不完全，造成营养的浪费和饲喂成本的提高。

瘤胃的健康度与饲料品质息息相关，王鸿泽表示，如果反刍动物的饲料用了消化率较低的原料，容易对肉牛肉羊的瘤胃造成负担。那么应该如何评定粗饲料的营养价值呢？王鸿泽提出可以根据TDN、Milk2000、RFV、QI等综合评定指数的高低来确定牧草的营养价值，利用CNCPS、尼龙袋法、体外产气法、体内法等评定方法来评价牧草的应用价值。王鸿泽提出，新形势下，进口原料价格猛涨，牧场逐步扩大本地化原料添加比例，引发动物对饲料消化利用效率下降。在使用本地化的营养粗饲料的原料，一定要先做好对原料营养价值的评定。

酵母活性物质作为保证反刍动物瘤胃健康的最佳选择，在提高反刍动物养殖效率方面效果显著。王鸿泽介绍，酵母在反刍动物营养领域的应用是比较常见的。目前，我国农业部批准，在饲料原料和添加剂中合法使用的酵母有3种，分别是酿酒酵母、产朊假丝酵母和红法夫酵母。酵母属于属于营养专家比较常用的工具。

王鸿泽结合安琪酵母的纽维嘉产品的应用案例进行介绍。据了解，使用了纽维嘉产品的奶牛和肉牛羊养殖，产奶量增加1.56kg/天，肉牛羊日增重增加10%，成效显著。同时，纽维嘉具有促进乳酸利用菌增殖，抑制乳酸产生菌增殖，提高乳酸利用率，从而达到预防瘤胃酸中毒的效果；提高粗饲料瘤胃降解率5-10%，提高营养物质表观消化率5-20%，从而达到提高粗饲料消化率的功效。王鸿泽表示，低营养水平下添加福邦纽维嘉，料肉比更低，配方成本更低；高精料饲喂模式下添加福邦纽维嘉，能够预防瘤胃酸中毒的发生，降低料肉比。

但同时，不是所有的酵母产品都适合反刍动物，不是所有酵母产品都能调控瘤胃健康。王鸿泽提醒，对于反刍动物饲料专用酵母的筛选，要注意瘤胃活性、乳酸利用率、纤维分解菌增殖、耐pH值、耐温度等特性。安琪筛选反刍动物专用酵母菌株，所生产的产品更能适应瘤胃发酵特性，具有预防酸中毒、提高消化率、增加产奶量和日增重、调节瘤胃微生物区系等作用，助力肉牛羊养殖业增效降本。

安琪酵母反刍业务部，拥有强大的研发、销售和技术服务体系，团队配备有专业的反刍体外瘤胃发酵系统和奶牛、肉牛羊试验基地，并与美国亚利桑那大学、美国德州理工大学、中国农业大学、四川农业大学、华中农业大学、南京农业大学等国内外知名高校进行合作研发，相继推出纽维嘉、可利犇、百犊齐安、邦立盾、喜乐西等多个反刍动物专用爆品，产品销往全球150多个国家和地区，致力于持续推动牛羊产业健康稳步发展。