全行业进入高利润区间
农财宝典新牧网记者 徐晓敏
由于猪肉涨价以及消费处于淡季，猪价在连续经历几个月的大幅上涨后，开始趋稳走跌，但是整体来看猪价波动的范围不大，仍处于高位运转。目前全行业已经进入高利润时代，后市猪价是否还能保持住当前行情？
涨幅近2元/斤，全行业进入高盈利区间
据新牧网猪价指数显示，猪价从月初的最低点10.07元/斤，涨至7月5日最高点11.89元/斤，涨幅近2元/斤，生猪指数达到147.77，这意味着养殖户每卖一头猪开始盈利47.77%。
据新牧网监测的生猪报价信息统计，全国生猪价格已超10元/斤，局地猪价突破12元大关，但是近期屠企压价叠加养殖端积极出栏，全国猪价多数下调。新牧网猪价指数分析部认为，猪价高位稳定一定时间后，由于前期二次育肥逐渐出栏，临近月末规模场加快走量，加上屠企反馈下游订货不积极，价格受压下调，评估短期内全国猪价维持小跌态势。
根据近期猪价表现，全行业都进入高利润区间。湖北某一万头育肥场负责人王川（化名）喜笑颜开：“之前我抓猪苗才花300块，现在出栏一头猪可以净赚1000元，上半年亏损也厉害，现在能弥补点损失，回点血。”除育肥场赚钱之外，各大上市猪企也赚的盆满钵满。记者根据各大上市猪企最新公布的养殖成本数据发现，新希望当前养殖成本最高，为9元/斤。即便如此，如果生猪按照正常体重出栏，每头猪也能赚约500元。
见识过猪周期厉害的烟台禾屹育种有限公司负责人赵峰反倒不希望行情波动过于剧烈，他认为：“高峰有多高，低谷就有多低。我倒不希望猪价过快地暴涨，能稳定在10元/斤就很不错了。”
当前母猪实际存栏量或偏低
7月20日，农业农村部畜牧兽医局负责人陈光华表示，“总的看，这轮猪价上涨主要是恢复性、季节性上涨，叠加一些特殊因素的作用，但生产是充足的，后期猪价不具备持续大幅上涨的动力。”
陈光华说，目前生猪产能处于正常合理水平，预计下半年生猪出栏量与去年同期相当。从能繁母猪的数量看，今年以来，存栏量一直处于产能调控的绿色合理区域，目前已连续两个月回升。从新生仔猪数量看，上半年数量与去年同期相当，预示下半年生猪上市量不会比去年少。从中大猪数量来看，6月份规模猪场5月龄以上的中大猪存栏量同比增长8%，7、8月份生猪供应和猪肉产量将稳定增加。上述数据都表明，下半年生猪供应有保障。
根据农业农村部最新数据显示，二季度末，能繁殖母猪存栏4277万头，环比增长2.35%；生猪存栏4.3亿头，同比下降1.9%；生猪出栏36587万头，同比增长8.4%，创六年来新高。
从目前猪价来看，上海钢联农产品事业部生猪分析师吴梦雷认为，全国均价保持在11～11.5元/斤高位震荡与4277万头的能繁母猪存栏量并不匹配，更妄论当前极差的终端需求，故可以预见的是生猪实际产能要一定程度的低于官方数据，而从历史猪价和能繁母猪的对应关系来推测，当前生猪实际产能要低于4000万头。山东某家庭农场负责人胡兵（化名）向记者透露，根据其掌握的信息，他推断当前实际的能繁母猪存栏数应该要打八折。
今年饲料的销量情况似乎也能印证上述说法。根据饲料工业协会数据，6月份猪饲料产量945万吨，环比下降4.1%，同比下降12.4%，和官方公布的能繁母猪存栏数增长相比较，明显发生偏离，因此考虑饲料成本高，用料人为减少的因素，依旧可以推测真实能繁母猪存栏或更低。
后市猪价有望达到13元/斤
那么后市猪价将如何演绎？吴梦雷表示，下半年供需侧整体偏好，猪价运行将强于上半年，但二次育肥集中出栏、屠宰冻品出库、新冠疫情的反复无常及南方部分地区非洲猪瘟的不确定性等因素，都会对市场带来阶段性的风险调整压力。
去年9～10月是母猪淘汰高峰期，根据10个月繁育周期推断，今年7～8月生猪供给量相对偏紧，加上养殖端压栏及二次育肥操作偏多，市场可流通猪源相对不足，价格维持强势，但需求淡季对猪价牵制作用明显，行情在博弈间震荡上行，8月预期出现猪价阶段性高点，预计猪价在12元/斤左右；之后散户压栏、二次育肥等猪源逢高出栏，猪价或很快冲高回落。9月市场大致平稳，下半月随着中秋、国庆临近，猪价再次反弹预期较强。
同时，年初母猪存栏绝对量不多且配种、分娩率普遍偏低，故四季度生猪出栏压力不大，加上需求还有季节性小幅提升，整体猪价走势偏强，10月之后天气转凉，后期南方腌腊等肥猪需求也将开启，市场压栏情绪回升，猪价预期出现上涨。
11～12月，下游需求进入较旺时期，猪价预计出现下半年第二个高点，而且略高于三季度的高点，预计猪价维持在12.5～13元/斤，但二次育肥出栏以及冻品库存出库压力下，价格也预计出现高位回落，年底生猪市场在高位区间内偏强震荡。
针对下半年的猪价走势，菏泽鑫发同进养殖有限公司董事长牛建通则告诉记者，猪价应该会维持当前水平，上下波动幅度不会超过1元/斤。
近期不仅猪价大幅飞升，肉价涨势也似“脱了缰的野马”。
新发地市场认为，就此波肉价的飞涨来看，在最近的半个月中，国内几家大型养殖集团、北京的几家屠宰厂确实“功不可没”，其中，北京的肉价领涨猪价，北京地区肉价上涨的幅度超过猪价上涨的幅度。“价格的上涨，除了毛猪价格上涨的因素以外，也有屠宰厂压量保价的因素。是养殖场与屠宰厂同时发力的结果。”在肉价非正常上涨以后，政府及时应对，本周后期，政府释放准备向市场投放储备肉的信息，使得猪价开始回归理性，肉价也应声而落。
新发地市场表示，从较长时间段来看，压量保价的动作也有可能会造成后期的集中出栏。此前多次出现的“踩踏”，其实都与前期的压栏有关。所以，对于本周肉价的大幅上涨，新发地市场总体感觉是“不可持续”，当涨价动能集中释放以后，也会“二鼓而衰”。
农财宝典新牧网记者 徐晓敏
来源：农财宝典畜牧版8月刊
编辑：徐晓敏
