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今年以来，全国多国暴发禽流感疫情。美国禽蛋巨头Cal-Maine Foods Inc.近日称，虽然禽流感疫情出现缓和迹象，但蛋类供应紧张状态可能会持续下去。
在美国禽蛋市场所占份额大约为25%的Cal-Maine称，其农场2022年迄今并未出现禽流感阳性，虽然（美国商业化）禽类自6月初以来不再发生禽流感，但仍然存在爆发疫情的风险，在禽类存量得到补充之前，（禽蛋）供应仍将偏低。
2022年1月份开始，美国爆发了该国历史上最严重的禽流感之一，造成超过3000万只商业化和野生禽类死亡，美国大型禽蛋飙涨至3美元/打上方，创历史新高。一些行业分析师说， 目前全球层面总体鸡蛋供应面临紧张的局面。
欧盟近年来还主要从乌克兰进口鸡蛋， 来自乌克兰的鸡蛋占欧盟进口鸡蛋总量的大约一半。 乌克兰政府统计数据显示，乌克兰2021年出产了约141亿枚鸡蛋。受俄乌冲突影响，欧洲和中东地区多家鸡蛋供应商的供应链受到干扰，目前不得不尝试寻找新货源。
此外，人力短缺、能源价格高企以及禽类饲料涨价等因素，也让食品行业从业者承受巨大压力。美国第二大鸡蛋供应商“玫瑰田农场”首席执行官说， “整个行业普遍处于恐慌之中” 。
来源：农业农村部、每经网
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