2021年牧原股份以4026.30万头出栏量拔得头筹；
27家企业共出栏超1.4亿头；
占据全国总出栏量近21%。
前30猪企2021年末能繁母猪共935万头，占据全国能繁母猪总量的21.6%。
（数据来源：上市企业公告、采访与资料整理，部分数据可能有滞后）
正邦科技：有母猪栏舍220万头产能，育肥栏舍1200 万头。
温氏股份：竣工产能4600万头+育肥端2600万头。
新希望：目前租赁和自建自育肥规模736万头。现在已经在运行中的和，改造中或新建中陆续投产的母猪场产能是166万头。
天邦股份：2021三季度末已建成产能已经达到能繁70万头。
金新农：福建一春和武汉天种每年提供母猪12万头左右；目前已建成产能250万头；已获得600万头产能土地使用权。
东瑞股份：分配公司2022年度活大猪供港配额179,723头、分配公司全资子公司连平东瑞农牧发展有限公司2022年度活大猪供港配额200头。
天康生物：新疆100万的产能已经全部建成；河南100万头养殖基地已经基本建设完毕，河南目前主要是繁育场，配套的育肥相对比较低；甘肃片区已经建成70万头的产能。
神农集团：生猪养殖板块（“自繁自养”模式和“公司+农户”的合作养殖模式）产能约 100 万头，自繁自养与公司+农户各占50%。
2022年1月，各大企业生猪销售多数呈现同比增长，傲农生物出栏量增长最多，达到139.59%。新希望和温氏股份生猪销售分别增长76.61和50.01%。在环比方面，多企业呈现出栏量环比增长。大北农、傲农、唐人神同比增长但环比下降，天邦股份出栏量环比增长，但同比呈现下降。
《农财智库》对出栏量进行分析认为，1月出栏量同比增长主要源于生猪产能在过去的一年内大幅增加，而出栏量环比的参差则与该企业在2021年下半年对母猪的淘汰及在低猪价行情下企业对出栏节奏的把握有关。
牧原股份在《2022年限制性股票激励计划（草案）》中提出2022年生猪销售增长率不低于25%的目标，初步计算为不低于5023.9万头。
部分暂未公开提出2022年目标的企业未列入。
部分企业1月累计出栏已超过全年目标1/12。
2021年出栏重较2020年离散度更小，且总体均重更高；
2021年最高出栏均重为天康生物145.39公斤；
2021年最高年平均出栏均重为天康生物131.93公斤；
2021年最低出栏均重为新希望98.63公斤；
2021年最低年出栏均重为新希望106.92公斤；
2021年企业平均出栏均重最高为5月128.64公斤；
2021年企业平均出栏均重最低为12月109.49公斤。
2021年10月后二元母猪价格持续保持在2000元/头以下。
10月后，断奶仔猪价格持续保持在300-400元每头区间。
已公开信息中，2021年末仔猪最低成本为金新农，断奶成本在300-400元/头。
与市场价格对比，仔猪价格已经低于大部分企业成本线。
（数据来源：农业农村部）
2021年养殖成本持续下降，从2月至12月，散养成本下降903元/头，规模养殖成本下降930元/头。
前期成本主要源于猪价行情整体较好的情况下，对后市依然保持乐观，使得仔猪价格高企。
后期仔猪价格下降，以及采取一系列措施降低成本、提高生产效率，使得单头出栏成本降低。
受猪价下行影响，尽管成本下降，从5月开始养猪利润仍然不理想，5-10月半年时间处于亏损区间。
从2021年2-12月的规律来看，在低猪价时期，散养成本略低于规模养殖，在高猪价时期，规模养殖成本低于散养成本。
但无论在高价期还是低价期，规模养殖均能获得更高利润。
（数据来源：上市企业公告）
从上市企业公开信息中，2021年末牧原股份取得最低完全成本，为14.7元/公斤。
从目标成本对比来看，多数企业欲在2022年将成本目标控制在16元/公斤以内。
牧原股份目标最低，在13元/公斤。
从2022年开年猪价来看，几乎所有企业均经历亏损。
金新农2021年末头均药苗成本126.26元，目标下降至110元。
2021年1-12月，全国工业饲料总产量29344.3万吨，同比增长16.1%。
2021年1-12月，猪饲料产量13076.5万吨，增长46.6%。
2022年以来，饲料价格连续上调，1月至2月底，两个月上涨约300元/吨。以120公斤出栏综合料肉比2.8:1计算，折合带来的养猪成本上涨88元/头。
（数据来源：农业农村部）
2021年，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰总量26485万头，同比增长62.9%，占全国出栏总量39.45%。
全国猪肉总产量5296万吨，同比增长28.8%。
2021年居民家庭人均猪肉消费量25.2公斤/年·人，同比增长38.7%。
国务院《“十四五”推进农业农村现代化规划》提出，将猪肉产能稳定在5500万吨左右。2021年产量处于规划值的96.3%。
2月22日，《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》（下称《意见》），即2022年中央一号文件发布。《意见》中指出，“稳定生猪生产长效性支持政策，稳定基础产能，防止生产大起大落。”
2月8日，国家发展改革委发布消息称，据监测，1月24日-28日当周，全国平均猪粮比价为5.57∶1，连续三周处于5：1~6：1之间，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌二级预警区间。国家发展改革委将会同有关部门视情启动猪肉储备收储工作，并指导地方按规定开展收储工作。
河南、四川、广东、吉林等养猪大省陆续建立生猪产能调控基地，将对年出栏3000头以上规模猪场挂牌调控：
2月14日，河南省农业农村厅印发《2022年全省农业农村工作要点》的通知，对年出栏3000头以上规模猪场挂牌建立省级以上生猪产能调控基地，对能繁母猪存栏量和规模猪场保有量实行目标管理，确保能繁母猪稳定在400万头左右。
1月25日广东省印发了《广东省生猪产能调控实施方案（暂行）》。对年设计出栏1万头以上的规模猪场（户）和国家生猪核心育种场，且用地、生态环境保护、动物防疫等手续完备，自愿申请加入并通过省农业农村厅审核的，报请农业农村部批准后挂牌国家级生猪产能调控基地。对年出栏5000-9999头或能繁母猪存栏300头/以上的规模养殖场，以及广东省现代化美丽牧场（生猪）、省级以上畜禽养殖标准化示范场（生猪）、省级以上生猪核心育种场（简称“三场”），且用地、生态环境保护、动物防疫等手续完备，自愿申请加入并通过市级农业农村部门审核的，报请省农业农村厅批准后挂牌省级生猪产能调控基地。
2月22日，四川省农业农村厅网站公布了四川省2022年度国家级和省级生猪产能调控基地名单。其中国家级生猪产能调控基地共393家，四川省生猪产能调控基地共2500家。
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